Сколько калорий в одной чайной ложке облепихового масла
Содержание статьи
Облепиховое масло — полезные и опасные свойства
Облепиха, которая традиционно культивируется на Памире и в Сибири,
с давних пор славится полезными ярко-оранжевыми ягодами, применяемыми
для приготовления наливок, настоев, варенья, мармелада и уникального
облепихового масла.
Лечебные свойства плодов и масла стали известны еще в глубокой
древности. Первые воспоминания о целебной силе ягод встречаются
в 11 в. до н.э. в трактах известных врачевателей. Например, Гиппократ
подробно описывал действие плодов при лечении недугов желудка. Воины
Древнего Рима и Египта часто применяли ягоды для заживления полученных
в походах ран, а Авиценна рекомендовал использовать масло для лечения
ожогов.
О силе ягод и облепихового масла издревле знали и славяне. Основоположник
письменности Кирилл во время путешествий по Моравии и Болгарии часто
использовал для лечения получаемое из плодов растительное масло.
В 17 в. при завоевании Сибири Ермаком казаки укрепляли с помощью
ягод здоровье и восстанавливали силы, готовили из плодов в печи
масло, которое применяли для лечения ран и труднозаживающих язв.
Обладающее специфическим запахом и вкусом облепиховое масло изготавливают
из мякоти плодов (ягоды содержат от 3 до 10% растительного жира).
Оранжевато-красный оттенок масла обусловлен концентрацией в этом
продукте каротиноидов, являющихся предшественниками витамина
А.
Стоит отметить, что в медицине масло облепихи приобрело наибольшую
популярность в 70-х гг. 20 века. И с тех пор этот полезный продукт
широко используется не только для профилактики и лечения широкого
спектра болезней, но и в домашней косметологии.
Сегодня представлено множество марок облепихового масла, но не все
обладают реальным целебным действием. Качество, а соответственно
и эффективность масла, зависит от трех моментов: места произрастания,
содержания каротиноидов и способа извлечения масла.
Облепиховое масло рекомендуют хранить в прохладном месте, защищенном
от света. Срок годности этого продукта составляет 24 месяца. Но
помните, что тара должна быть темной, а крышка плотно закрываться.
Масло облепихи широко используется в кулинарии. Его необычный и
насыщенный вкус может стать отличным дополнением к салатам из овощей,
а легкая кислинка избавит от необходимости добавлять уксус или лимонный сок.
В масле содержится множество витаминов, поэтому оно станет превосходным
дополнением к обычным блюдам в качестве основы для жарения или заправки.
Если приправить маслом облепихи блюда из рыбы или мяса, получатся
полезные и вкусные блюда по рецептам сибиряков.
Нередко масло используют и для жарки. Оно придает продуктам пикантный
оригинальный привкус.
Также масло из облепихи применяют для заправки каш и оздоровительных
коктейлей. Можно его употреблять и в чистом виде — по 1-2 ч.л. трижды
в день за полчаса до приема пищи.
Облепиховое масло имеет очень высокую калорийность – 896 кКал.
Поэтому, если вы жарите на нем блюда, то их не советуют употреблять
во второй половине дня.
Полезные свойства облепихового масла
Состав и наличие полезных веществ
Обладающее биологической ценностью масло облепихи является богатым
источником самых полезных веществ (витаминов, каротиноидов, макро-
и микроэлементов, аминокислот, фитостеролов, жирных кислот, фосфолипидов).
В масле также содержится ряд биохимических компонентов, обуславливающих
в значительной степени разнообразное лечебно-профилактическое
использование этого растительного продукта (флавоноиды, тритерпеновые
и органические
кислоты, необходимые дубильные вещества, фитонциды, пектины,
кумарины и пр.).
Характерной особенностью масла является присутствие большого количества
каротиноидов. Облепиховое масло по содержанию данных веществ является
лидером среди всех масел. Витамин А, синтезируемый в организме
из каротиноидов, обуславливает мощное противовоспалительное и
ранозаживляющее действие масла, играет важнейшую роль в формировании
иммунитета, в росте и выработке стероидных гормонов, в функционировании
органов зрения и репродуктивной системы, в процессах синтеза кератина
и коллагена.
Высока концентрация и витамина
Е (в 2 раза больше, нежели в масле зародышей пшеницы). Этот
витамин, нужный для полового созревания, выработки тестостерона
и сексуальной активности, играющий важную роль в процессах эмбрионального
развития и сперматогенеза, усиливает противовоспалительное, иммуностимулирующее
и ранозаживляющее действие витамина А.
По содержанию витамина
С масло облепихи также лидирует, уступая только маслу шиповника.
Участвующий в углеводном и липидных обменах, а также синтезе нуклеиновых
кислот, обладающий противоаллергическим и противовоспалительным
свойствами, этот витамин играет роль в процессах кроветворения,
синтезе стероидных гормонов и выработке коллагена, способен укреплять
стенки сосудов, влиять на состояние органов зрения и активно способствует
повышению иммунитета.
Присутствующие витамины группы B активно участвуют в углеводном,
белковом, липидном и водно-солевом обменах, а также в синтезе
гормонов, вырабатываемых щитовидной, поджелудочной железами и
надпочечниками. Эти витамины регулируют работу пищеварительной,
нервной, сердечно-сосудистой и мышечной систем, необходимы для
нормальной работы органов зрения, отличного состояния ногтей,
кожи и волос.
Витамин
К может нормализовать свертываемость крови, снижает риск кровоизлияний,
необходим для нормальной работы почек и профилактики остеопороза.
Жирнокислотный состав масла очень разнообразен. В этом продукте
содержатся наиболее полезные моно- и полиненасыщенные кислоты.
Также в масле есть и представители насыщенных кислот. В комплексном
сочетании эти кислоты оказывают иммуностимулирующее и противовоспалительное
действие, благоприятно влияют на состояние кожи, способствуют
восстановлению гормонального баланса, улучшению липидного обмена
и эффективному очищению. Стоит отметить, что Омега-3,
6, 9 в комплексе с пальмитиновой кислотой весьма благотворно воздействуют
и на сердечно-сосудистую систему.
Полезные и лечебные свойства
Благодаря широчайшему спектру полезных свойств (ранозаживляющее,
иммуномодулирующее, антибактериальное, желчегонное, противовоспалительное,
обезболивающее, онко- и радиопротекторное и др.) богатое антибиотиками,
минеральными веществами и антиоксидантами
масло на протяжении столетий находит применение в лечении и профилактике
самых многообразных заболеваний.
При постоянном употреблении облепиховое масло помогает активизировать
внешнесекреторную функцию поджелудочной, улучшить пищеварение,
регулировать секрецию желудочного сока, усиливать моторно-эвакуаторную
функцию кишечника, улучшать обмен в печени и восстанавливать разрушенные
в результате действия токсинов или алкоголя гепатоциты, предотвращая
развитие стеатоза печени. Также масло оказывает ранозаживляющее
и обволакивающее действие при эрозивных и язвенных повреждениях
слизистых пищевода, кишечника и желудка, препятствуя развитию
воспалительных процессов в этих органах. Поэтому масло применяют
в лечении эзофагита, гастродуоденита, гастрита с повышенной кислотностью,
язв, колита, энтероколита, неспецифического язвенного колита,
а также советуют включать в рацион для профилактики жировой дистрофии
печени и желчекаменной болезни.
Богатое веществами, оказывающими противовоспалительное, ранозаживляющее
и бактерицидное действие масло улучшает процессы грануляции и
эпителизации при заболеваниях кожи и травматических повреждениях.
Так, облепиховое масло эффективно при лечении ожогов, обморожений,
трещин, порезов и труднозаживающих ран.
Облепиховое масло эффективно и в составе лечения болезней женской
половой сферы. Этот продукт часто используют для лечения недугов
женских половых органов, вагинита,
эндометрита и травмах слизистой влагалища.
Масло облепихи богато веществами, необходимыми для правильной
работы органов зрения. Каротиноиды играют существенную роль в
синтезе пигментов сетчатки, а также снижают риск развития заболеваний
роговицы и слизистой. Витамины B, необходимые для полноценной
работы сетчатки глаза и зрительного нерва, способствуют предупреждению
помутнения хрусталика и играют роль в снижении давления. Витамин
С и флавоноиды помогают улучшить кровоснабжение разных участков
глаза, снизить внутриглазное давление, а также активно препятствовать
развитию воспалительных процессов и защитить ткани глаза от атак
свободных радикалов. Поэтому облепиховое масло в составе мазей
или в виде капель используют для лечения травм и ожогов глаз,
блефаритов, трахомы, конъюктивитов, кератитов, лучевых повреждений.
Для профилактики катаракты, глаукомы, макулодистрофии, диабетической
ретинопатии особенно полезно внутреннее употребление масла.
Кроме того, употребление масла может принести пользу при лечении
болезней десен, полости рта и горла, дыхательных путей. Этот полезный
продукт издавна используют наружно для лечения тонзиллита,
фарингита, синусита, ларингита, гайморита, назофарингитов. Кроме
того, масло, приносящее облегчение при зубной боли, весьма эффективно
в лечении стоматита, пародонтоза, гингивита, пародонтита, периодонтита,
пульпита, а также применяется в стоматологии для заживления послеоперационных
ран.
Масло облепихи является источником веществ, которые оказывают
благотворное влияние на состояние сердца и сосудов. Оно способствует
снижению холестерина,
повышению и укреплению эластичности стенок сосудов, препятствует
образованию бляшек и тромбов, предотвращает воспалительные процессы
в сердечно-сосудистой системе, нормализуя давление и свертываемость.
Поэтому масло часто применяют в профилактике и лечении атеросклероза,
ишемического заболевания, воспалительных заболеваний сосудов и
сердца.
Поможет масло и больным с ожирением и сахарным
диабетом. В облепиховом масле есть вещества, регулирующие
сахар в крови и участвующие в выработке инсулина. Также масло
способствует улучшению липидного обмена.
Полезно масло и в период реабилитации после операций, тяжелых
болезней, прохождения лучевой терапии, гиповитаминозе или авитаминозе
витаминов А и Е.
Облепиховое масло находит применение и в уходе за младенцами.
Маслом облепихи советуют смазывать опрелости на детской коже.
Наружное применение также целесообразно для заживления слизистой
рта при молочнице, развитие которой вызывают частые срыгивания
или кишечный дисбактериоз.
Кроме того, масло поможет справиться с глосситом (воспаление слизистой
языка), возникающим у детей при прикусывании языка. А смазывания
полезным маслом слизистой рта и десен снимают боль и зуд во время
прорезывания зубов у ребенка.
Использование в косметологии
Высокая концентрация в масле облепихи веществ, благотворно влияющих
на кожу, ногти и волосы, обуславливает применение этого полезнейшего
продукта в косметологии.
Глубоко проникая под кожу, масло улучшает микроциркуляцию в подкожно-жировой
клетчатке и обмен веществ, способствуя смягчению, питанию кожи,
предохраняя кожу от шелушения и высыхания.
Также масло восстанавливает кислотно-щелочной и липидный баланс
кожи, способствует росту эластичности и упругости, устранению
морщин. Поможет масло предотвратить преждевременное старение кожи,
которое связано с возрастным нарушением баланса гормонов.
Масло облепихи способствует отбеливанию, осветлению веснушек и
других пятен. Эффективно и быстро восстановит этот продукт и кожу,
поврежденную вследствие ожогов. Кроме того, масло облепихи предупреждает
воспаление и способствует устранению сыпи.
Способно облепиховое масло улучшить состояние кожи и волос головы,
укрепляя волосяные луковицы, препятствуя выпадению волос, стимулируя
рост, придавая волосам шелковистость и натуральный блеск.
Часто используется этот продукт, как в промышленности, так и в
домашней косметологии для обогащения средств для ухода за волосами
и кожей, а также в составе:
- разных кремов и масок для ухода за шелушащейся, сухой, огрубевшей,
увядающей, зрелой, проблемной и жирной кожей; - отбеливающих масок;
- восстанавливающей кожу после загара косметики;
- масок для волос;
- бальзамов для губ;
- препаратов для ароматерапии и масел для массажа.
Также облепиховое масло эффективно для питания и укрепления ресниц
и в уходе за поврежденными и ломкими ногтями.
Следует отметить, что в отличие от других косметических масел
этот продукт не рекомендуется часто использовать для ухода в чистом
неразбавленном виде.
Читайте также нашу статью свойства облепихи.
Всё о её полезных и опасных свойствах , химическом составе, пищевой
ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии
и косметологии.
Источник
Облепиховое масло – польза и вред — свойстава и калорийность, польза и вред на Your-diet.ru
Облепиховое масло часто назначают при ожогах, и других проблемах с кожей. Однако этот продукт имеет практически универсальное назначение. Им можно даже заправлять зеленые салаты, если вас не пугает специфический привкус этого продукта. Однако продукт традиционно используется в качестве народного средства для лечения ряда заболеваний. Ягоды облепихи применяются в кулинарии значительно чаще, нежели масло. Использовать ягоды и масло начали еще в далеком прошлом, и тогда продукт был более широко распространен, из-за дороговизны и недоступности других масел.
Содержание статьи:
- Полезные свойства
- Лечебные свойства
- Применение
- Облепиховое масло в домашних условиях
- Свечи с облепиховым маслом
- Маски для лица
- Маски для волос
- Вред
- Калорийность, витамины и минералы
- Видео о пользе облепихового масла, как его приготовить дома
Полезные свойства облепихового масла
Обычно полезные свойства облепихового масла сводят к его уникальному омолаживающему и увлажняющему эффекту. Действительно, этот продукт способствует регенерации кожи, и содержит естественный витамин А или ретинола ацетат. Примечательно, что именно в масле облепихи это вещество находится в дозировке, подходящей большинству людей. Обычно аптечные концентраты ретинола могут вызывать аллергию, а вот средства с облепихой в этом отношении мягче. Для омоложения советуют простую маску – маслом смачивают ткань, накладывают на лицо и шею, шею можно покрыть полиэтиленовой пленкой. Держать масло следует не дольше получаса, затем необходимо умыться.
В народной медицине масло применяется для примочки на глаза при воспалениях различной природы и просто плохом зрении. Масло смешивают с мелко нарезанной петрушкой, в составе смачивают ватно-марлевые тампоны и накладывают на 10 минут на глаза.
В кулинарии облепиховое масло применяют в качестве довольно экзотичной замены обычному подсолнечному или льняному маслу. Однако следует помнить, что масло «не дружит» с горячими блюдами. Линолевая, олеиновая и стеариновая жирные кислоты могут подвергаться разрушению при термической обработке. Поэтому лучше, все-таки, добавлять масло не в кашу, а в салат.
Продукт имеет исключительную ценность для беременных, так как содержит фолиевую кислоту, и довольно много витамина А, важных для развития тканей ребенка.
Кроме того, масло используют для укрепления волос и ногтей. Его просто наносят на кожу головы за час до мытья, голову покрывают пленкой или купальной шапочкой. Процедуру повторяют в течение месяца 1-2 раза в неделю. Кроме того, иногда в масло добавляют немного кайенского перца для стимуляции кровообращения.
Для укрепления и улучшения роста ногтей масло смешивают с эфирным маслом розмарина (достаточно пары капель) и втирают в ногтевую пластину или кутикулу, прежде чем подпилить ногти во время маникюра.
В народной медицине, кроме того, маслом смазывают ожоги и шрамы для лучшего заживания.
Лечебные свойства облепихового масла
Облепиховое масло применяется в самых широких областях народной и официальной медицины. Самое важное свойство облепихового масла — обеспечивать регенерацию тканей. Масло используется в гинекологии, для того, чтобы прекратить воспалительные процессы при эрозии шейки матки, обеспечить заживление ран. Облепиховое масло, а точнее — свечи с ним используют и при кольпита. Причем эти препараты назначаются вполне официально врачами, а не просто применяются самостоятельно по совету кого-то.
Облепиховое масло в народной медицине применяется для облегчения состояния больных с язвами желудка и гастрита ми, а также колитами. Масло обеспечивает регенеративные процессы, но оно не всегда способно решить проблему в одиночку, потому и советуют для лечения заболеваний ЖКТ не только пить масло, но и обращаться к профессионалам от медицины.
Продукт широко применяется для омолаживающих масок, а также как средство против рубцов и других изменений кожи. Иногда облепиховое масло народная медицина советует применять при псориазе. В этом случае, конечно, масло не лечит, а только снимает дискомфорт и неприятные ощущения стянутости.
В народных же рецептах можно найти упоминание примочек из облепихового масла на глаза. Их применяют при старческой катаракте и глаукоме.
Быстрого обезболивания при стоматитах и гингивитах добиваются при помощи тампона, смоченного в оливковом масле и приложенного к пораженной области. Масло обладает мягкими антисептическими свойствами, поэтому и работает для лечения зубов.
Народная медицина рекомендует применять облепиховое масло и как общеукрепляющее средство для укрепления иммунитета и борьбы с простудой и другими заболеваниями. Продукт советуют принимать внутрь по чайной ложке, до еды.
Иногда «противопростудный» рецепт называют средством для похудения. Конечно, облепиховое масло не сжигает жир, и не «увеличивает расход калорий». Оно может служить дополнительным источником витаминов, и помогать в процессе избавления от несбалансированности рациона. Многие худеющие привыкли сильно ограничивать жиры, что может быть вредным для гормональной и нервной систем. Избежать проблем поможет введение в рацион того же облепихового масла в разумных количествах.
Применение облепихового масла
Обычно применение облепихового масла сводится к процедурам наружным, смазыванию масло пораженной области, прикладыванию тампонов, либо к питью.
При кожных заболеваниях, а также в манипуляциях для красоты масло просто наносят на кожу ватным тампоном. В гинекологии применяют свечи с облепиховым маслом, а народная медицина не чурается и тампонов, пропитанных им.
Пьют облепиховое масло в сыром виде, дозируя обычной чайной ложкой, либо в форме БАДа, капсул, которые легко можно найти в любом магазине.
Облепиховое масло является сырьем для фармакологической и косметической промышленности.
Облепиховое масло в домашних условиях
В домашних условиях можно приготовить настоящее облепиховое масло. Продукт, правда, будет, скорее масляной настойкой, а не выжимкой из ягод облепихи.
Готовят облепиховое масло в несколько этапов:
- берут ягоды и выжимают их через марлю или при помощи самой обычной соковыжималки;
- собирают «жмых» облепихи, просушивают его, помещают в стеклянную банку и заливают оливковым маслом;
- оставляют продукт «доходить» две недели до готовности.
Можно встретить и другие рецепты облепихового масла. Иногда оливковое масло настаивают прямо на ягодах в свежем виде, их просто мнут толкушкой, и заливают маслом вместе с соком.
Перед применением, масло, приготовленное в домашних условиях требуется обязательно процедить.
Свечи с облепиховым маслом
В продаже можно найти ректальные и вагинальные суппозитории с облепиховым маслом. Обычно в одной свече до 5 г масла, плюс «сопутствующие» вещества, которые и позволяют сформировать саму свечку. Такие лекарства продаются в аптеке, самая популярная марка «Олестезин», но есть и другие.
Аналогами свечей с облепиховым маслом служит крем с этим же активным веществом. Свечи и крем более удобны в применении, чем масло в чистом виде. Они имеют определенную дозировку и применяются достаточно широко.
Маски для лица с облепиховым маслом
Популярные маски для лица с облепиховым маслом обладают восстанавливающим и омолаживающим эффектом. Есть очень много рецептов, но применяя любые народные средства, стоит помнить о тестах на аллергию. Обязательно попробуйте нанести немного смеси для кожи на тыльную сторону руки, проверьте, не покраснеет ли кожа. Если все в порядке, можно приступать и к процедурам.
Для сухой кожи
Взять 2-3 желтка, смешать с чайной ложкой облепихового масла, и 1-2 столовыми ложками картофельного крахмала. Иногда крахмал в рецептах заменяют на банановую пасту (просто размять 1-2 банана в пюре) или белую глину. Нанести на 20 минут, снять, умыться простой водой.
Измельчить в пюре авокадо, добавить 1-2 капсулы витамина Е, предварительно вскрыв их, и чайную ложку натурального облепихового масла. Пюре перемешать с масляными ингредиентами и нанести на лицо на 20-30 минут.
Маска для кожи шеи
Смешать по 1-2 столовые ложки масла оливы, персика и облепихи. Пропитать масляной смесью ткань, и наложить на очищенную кожу шеи. Снять через 20 минут. Маску делают обычно после ванны, перед сном.
Маски против прыщей
Облепиховое масло обладает антисептическим действием. Его можно усилить и при помощи некоторых эфирных масел, например, чайного дерева и можжевельника.
2 столовые ложки голубой глины смешать с чайной ложкой масла облепихи, 2 столовыми ложками молока. Эфирное масло можжевельника или чайного дерева растворить предварительно в облепиховом масле. Смесь размешивать до однородности, нанести на лицо ровным слоем, и оставить на 20-30 минут.
Облепиховая маска-скраб
Раздавить 2-3 таблетки мумие, и размолоть одну персиковую косточку в кофемолке (сначала расколоть ее молотком, потом — смолоть). Смешать с чайной ложкой облепихового масла и столовой ложкой масла персиковой косточки. Использовать как скраб — круговыми движениями помассировать кожу лица. Можно оставить на 10-12 минут для того, чтобы рецепт подействовал и как антисептик.
Маски для волос с облепиховым маслом
Самая простая базовая маска для волос — это смесь чайной ложки облепихового масла с половиной стакана репейного. Смесь втирают в сухие немытые волосы и кожу головы за час до каждого мытья. Она должна улучшить питание волос, способствовать регенерации и ускорить рост.
Чуть более сложные варианты — маски с добавлением нескольких масел. Популярностью пользуется смесь репейного и кунжутного масел в равных долях с ложкой облепихового. Кроме того, в маски с облепиховым маслом часто добавляют 1-2 капли масла перца или корицы для того, чтобы ускорить кровообращение.
Все маски для волос применяются не чаще двух раз в недель строго перед мытьем.
Вред облепихового масла
Обычно о вреде облепихового масла говорят в связи с аллергией. Как и другие «заряженные» витаминами и минералами продукты, облепиховое масло может вызвать сильную аллергию, выраженную в виде кожных высыпаний, опухолей слизистых оболочек, шелушения кожи, состояния, похожего на легкую простуду.
Кроем того, облепиховое масло может способствовать гипервитаминозу. Часто люди в попытке «поднабраться витаминчиков» едят все функциональные продукты подряд, и употребляют слишком много витаминов А, Е и С. Симптомы явления очень похожи на аллергию – сыпи, шелушение и, иногда даже сонливость и плохое самочувствие.
И, конечно, никто не отменял индивидуальной непереносимости продукта. У некоторых людей активные масла вызывают настоящее расстройство желудка, и могут способствовать обострению хронических заболеваний. Масло не следует есть при холецистите, панкреатите, желчекаменной болезни, и заболеваниях печени. В случае, если вы болеете гастритом или колитами, лучше проконсультироваться с врачом относительно целесообразности употребления этого продукта.
Калорийность облепихового масла 896 ккал
Энергетическая ценность облепихового масла (соотношение белков, жиров и углеводов):
Белки: 0 г. (0 ккал)
Жиры: 100 г. (896 ккал)
Углеводы: 0 г. (0 ккал)
Энергетическое соотношение (БЖУ): 0%/100%/0%
Прочитайте полезную информацию о других маслах:
Горчичное масло
Кедровое масло
Кунжутное масло
Льняное масло
Масло грецкого ореха
Оливковое масло
Пальмовое масло
Рыжиковое масло
Тыквенное масло
Видео о пользе облепихового масла, как его приготовить дома
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
Источник