Сколько калорий в минтае тушеном в молоке

Содержание статьи

Рецепт Минтай тушеный с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Минтай тушеный с молоком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.8 кКал	1684 кКал	4.6%	6%	2193 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	19.7%	661 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.2%	3111 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.1%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5.2%	2500 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4.6%	2845 г
Зола	2.3734 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	2.9%	4592 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	7.7%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	8.3%	1552 г
Витамин В4, холин	7.47 мг	500 мг	1.5%	2%	6693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.146 мг	5 мг	2.9%	3.8%	3425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	3%	4348 г
Витамин В9, фолаты	3.861 мкг	400 мкг	1%	1.3%	10360 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	5.5%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	2.94 мг	90 мг	3.3%	4.3%	3061 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.241 мг	15 мг	1.6%	2.1%	6224 г
Витамин Н, биотин	1.241 мкг	50 мкг	2.5%	3.3%	4029 г
Витамин РР, НЭ	4.1139 мг	20 мг	20.6%	26.8%	486 г
Ниацин	1.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.71 мг	2500 мг	11.5%	15%	872 г
Кальций, Ca	75.57 мг	1000 мг	7.6%	9.9%	1323 г
Магний, Mg	35.19 мг	400 мг	8.8%	11.5%	1137 г
Натрий, Na	594.68 мг	1300 мг	45.7%	59.5%	219 г
Сера, S	25.63 мг	1000 мг	2.6%	3.4%	3902 г
Фосфор, P	157.1 мг	800 мг	19.6%	25.5%	509 г
Хлор, Cl	41.14 мг	2300 мг	1.8%	2.3%	5591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.1 мкг	~
Бор, B	50.6 мкг	~
Железо, Fe	0.804 мг	18 мг	4.5%	5.9%	2239 г
Йод, I	3.61 мкг	150 мкг	2.4%	3.1%	4155 г
Кобальт, Co	1.519 мкг	10 мкг	15.2%	19.8%	658 г
Марганец, Mn	0.0601 мг	2 мг	3%	3.9%	3328 г
Медь, Cu	26.58 мкг	1000 мкг	2.7%	3.5%	3762 г
Молибден, Mo	1.582 мкг	70 мкг	2.3%	3%	4425 г
Никель, Ni	0.759 мкг	~
Олово, Sn	4.11 мкг	~
Рубидий, Rb	120.5 мкг	~
Селен, Se	0.633 мкг	55 мкг	1.2%	1.6%	8689 г
Стронций, Sr	5.38 мкг	~
Фтор, F	14.18 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	28209 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	3%	4386 г
Цинк, Zn	0.3418 мг	12 мг	2.8%	3.6%	3511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3291 г	~
Сахароза	1.6456 г	~
Фруктоза	0.3038 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0724 г	~
Аргинин*	0.0405 г	~
Валин	0.0063 г	~
Гистидин*	0.0035 г	~
Изолейцин	0.0101 г	~
Лейцин	0.0127 г	~
Лизин	0.0152 г	~
Метионин	0.0025 г	~
Метионин + Цистеин	0.0051 г	~
Треонин	0.0101 г	~
Триптофан	0.0051 г	~
Фенилаланин	0.0104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0177 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1678 г	~
Аланин	0.0147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0177 г	~
Глицин	0.0104 г	~
Глутаминовая кислота	0.0557 г	~
Пролин	0.0076 г	~
Серин	0.0068 г	~
Тирозин	0.0076 г	~
Цистеин	0.0033 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Минтай тушеный с молоком составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Минтай в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Минтай в молоке богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 19,4 %, бэта-каротином — 17 %, холином — 13,6 %, витамином B12 — 36,7 %, витамином PP — 16,7 %, калием — 13 %, фосфором — 25,2 %, хлором — 16,1 %, йодом — 31 %, кобальтом — 111,4 %, медью — 11,7 %, селеном — 20,5 %, фтором — 11 %, хромом — 68,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт минтай в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «минтай в молоке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.9 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2342 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	20.9%	667 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.5%	3111 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.5%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.1%	6667 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.1%	2703 г
Зола	0.7503 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.1 мкг	900 мкг	1.7%	2.4%	5960 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.7%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	7.9%	1748 г
Витамин В4, холин	8.61 мг	500 мг	1.7%	2.4%	5807 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	4.2%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	6.103 мкг	400 мкг	1.5%	2.1%	6554 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	6.8%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	1.53 мг	90 мг	1.7%	2.4%	5882 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	2.1%	6522 г
Витамин Н, биотин	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	3.5%	4000 г
Витамин РР, НЭ	3.5833 мг	20 мг	17.9%	24.9%	558 г
Ниацин	0.697 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.24 мг	2500 мг	9.3%	12.9%	1076 г
Кальций, Ca	66.66 мг	1000 мг	6.7%	9.3%	1500 г
Магний, Mg	31.22 мг	400 мг	7.8%	10.8%	1281 г
Натрий, Na	29.9 мг	1300 мг	2.3%	3.2%	4348 г
Сера, S	136.47 мг	1000 мг	13.6%	18.9%	733 г
Фосфор, P	156.7 мг	800 мг	19.6%	27.3%	511 г
Хлор, Cl	158.85 мг	2300 мг	6.9%	9.6%	1448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.7 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Железо, Fe	0.499 мг	18 мг	2.8%	3.9%	3607 г
Йод, I	109.4 мкг	150 мкг	72.9%	101.4%	137 г
Кобальт, Co	11.332 мкг	10 мкг	113.3%	157.6%	88 г
Марганец, Mn	0.0937 мг	2 мг	4.7%	6.5%	2134 г
Медь, Cu	104.32 мкг	1000 мкг	10.4%	14.5%	959 г
Молибден, Mo	4.647 мкг	70 мкг	6.6%	9.2%	1506 г
Никель, Ni	5.213 мкг	~
Олово, Sn	4.74 мкг	~
Рубидий, Rb	43.4 мкг	~
Селен, Se	0.73 мкг	55 мкг	1.3%	1.8%	7534 г
Стронций, Sr	6.2 мкг	~
Фтор, F	504.05 мкг	4000 мкг	12.6%	17.5%	794 г
Хром, Cr	39.72 мкг	50 мкг	79.4%	110.4%	126 г
Цинк, Zn	1.0138 мг	12 мг	8.4%	11.7%	1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1186 г	~
Сахароза	0.5931 г	~
Фруктоза	0.1095 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0261 г	~
Аргинин*	0.7202 г	~
Валин	0.6373 г	~
Гистидин*	0.2835 г	~
Изолейцин	0.7798 г	~
Лейцин	0.9218 г	~
Лизин	1.2755 г	~
Метионин	0.4243 г	~
Метионин + Цистеин	0.531 г	~
Треонин	0.6387 г	~
Триптофан	0.1429 г	~
Фенилаланин	0.4977 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.9237 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0605 г	~
Аланин	0.6403 г	~
Аспарагиновая кислота	0.8531 г	~
Глицин	0.5682 г	~
Глутаминовая кислота	0.9373 г	~
Пролин	0.4261 г	~
Серин	0.4964 г	~
Тирозин	0.4261 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0071 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0706 г	~
18:0 Стеариновая	0.0212 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1129 г	min 16.8 г	0.7%	1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0282 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0564 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2893 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.6%
18:2 Линолевая	0.0071 г	~
18:3 Линоленовая	0.0071 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0212 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.127 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.1341 г	~

Энергетическая ценность минтай в молоке составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник