Сколько калорий в морском окуне запеченном в духовке

Содержание статьи

Калорийность Окунь морской (красный) запечённый. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Окунь морской (красный) запечённый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1754 г
Белки	18.5 г	76 г	24.3%	25.3%	411 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.5%	2947 г
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	5.8%	1800 г
Витамин В4, холин	78.6 мг	500 мг	15.7%	16.4%	636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	6.3%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5.2%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
Витамин В12, кобаламин	1.7 мкг	3 мкг	56.7%	59.1%	176 г
Витамин D, кальциферол	1.4 мкг	10 мкг	14%	14.6%	714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	6.3%	1667 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.2 мг	20 мг	6%	6.3%	1667 г
Макроэлементы
Калий, K	226 мг	2500 мг	9%	9.4%	1106 г
Кальций, Ca	34 мг	1000 мг	3.4%	3.5%	2941 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	7.1%	1481 г
Натрий, Na	347 мг	1300 мг	26.7%	27.8%	375 г
Фосфор, P	300 мг	800 мг	37.5%	39.1%	267 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	1.8%	6000 г
Селен, Se	34.6 мкг	55 мкг	62.9%	65.5%	159 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	3.4%	3000 г

Энергетическая ценность Окунь морской (красный) запечённый составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Окунь в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Окунь в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17 %, витамином B5 — 21 %, витамином B6 — 28 %, витамином B12 — 14 %, витамином D — 78,4 %, витамином PP — 11,2 %, калием — 14,3 %, магнием — 14,4 %, фосфором — 34,1 %, хлором — 38,9 %, селеном — 92,9 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Окунь морской запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Окунь морской запечённый».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.4 кКал	1684 кКал	9%	5.9%	1105 г
Белки	29.5 г	76 г	38.8%	25.5%	258 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	3.5%	1867 г
Вода	67.3 г	2273 г	3%	2%	3377 г
Зола	2.315 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.2 мкг	900 мкг	2.6%	1.7%	3879 г
Ретинол	0.023 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.3%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.4%	1935 г
Витамин В4, холин	125.42 мг	500 мг	25.1%	16.5%	399 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	6.9%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	4.7%	1418 г
Витамин В9, фолаты	17.366 мкг	400 мкг	4.3%	2.8%	2303 г
Витамин В12, кобаламин	2.894 мкг	3 мкг	96.5%	63.3%	104 г
Витамин D, кальциферол	2.315 мкг	10 мкг	23.2%	15.2%	432 г
Витамин D3, холекальциферол	2.315 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.466 мг	15 мг	9.8%	6.4%	1023 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.9392 мг	20 мг	9.7%	6.4%	1031 г
Макроэлементы
Калий, K	360.82 мг	2500 мг	14.4%	9.4%	693 г
Кальций, Ca	54.03 мг	1000 мг	5.4%	3.5%	1851 г
Магний, Mg	44.38 мг	400 мг	11.1%	7.3%	901 г
Натрий, Na	553.77 мг	1300 мг	42.6%	28%	235 г
Сера, S	295.41 мг	1000 мг	29.5%	19.4%	339 г
Фосфор, P	478.5 мг	800 мг	59.8%	39.2%	167 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.424 мг	18 мг	2.4%	1.6%	4245 г
Марганец, Mn	0.0212 мг	2 мг	1.1%	0.7%	9434 г
Медь, Cu	40.52 мкг	1000 мкг	4.1%	2.7%	2468 г
Селен, Se	55.184 мкг	55 мкг	100.3%	65.8%	100 г
Цинк, Zn	0.5596 мг	12 мг	4.7%	3.1%	2144 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.955 г	~
Валин	1.43 г	~
Гистидин*	0.616 г	~
Изолейцин	1.395 г	~
Лейцин	2.391 г	~
Лизин	2.825 г	~
Метионин	0.942 г	~
Треонин	1.358 г	~
Триптофан	0.363 г	~
Фенилаланин	1.231 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.738 г	~
Аспарагиновая кислота	3.006 г	~
Глицин	1.304 г	~
Глутаминовая кислота	4.654 г	~
Пролин	1.013 г	~
Серин	1.214 г	~
Тирозин	1.05 г	~
Цистеин	0.309 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.34 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.01 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.116 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.299 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.917 г	min 16.8 г	5.5%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.149 г	~
16:1 цис	0.145 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.363 г	~
18:1 цис	0.357 г	~
18:1 транс	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.295 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.056 г	~
22:1 цис	0.054 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.587 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3.4%
18:2 Линолевая	0.062 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.052 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.015 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.015 г	~
20:3 Омега-6	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.12 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	36.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.019 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.295 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%

Энергетическая ценность Окунь морской запечённый составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник