Сколько калорий в маленькой котлете

Содержание статьи

Калорийность Маленькие куриные котлеты. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Маленькие куриные котлеты».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240 кКал	1684 кКал	14.3%	6%	702 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	8.8%	475 г
Жиры	14 г	56 г	25%	10.4%	400 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	2.3%	1825 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.5%	1667 г
Вода	49.7 г	2273 г	2.2%	0.9%	4573 г
Зола	6.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	1.8%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	3.7%	1125 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.4%	11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.8 мг	15 мг	12%	5%	833 г
Витамин РР, НЭ	9.9 мг	20 мг	49.5%	20.6%	202 г
Ниацин	5.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254 мг	2500 мг	10.2%	4.3%	984 г
Кальций, Ca	58 мг	1000 мг	5.8%	2.4%	1724 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	3.1%	1333 г
Натрий, Na	697 мг	1300 мг	53.6%	22.3%	187 г
Фосфор, P	108 мг	800 мг	13.5%	5.6%	741 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	4.2%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Маленькие куриные котлеты составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в котлете: диетические рецепты

Котлеты являются довольно калорийным блюдом и редко используются в системе здорового питания. Однако это блюдо может быть диетическим и низкокалорийным. Чтобы наслаждаться вкусом котлет и соблюдать при этом фигуру, желательно выбирать постное мясо говядины или баранины и не употреблять свинину. Вместо жарки, рекомендуется готовить блюдо в пароварке, мультиварке или духовке. К мясным котлетам можно добавлять овощи или использовать их в качестве гарнира.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Состав котлет из разных видов мяса

В целом соотношение БЖУ в котлетах представлено в следующих пропорциях:

Сколько калорий в маленькой котлете

БЖУ в котлетах

Вид мяса	Состав, польза и вред отдельных элементов
Говядина	Говядина содержит большое количество полноценного белка и железа в своем составе, благодаря чему организм человека насыщается кислородом, это благотворно влияет на работу кроветворной системы. Витамин В12 помогает быстро и в полной мере усваивать железо. Рассматриваемый вид мяса содержит много коллагена, который является одним из «строительных» материалов для межсуставных связок. Высокий уровень цинка помогает улучшить работу иммунной системы человека и укрепить защитные силы. Но говяжье мясо содержит холестерин, который является причиной развития сердечно-сосудистых патологий
Свинина	Свинина содержит большое количество магния и цинка, которые необходимы для нормального функционирования сердца. Высокий уровень лизина обеспечивает формирование костной ткани. Благодаря селену и арахидоновой кислоте человек избавляется от депрессии, происходит обновление клеток организма. Однако этот вид мяса, также как и говядина, содержит много холестерина и характеризуется высоким уровнем гистамина. Он становится причиной различных аллергических реакций и воспалительных процессов кожных покровов
Курятина	Мясо курицы благотворно влияет на функционирование нервной системы, приводит в норму уровень холестерина, насыщает организм витаминами и микроэлементами. Курятина способствует снижению уровня кислотности желудка
Баранина	Баранина содержит в своем составе намного больше железа, чем другие виды мяса. Поэтому ее рекомендуют употреблять тем, кто страдает анемией. Кроме того, мясо содержит в большом количестве витамины РР, B1, Е, В2, B9, B5, В6. Баранина богата такими макроэлементами, как кальций, калий, натрий, фосфор. Содержащийся в баранине фтор помогает бороться с кариесом и поддерживает зубы в нормальном состоянии
Индейка	Белок мяса индейки усваивается на 95% и содержит мало холестерина. В нем много калия и полиненасыщенных кислот, что благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Уровень фосфора такой же, как и в рыбе. Поэтому она показана для предупреждения проблем с суставами. Цинк помогает мужчинам устранить проблемы в половой сфере
Рыба	Польза рыбной котлеты заключается в том, что рыба содержит в своем составе жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые отсутствуют в других продуктах. Эти вещества снижают уровень холестерина в крови, что благотворно действует на состояние сердечно-сосудистой системы. Рыба с низким содержанием жира способствует нормализации веса. Но нередки случаи, когда в тканях и органах речной и морской рыбы обнаруживаются соли тяжелых металлов и токсические вещества, которыми заражена вода, в которой они обитают

Диетическое мясо: рейтинг продуктов и рецепты

Калорийность

Чтобы правильно посчитать калории в котлетах, надо учитывать, из каких ингредиентов они изготовлены, и способ приготовления. В таблице представлены данные о количестве килокалорий в 100 г из расчета, что 1 штука в готовом виде весит около 60 граммов.

Диетические блюда из курицы: лучшие рецепты с указанием калорийности

2.1

Калорийность жареных котлет

Жареные в масле котлеты считаются самыми калорийными.

Вид котлеты	ккал в 100 г	Калорийность одной штуки
Куриные	119	71
Из рыбы	164	97
Из свинины	345	207
Из говядины	234	140
Из свинины и говядины	267	160
Домашняя из говяжьего фарша	222,1	133
Из говяжьей печени	110	65
Из филе индейки	184	110
С сыром	184,9	111
Тефтели с рисом	218,1	131
Из фарша с кабачком	153,1	92
Биточки куриные	128,1	77
Биточки свиные	230,6	138
Биточки говяжьи	260	156
Котлета по-киевски	290,7	174
Из куриной грудки	146,8	88
Из баранины	240	144
Из квашеной капусты в панировке	145,2	87
Из цветной капусты	79,2	48
Гречневые	109,5	66
Из тыквы	81,4	50
Из овсяной крупы	77,3	46

Калорийность сала, польза и вред продукта

2.2

Калорийность котлет, приготовленных на пару

Калорийность у блюда, которое было приготовлено на пару, значительно ниже, чем у жареных котлет.

Вид котлеты	ккал в 100 г	Калорийность одной штуки
Куриные	84	50
Из рыбы	125	75
Из свинины	290	174
Из говядины	172	103
Из свинины и говядины	198	119
Домашние из говяжьего фарша	203	120
Из филе индейки	145	87
Куриные с сыром	140	84
Овощные с рисом	98,4	59
Из куриного фарша с кабачком	97	58,2
Биточки куриные	99,4	60
Котлета по-киевски	141	84,6

Принципы приготовления диетического блюда

Наибольшую пользу для пищеварительной системы и организма человека приносит еда, приготовленная на пару. Продукты не соприкасаются с поверхностью, которая нагревается, у них отсутствует поджаристая корочка. Кроме того, для их приготовления не используется масло. Все эти факторы являются залогом приготовления настоящего диетического блюда.

Чтобы правильно приготовить низкокалорийные паровые котлеты, необходимо прислушаться к простым рекомендациям:

1. Не следует использовать свинину, жирные сорта баранины и говядины. Мясная котлета должна готовиться из куриного мяса, постной телятины и говядины, кролика, рыбы.
2. Чтобы котлеты принесли максимальную пользу для организма и помогли сохранить фигуру, их можно готовить с добавлением овощей и круп.
3. Для термической обработки таких блюд необходимо использовать пароварки, кастрюли с решетками (мантоварки). Современные мультиварки оснащены функцией приготовления продуктов на пару.
4. В случае отсутствия специальной посуды подойдет обычная кастрюля, в которую налито небольшое количество воды. Сверху на емкость надо поместить сито с изделиями, которое необходимо сверху накрыть крышкой.
5. В качестве гарнира нужно использовать овощи в свежем, отварном или тушеном виде.

Способ приготовления вкусных диетических котлет пошагово представлен в приведенных ниже рецептах.

3.1

Котлеты из постной телятины

Калорийность данного блюда составляет 170 килокалорий на 100 г.

Сколько калорий в маленькой котлете

Для приготовления котлет необходимы следующие ингредиенты:

350 г телячьего фарша;
150 г говяжьего фарша;
100 г молока;
2 яйца;
2 зубчика чеснока;
100 г мякоти хлеба;
1 луковица;
соль, специи, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фарш тщательно перемешивается, после чего добавляется лук, чеснок, яйца, вымоченная в молоке мякоть хлеба, мелко нарубленая зелень и специи. Все снова перемешивается.
2. Противень застилается фольгой и смазывается маслом.
3. Мокрыми руками формируются котлеты и выкладываются на противень.
4. Время запекания в духовом шкафу составляет 20-25 минут. Температура приготовления котлет — 180 градусов.

3.2

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Калорийность куриных биточков на пару составляет 129 ккал на 100 г.

Сколько калорий в маленькой котлете

Ингредиенты:

300 г куриного филе;
100 г лука репчатого;
10 г чеснока;
1 яйцо;
20 г подсолнечного масла;
20 г салата;
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. С помощью мясорубки измельчить мясо, лук, чеснок.
2. В полученный фарш добавить остальные ингредиенты, тщательно вымешать.
3. Сформировать котлеты и выложить их в емкость мультиварки.
4. Для приготовления выставить программу «Варка» в течение 20 минут.
5. Перед подачей на стол котлеты выложить на листья салата.

3.3

Диетические котлеты на пару из индейки

Индейка является самым диетическим мясом. Для придания сочности котлетам в этом рецепте используется геркулес, который успешно заменяет булку или сухари. Калорийность блюда на 100 г составляет 95 килокалорий.

Сколько калорий в маленькой котлете

Ингредиенты:

600 г мяса индейки;
100 г нежирной сметаны;
1 луковица;
1 морковь;
100 г овсяных хлопьев;
соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сметану развести 3 ложками теплой воды, добавить геркулес и дать набухнуть в течение 20 минут.
2. Измельчить мясо индейки с луком, используя мясорубку.
3. Добавить к полученному фаршу натертую на крупной терке морковь.
4. Смешать овсяные хлопья с фаршем, посолить, поперчить.
5. Сформировать котлеты и разместить в чаше мультиварки.
6. Готовить блюдо в режиме «Пар». Время приготовления составляет 20 минут.

Правильное приготовление котлет позволит наслаждаться вкусом этого блюда даже тем, кто придерживается принципов здорового питания и следит за своей фигурой.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Рецепт Мини-котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мини-котлеты».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295.8 кКал	1684 кКал	17.6%	5.9%	569 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	4%	844 г
Жиры	29.4 г	56 г	52.5%	17.7%	190 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.2%	14600 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.7%	5000 г
Вода	12.1 г	2273 г	0.5%	0.2%	18785 г
Зола	0.245 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	191.2 мкг	900 мкг	21.2%	7.2%	471 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.14 мг	5 мг	22.8%	7.7%	439 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.2%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.2%	18000 г
Витамин В4, холин	2.11 мг	500 мг	0.4%	0.1%	23697 г
Витамин В5, пантотеновая	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.2%	15625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.4%	9524 г
Витамин В9, фолаты	1.44 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.852 мг	15 мг	12.3%	4.2%	810 г
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	43860 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.1548 мг	20 мг	0.8%	0.3%	12920 г
Ниацин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	31.98 мг	2500 мг	1.3%	0.4%	7817 г
Кальций, Ca	6.49 мг	1000 мг	0.6%	0.2%	15408 г
Кремний, Si	2.8 мг	30 мг	9.3%	3.1%	1071 г
Магний, Mg	5.27 мг	400 мг	1.3%	0.4%	7590 г
Натрий, Na	32.69 мг	1300 мг	2.5%	0.8%	3977 г
Сера, S	4.5 мг	1000 мг	0.5%	0.2%	22222 г
Фосфор, P	11.9 мг	800 мг	1.5%	0.5%	6723 г
Хлор, Cl	7.8 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	29487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.3 мкг	~
Бор, B	32 мкг	~
Ванадий, V	9.9 мкг	~
Железо, Fe	0.176 мг	18 мг	1%	0.3%	10227 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	22059 г
Кобальт, Co	0.5 мкг	10 мкг	5%	1.7%	2000 г
Литий, Li	0.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.0338 мг	2 мг	1.7%	0.6%	5917 г
Медь, Cu	13.1 мкг	1000 мкг	1.3%	0.4%	7634 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	1%	3500 г
Никель, Ni	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	30.9 мкг	~
Селен, Se	0.04 мкг	55 мкг	0.1%	137500 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	7.36 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54348 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	11905 г
Цинк, Zn	0.091 мг	12 мг	0.8%	0.3%	13187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.328 г	~
Сахароза	0.74 г	~
Фруктоза	0.172 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.037 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.269 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.979 г	min 16.8 г	5.8%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.971 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.616 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	7.9%
18:2 Линолевая	2.354 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	17.3%

Энергетическая ценность Мини-котлеты составляет 295,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник