Сколько калорий в масле грецком орехе

Содержание статьи

Калорийность масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

масло грецкого ореха богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 22,7 %, витамином B5 — 11,4 %, витамином B6 — 27 %, витамином K — 12,5 %, калием — 17,6 %, магнием — 39,7 %, фосфором — 43,2 %, железом — 16,1 %, марганцем — 170,5 %, цинком — 25,8 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло грецкого ореха».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	884 кКал	1684 кКал	52.5%	5.9%	190 г
Жиры	100 г	56 г	178.6%	20.2%	56 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.3%	3750 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	1.4%	800 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
18:0 Стеариновая	2 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.8 г	min 16.8 г	135.7%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	63.3 г	от 11.2 до 20.6 г	307.3%	34.8%
18:2 Линолевая	52.9 г	~
18:3 Линоленовая	10.4 г	~
Омега-3 жирные кислоты	10.4 г	от 0.9 до 3.7 г	281.1%	31.8%
Омега-6 жирные кислоты	52.9 г	от 4.7 до 16.8 г	314.9%	35.6%

Энергетическая ценность Масло грецкого ореха составляет 884 кКал.

cup = 218 гр (1927.1 кКал)
tbsp = 13.6 гр (120.2 кКал)
tsp = 4.5 гр (39.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

масло грецкого ореха богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 22,7 %, витамином B5 — 11,4 %, витамином B6 — 27 %, калием — 17,6 %, кремнием — 329,2 %, магнием — 39,7 %, фосфором — 43,2 %, железом — 16,1 %, марганцем — 170,5 %, цинком — 25,8 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло грецкого ореха».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	900 кКал	1684 кКал	53.4%	5.9%	187 г
Жиры	100 г	56 г	178.6%	19.8%	56 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.3%	3750 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	1.4%	800 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
18:0 Стеариновая	2 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.8 г	min 16.8 г	135.7%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	63.3 г	от 11.2 до 20.6 г	307.3%	34.1%
18:2 Линолевая	52.9 г	~
18:3 Линоленовая	10.4 г	~
Омега-3 жирные кислоты	10.4 г	от 0.9 до 3.7 г	281.1%	31.2%
Омега-6 жирные кислоты	52.9 г	от 4.7 до 16.8 г	314.9%	35%

Энергетическая ценность Масло грецкого ореха составляет 900 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность Масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло грецкого ореха».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	884 кКал	1684 кКал	52.5%	5.9%	190 г
Жиры	100 г	56 г	178.6%	20.2%	56 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.3%	3750 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	1.4%	800 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
18:0 Стеариновая	2 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.8 г	min 16.8 г	135.7%	15.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	63.3 г	от 11.2 до 20.6 г	307.3%	34.8%
18:2 Линолевая	52.9 г	~
18:3 Линоленовая	10.4 г	~
Омега-3 жирные кислоты	10.4 г	от 0.9 до 3.7 г	281.1%	31.8%
Омега-6 жирные кислоты	52.9 г	от 4.7 до 16.8 г	314.9%	35.6%

Энергетическая ценность Масло грецкого ореха составляет 884 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность Масло грецкого ореха. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Масло грецкого ореха».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	898 кКал	1684 кКал	53.3%	5.9%	188 г
Жиры	99.8 г	56 г	178.2%	19.8%	56 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.4 мг	500 мг	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	0.3%	3750 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	1.4%	800 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
18:0 Стеариновая	2 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.8 г	min 16.8 г	135.7%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	22.2 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.4 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	63.3 г	от 11.2 до 20.6 г	307.3%	34.2%
18:2 Линолевая	52.9 г	~
18:3 Линоленовая	10.4 г	~
Омега-3 жирные кислоты	10.4 г	от 0.9 до 3.7 г	281.1%	31.3%
Омега-6 жирные кислоты	52.9 г	от 4.7 до 16.8 г	314.9%	35.1%

Энергетическая ценность Масло грецкого ореха составляет 898 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник