Сколько калорий в минтае приготовленном на пару

Содержание статьи

Калорийность минтай на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «минтай на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 кКал	1684 кКал	4.8%	6%	2105 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	28%	447 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.3%	5600 г
Углеводы	0.14 г	219 г	0.1%	0.1%	156429 г
Вода	86.75 г	2273 г	3.8%	4.8%	2620 г
Зола	1.36 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.4%	30000 г
Ретинол	0.003 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.5%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	5.5%	2250 г
Витамин В4, холин	65 мг	500 мг	13%	16.3%	769 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	5.9%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	4.4%	2899 г
Витамин В9, фолаты	3 мкг	400 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин В12, кобаламин	1.63 мкг	3 мкг	54.3%	67.9%	184 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	2.5%	5000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.49 мг	15 мг	3.3%	4.1%	3061 г
Витамин РР, НЭ	0.653 мг	20 мг	3.3%	4.1%	3063 г
Макроэлементы
Калий, K	160 мг	2500 мг	6.4%	8%	1563 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	1.9%	6667 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	5%	2500 г
Натрий, Na	333 мг	1300 мг	25.6%	32%	390 г
Фосфор, P	284 мг	800 мг	35.5%	44.4%	282 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	1.5%	8182 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	0.8%	18182 г
Медь, Cu	31 мкг	1000 мкг	3.1%	3.9%	3226 г
Селен, Se	15.9 мкг	55 мкг	28.9%	36.1%	346 г
Цинк, Zn	0.31 мг	12 мг	2.6%	3.3%	3871 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.859 г	~
Валин	0.619 г	~
Гистидин*	0.259 г	~
Изолейцин	0.573 г	~
Лейцин	0.98 г	~
Лизин	1.118 г	~
Метионин	0.37 г	~
Треонин	0.536 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.471 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.693 г	~
Аспарагиновая кислота	1.211 г	~
Глицин	0.545 г	~
Глутаминовая кислота	1.922 г	~
Пролин	0.462 г	~
Серин	0.499 г	~
Тирозин	0.453 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	46 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.004 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.011 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.087 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.079 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.004 г	~
16:1 цис	0.003 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.052 г	~
18:1 цис	0.048 г	~
18:1 транс	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.195 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.1%
18:2 Линолевая	0.016 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.002 г	~
20:3 Омега-3	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.005 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.049 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.116 г	~

Энергетическая ценность минтай на пару составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность минтай на пару. Химический состав и пищевая ценность.

минтай на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,4 %, холином — 18,3 %, витамином B6 — 16,5 %, витамином B12 — 122 %, витамином D — 13 %, витамином PP — 19,7 %, калием — 17,2 %, магнием — 20,3 %, фосфором — 33,4 %, селеном — 80,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность минтай на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «минтай на пару».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2339 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	29%	478 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.2%	6222 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	5%	2775 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1.5%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	10.1%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	8.5%	1636 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	6.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	4.9 мкг	400 мкг	1.2%	1.7%	8163 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.8%	18000 г
Витамин E, добавленный	0.3 мг	~
Витамин РР, НЭ	4.6 мг	20 мг	23%	31.9%	435 г
Ниацин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	420 мг	2500 мг	16.8%	23.3%	595 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	5.6%	2500 г
Магний, Mg	55 мг	400 мг	13.8%	19.2%	727 г
Натрий, Na	40 мг	1300 мг	3.1%	4.3%	3250 г
Сера, S	170 мг	1000 мг	17%	23.6%	588 г
Фосфор, P	240 мг	800 мг	30%	41.7%	333 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	10%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	6.1%	2250 г
Йод, I	150 мкг	150 мкг	100%	138.9%	100 г
Кобальт, Co	15 мкг	10 мкг	150%	208.3%	67 г
Марганец, Mn	0.1 мг	2 мг	5%	6.9%	2000 г
Медь, Cu	130 мкг	1000 мкг	13%	18.1%	769 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	7.9%	1750 г
Никель, Ni	7 мкг	~
Фтор, F	700 мкг	4000 мкг	17.5%	24.3%	571 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	152.8%	91 г
Цинк, Zn	1.12 мг	12 мг	9.3%	12.9%	1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1 г	~
Валин	0.9 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	1.1 г	~
Лейцин	1.3 г	~
Лизин	1.8 г	~
Метионин	0.6 г	~
Метионин + Цистеин	0.75 г	~
Треонин	0.9 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.7 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.3 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.9 г	~
Аспарагиновая кислота	1.2 г	~
Глицин	0.8 г	~
Глутаминовая кислота	1.3 г	~
Пролин	0.6 г	~
Серин	0.7 г	~
Тирозин	0.6 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.16 г	min 16.8 г	1%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.08 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.41 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	5.1%
18:2 Линолевая	0.01 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.03 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	30.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.18 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.19 г	~

Энергетическая ценность минтай на пару составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник