Сколько калорий в ложке сливочного масле
Содержание статьи
Сколько калорий в одной столовой ложке сливочного масла?
Калорийность продуктов, другими словами их энергетическая ценность, в большинстве случаев указывается из расчета на 100 г продукта. Для того, чтобы рассчитать калорийность готового блюда ( на 100 грамм ) нужно вес каждого входящего в него продукта умножить на калорийность ( вычислить калорийность каждого ингредиента ), все данные сложить и разделить на общий вес блюда. Мы получим калорийность блюда на один грамм,ма далее уже можно считать калорийность каждой конкретной порции. Сейчас есть много программ, позволяющих это сделать, но иногда интернета под рукой нет. Чтобы вычислить калорийность столовой ложки сливочного масла ( 82.5% ) нужно знать, что его калорийность составляет около 750 ккал на 100 г, а в столовой ложке в среднем содержится 20 г животного масла. Нетрудно посчитать, что в одной столовой ложке сливочного масла примерно 150 ккал. Цифра нетрудная для запоминания. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Corelpainter 2 года назад Сливочное масло очень полезный и необходимый для организма продукт — в нём содержится много витамина А. Только сейчас в магазинах продают много подделок натурального сливочного масла и поэтому нужно покупать сливочное масло известной фирмы. Очень хорошее по качеству Вологодское масло из Вологды. Это масло дорогое, в среднем стоит 220 рублей за 180 граммов, но зато качество его натуральное. Калорийность Вологодского сливочного масла большая — 748 ккал на 100 граммов, поэтому много его есть нельзя, но для детей очень полезно есть одну столовую ложку в день. В столовой ложке содержится 40 граммов Вологодского масла и при пересчёте это составит приблизительно 300 ккал. Эления более года назад Сливочное масло полезное, вкусное, питательное, ценный источник всего, что необходимо организму (витамины А, С, D, Е), моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, омега-кислоты, золы и т. д. К тому же, как все молочные продукты, сливочное масло содержит молоко. Области применения масла широки, в кулинарии можно употреблять как в чистом виде, сделав бутерброд, так в составе блюд, паштетов, приготовить из масла крем, добавить в ганаш и т. д. К слову сказать, вред масла переоценивают, считая чрезмерно жирным и калорийным, когда его надо употреблять, напротив, в рационе, непременно, для сбалансированного питания. Но как продукт калорийный, важно употреблять в умеренном количестве как в чистом виде, так в составе выпечки или других блюд. Столовая ложка — это мера, с помощью которой условно можно взять определенную часть от масла. В зависимости, что считать усредненной калорийностью масла, которая варьирует в широких пределах у разных видов (традиционное, чайное, любительское и др.), можно узнать, сколько калорий в столовой ложке. Если отмерить столовой ложкой 20 граммов масла калорийностью 748 ккал на 100 грамм, то в столовой ложке выходит 150 ккал, а если отмерить от масла калорийностью 756 ккал, то выходит около 151 ккал. Ташa более года назад Мне кажется, получить абсолютно точный ответ на этот вопрос просто невозможно. Потому что сливочное масло от разных производителей отличается по качеству, вкусу, калорийности (от 660 до 750 килокалорий), стоимости. Имеются в разных справочниках разночтения даже по поводу того, сколько сливочного масла помещается в одной столовой ложке (от семнадцати до сорока граммов). Я думаю, что все приведенные данные усредненные. Я рассчитываю калорийность, исходя из того, что в одной столовой ложке помещается двадцать граммов сливочного масла с калорийностью 100 граммов 750 килокалорий. Следовательно, у меня калорийность получается примерно 150 килокалорий. Iriska0379 более года назад Сливочное масло можно есть как в сыром виде (без приготовления) — намазать на хлеб, булку, так и для приготовления различных десертов и кремов. Оно питательное и вкусное. Есть два вида масла. Масло жирностью 72,5 и 82,5. В составе масла есть необходимые для организма белки, жиры и углеводы. Велико в нем содержание витаминов А и Д, которые находятся там в виде водорастворимых. Содержатся минералы такие как каротин и токоферол. И не смотря на содержание холестерина, масло в небольшом количестве необходимо в рационе каждого. Одна столовая ложка сливочного масла это 100 ккал, а чайная ложка это приблизительно 30 ккал. Зная калорийность сливочного масла, а она составляет порядка 748 ккал на 100 грамм И зная сколько сливочного масла умещается в 1 столовой ложке (17 грамм) Мы легко можем вычислить калорийность сливочного масла в 1 столовой ложке. Пользуясь приведенными ниже таблицами получаем, что в 1 столовой ложке сливочного масла 127 ккал 52371048 2 года назад Один чистый жир практически в составе сливочного масла, поэтому калорий в нем очень много. Считаем: 750 ккал содержат 100 г вкусного сливочного масла. Одна столовая ложка- это 40 грамм. Следовательно, употребив 40 г этого масла, мы получили 300 ккал. Стоит задуматься тем, кто следит за своей фигурой. ЛучщеЧемАнгель 3 года назад В 100 граммах сливочного масла содержится в среднем 661 ккал.Учитывая,что в одну столовую ложку входит порядка 17 грамм сливочного масла,то его калорийность будет состовлять примерно 113 ккал.Калорийность чайной ложки сливочного масла составляет 33 ккал. Juga более года назад В настоящее время сливочное масло производят и по так называемым ГОСТам и по технологическим условиям, а некоторые недобросовестные производители могут не совсем соблюдать условия. И на выходе не всегда ясно какой же жирности сливочное масло мы покупаем в магазине, иногда то что пишут на этикетке, может не соответствовать на практике. Но если взять средние показатели, то примерно в одной столовой ложке сливочного масла, если не с горкой, то 150 ккалорий. Кошка Мурочка более года назад Сливочное масло — это один из продуктов, который у меня всегда есть в холодильнике. Его можно добавить в каши, картофельное пюре, соус, также можно просто сделать бутерброд с маслом. В одно столовой ложке от 17 до 20 грамм сливочного масла, смотря как наполним ложку — с горкой или без. В сто граммах сливочного масла от 600 до 800 ккал. Получается, что в одной столовой ложке от 120 до 160 ккал. Знаете ответ? |
Источник
Сколько калорий в сливочном масле? От чего зависит его калораж?
Сливочное масло – продукт, который входит в повседневный рацион практически каждого простого обывателя. Если речь идет о натуральном масле, то оно таит в себе невероятную пользу для организма. Конечно, назвать сливочное масло малокалорийным продуктом нельзя, но и не всегда такое кушанье ассоциируется с лишним весом. Давайте выясним, сколько калорий в сливочном масле.
Сколько калорий в кусочке сливочного масла?
Определить пищевую ценность сливочного масла несложно, поскольку каждый производитель на упаковке, как правило, освещает эту информацию. Калорийность будет неразрывно связана с концентрацией жира. Сколько калорий в ложке сливочного масла? Если речь идет о чайной ложечке, вес которой составляет около 10 г, пищевая ценность продукта будет составлять ориентировочно 75 килокалорий.
На заметку! В самом популярном масле со стандартным процентом жирности содержится 748 килокалорий из расчета на стограммовую порцию. Соответственно, в одном грамме всего лишь 7,48 килокалорий.
Столовая ложечка масла будет увесистее. В 30 г сливочного масла насчитывается до 225 килокалорий. А сколько калорий в сливочном масле 82,5? Пищевая ценность продукта с такой концентрацией жира будет колебаться в пределах 740-750 килокалорий.
Наиболее калорийным продуктом из этой серии считается топленое масло, поскольку его жирность достигает 90%. В стограммовой порции будет насчитываться до 880 килокалорий. Наименьшей калорийностью обладает масло с концентрацией жира в 50%. В порции весом в 100 г содержится не более 540 килокалорий.
В рационе каждого человека обязательно должны быть правильные жиры, коим и является сливочное масло. Если вообще не употреблять такой продукт, то со временем могут начаться проблемы с волосами, ногтями и кожными покровами. Появится шелушение, тусклость. Либо ищите альтернативу таким жирным угощениям.
Состав уникального продукта
Безусловно, наибольшую популярность сливочное масло приобрело именно в кулинарии. Кто откажется поутру скушать ароматный, вкусный бутерброд, да еще и с какими-нибудь добавками – колбаской, сыром? Но не только в этой сфере используется масло. Такой продукт еще нашел применение в медицине и косметологии.
Но нас интересует пищевая ценность сливочного масла, а соответственно, и его компонентный состав. Поскольку для производства масла по умолчанию должны использоваться лишь натуральные компоненты, состав будет приятно удивлять.
Химический состав:
- магний;
- бета-каротин;
- натрий;
- витамин А;
- цинк;
- никотиновая кислота;
- кальций;
- витамин D;
- рибофлавин;
- медь;
- пантотеновая кислота;
- селен;
- феррум;
- витамин В1;
- токоферол;
- калий.
Полностью суточная потребность организма в перечисленных микро- и макроэлементах, витаминов не может быть удовлетворена только путем употребления масла. Чтобы продукт принес исключительную пользу, врачи-диетологи, да и не только они, советуют в день съедать не более 20-30 г сливочного масла.
Помимо высокой пищевой ценности, следует обратить внимание на холестерин. Конечно, это вещество играет немаловажную роль в работе человеческого организма, но при повышенном уровне холестерин становится вредным и его избыток может привести к развитию ряда недугов и не только сердечно-сосудистых.
На заметку! Натуральное сливочное масло содержит в себе аминокислоты, а также кислоты жирного типа Омега.
Коротко о главном
С пищевой ценностью сливочного масла мы уже разобрались. Теперь хотелось бы уделить внимание полезным свойствам этого продукта. Не стоит забывать, что чрезмерное употребление масла может причинить и вред здоровью человека. Но начнем с приятного.
Ни для кого не секрет, что сливочное масло обладает потрясающими вкусовыми качествами. Организму необходимы витамины жирорастворимого типа, а также аминокислоты. Всем этим богато сливочное масло. Ферменты оказывают общеукрепляющее и стимулирующее воздействие. Организм получает заряд сил и энергии.
На заметку! Сливочное масло, как уже говорилось, активно используется в медицине, и не только традиционной. Продукт крайне необходимо вводить в рацион людям, страдающим недугами пищеварительного тракта.
Полезные свойства:
- нормализация работы поджелудочной железы;
- улучшение когнитивных функций;
- стимуляция продуцирования гормонов;
- профилактика онкологических недугов;
- синтез клеток в головном мозге;
- лечение запоров;
- нормализация кишечной перистальтики;
- профилактика остеопороза.
Неслыханную пользу сливочное масло даже в незначительном количестве приносит представительницам прекрасного пола. Укрепляются ногтевые пластины, и улучшается состояние волос.
Но есть и обратная сторона медали. Если кушать сливочное масло с высокой концентрацией жира в большом количестве, то можно спровоцировать набор массы тела. Связано это с высокой пищевой ценностью продукта. Помните, что в день можно съедать не более 30 г.
В составе масла есть холестерин. Этот компонент играет немаловажную роль в работе организма. Но если отметка холестерина превышает допустимую норму, человек сталкивается с образованием тромбов, развитием атеросклероза и ряда других сердечно-сосудистых патологий. При повышенном холестериновом уровне количество съедаемого сливочного масла необходимо сократить либо вовсе исключить на время продукт из рациона, пока не нормализуются все показатели.
Врачи советуют обращать пристальное внимание на выбор сливочного масла. К сожалению, отыскать натуральное на 100% сырье достаточно сложно. Производители добавляют всевозможные эмульгаторы, добавки, усилители вкуса, консерванты. Как вы понимаете, такие ингредиенты не делают сливочное масло полезным. А соответственно его регулярное употребление в пищу может оказать и противоположное воздействие.
Читайте также:
- Сколько калорий в вареных макаронах?
- Сколько калорий в вареной говядине?
- Сколько калорий в голубцах по разным рецептам?
Сливочное масло выбирайте только натуральное со средним процентом жирности. Даже жирный продукт принесет пользу, но если его кушать в умеренном количестве. Да и много сливочного масла съесть невозможно. Учитывайте пищевую ценность масла и при приготовлении других блюд и угощений. Так, в бутерброде с маслицем будет содержаться чуть ли не пятая часть суточной калорийности. Будьте здоровы!
Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.
Источник
Сколько в сливочном масле калорий, его польза и вред
В нашем рационе сливочное масло — один из основных продуктов. Оно используется в приготовлении многих блюд, употребляется на завтрак, обед и ужин. Оно считается самым ценным и хорошим пищевым жиром, поскольку обладает высокой питательностью, а также имеет приятные запах и вкус. Узнайте, сколько в сливочном масле калорий, и рассчитайте свою суточную норму.
Калорийность масла
Калорийность масла, если оно сделано по стандартам, должна составлять 748 ккал на 100 г. В сравнении с другими продуктами это довольно высокий показатель, например, это больше, чем калорийность 100 г самых жирных чипсов. Самый калорийный фрукт — банан — обладает калорийностью примерно в 8 раз меньше, чем сливочное масло.
Столовая ложка может вмещать около 30 г. Один грамм масла содержит 7,48 ккал. Из расчета можно получить 224.4 ккал, которые содержатся в столовой ложке.
Сколько калорий в чайной ложке сливочного масла, можно рассчитать таким же способом. Ее объем — 10 г. Значит, в чайной ложке будет 74,8 ккал.
Калорийность хлеба с маслом
Многие едят такой бутерброд на завтрак, но даже не подозревают, что количество жиров во много превышают калорийность. Хлеб с маслом вполне может насытить вас, но вот это прибавит вам лишние калории.
Как узнать, сколько калорий в хлебе с маслом сливочным? Бутерброд из черного хлеба с маслом обладает калорийностью в 170 ккал. С белым хлебом бутерброд выйдет на 20 ккал меньше. Но полезнее есть именно черный хлеб. Эти цифры вычисляются на 100 г продуктов. А ваш бутерброд наверняка по массе в 2-3 раза больше, значит в перекусе вы съедаете немало калорий.
Где используется
Есть множество видов масел, но топленое делается именно из сливочного. Происходит это следующим образом. При 75-80 градусов вытапливают молочный жир. Вместе с этим продуктом образуются и другие примеси, но их отделяют. Содержание жира в топленном масле может поразить — от 98% в его составе. Зато это компенсируется практически полным отсутствием биологически активных компонентов. Хорошее топленое масло не имеет посторонних вкуса и запаха, обладает зернистой консистенцией и приятным желтым цветом.
Сливочное масло используется в приготовлении огромного количества блюд. Хлебобулочные изделия не обходятся без его участия, многие сладости имеют его в своем составе. С маслом готовят бутерброды, оно делает вкуснее пюре и каши. Но знание того, сколько в сливочном масле калорий, иногда отталкивает людей от использования этого продукта.
Дозировка масла очень важна в приготовлении. Особенно важно отмерять граммы в приготовлении десертов. И не для того, чтобы сделать их менее калорийными. От количества масла зависит вкус и консистенция блюда. Например, если в приготовлении песочного теста переборщить с маслом, то получится оно после выпечки грубым.
Каким должно быть масло
В магазинах можно встретить соленое или несоленое масло. Соль добавляют в него, чтобы оно было более устойчивым при хранении. В продажу допускается 4 сорта сливочного масла: экстра, высший, первый и второй. Но от этого не зависит, сколько в сливочном масле калорий.
Качественное масло по стандарту имеет чистые запах и вкус. Наличие посторонних привкусов и странных запахов, не свойственных сливочному маслу, может говорить о том, что при изготовлении использовались некачественные компоненты либо нарушены условия хранения.
Консистенция должна быть плотной. Определить достаточную плотность масла просто — в разрезе можно наблюдать только мелкие водяные капельки, либо их быть не должно. Однородный белый или кремовый цвет — тоже показатель хорошего качества сливочного масла. Соленое масло должно иметь равномерный вкус и не превышать 2% содержания соли.
Польза сливочного масла
Даже если вы соблюдаете строгую диету и планируете в ближайшее время сбросить много калорий, полностью исключать сливочное масло из рациона нельзя. Оно наделяет наш организм полезными и важными веществами и микроэлементами. А если вы будете знать, сколько калорий в 100 гр. сливочного масла, вам будет просто регулировать его употребление. Так вы не наберете вес и принесете пользу здоровью.
Сливочное масло может дать нам витамин А, который участвует в защите пищеварительной системы от болезней. Особенно если вы предрасположены к раковым заболеваниям, наличие масла в вашем рационе обязательно. Но употребляйте не больше 15 г масла.
Если вы мужчина и занимаетесь физической работой, польза масла для вас неоценима. Оно — большой источник энергии. Вы поймете это, узнав, сколько калорий в ложке масла сливочного. Человек, работающий при суровом климате, сможет поддерживать хорошую работоспособность, регулярно употребляя масло, но не перебарщивая с ним.
Жиры сливочного масла благотворно влияют на регенерацию клеток головного мозга. Также оно хорошо влияет на его работу в общем. Употребление небольшого количества масла улучшает ваше состояние, как и многие другие продукты.
Вред сливочного масла
Количество каждого, даже самого полезного продукта не должно превышать суточную норму. Иначе его польза обратится в другую сторону. Так, нельзя злоупотреблять маслом. Переедание маслом приведет к увеличению уровня холестерина и к появлению холестериновых бляшек. Особенно это явление опасно для пожилых и людей, страдающих ожирением. Еще одно заболевание — атеросклероз сосудов — может стать последствием чрезмерного поедания масла. Поэтому важно знать, сколько в сливочном масле калорий, чтобы убедить себя в регулировании нормы его потребления.
Часто на прилавках магазинов можно встретить некачественный заменитель масла. Он имеет схожий состав, но содержит большое количество ненатуральных добавок. Бутерброд с таким маслом не принесет пользы, а приведет только к заболеваниям. Читайте состав на упаковке, чтобы избежать покупки некачественного продукта. Там вы обнаружите много веществ, зашифрованных по «Е». Если на упаковке указана жирность менее 80%, то этот продукт тоже будет относиться к эрзацам (заменителям плохого качества).
Покупать сливочное масло определенно стоит, так как оно важно для нашего организма. Но проверяйте его состав и не злоупотребляйте им.
Источник