Сколько калорий в ленивых голубцах с куриным фаршем
Содержание статьи
Рецепт ленивые голубцы с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
ленивые голубцы с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 15,8 %, витамином C — 11,6 %, витамином K — 27 %, витамином PP — 15,5 %, калием — 15,5 %, кремнием — 568,5 %, фосфором — 16,4 %, кобальтом — 27 %, марганцем — 32,8 %, медью — 14,9 %, молибденом — 13,1 %, селеном — 11,7 %
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Ленивые голубцы с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Ленивые голубцы с куриным фаршем».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 кКал | 1684 кКал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.7% | 1226 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.9% | 2435 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 6.3% | 1500 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.6% | 1250 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 2.5% | 3732 г |
| Зола | 0.662 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240 мкг | 900 мкг | 26.7% | 25.2% | 375 г |
| бета Каротин | 1.448 мг | 5 мг | 29% | 27.4% | 345 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 14.34 мг | 500 мг | 2.9% | 2.7% | 3487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 3.7% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.154 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.94 мг | 90 мг | 11% | 10.4% | 905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.985 мг | 15 мг | 6.6% | 6.2% | 1523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.713 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7013 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 12.7% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8128 мг | 20 мг | 4.1% | 3.9% | 2461 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.86 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.2% | 1813 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5417 г |
| Кремний, Si | 15.783 мг | 30 мг | 52.6% | 49.7% | 190 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2410 г |
| Натрий, Na | 60.22 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.3% | 2159 г |
| Сера, S | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4852 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 4.8% | 1966 г |
| Хлор, Cl | 13.59 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 2.4% | 4018 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.199 мкг | 10 мкг | 12% | 11.3% | 834 г |
| Литий, Li | 0.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2516 мг | 2 мг | 12.6% | 11.9% | 795 г |
| Медь, Cu | 63.24 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.9% | 1581 г |
| Молибден, Mo | 2.431 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.3% | 2879 г |
| Никель, Ni | 3.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.453 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4.2% | 2242 г |
| Фтор, F | 31.66 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12634 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.6% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.3804 мг | 12 мг | 3.2% | 3% | 3155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.945 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.027 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.195 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.554 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.323 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 2.8% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая | 1.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Ленивые голубцы с куриным фаршем составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Ленивые голубцы из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ленивые голубцы из куриного фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 32,7 %, бэта-каротином — 34,7 %, холином — 14,4 %, витамином B5 — 25,9 %, витамином B6 — 34,1 %, витамином PP — 32,8 %, калием — 16,4 %, кремнием — 31,2 %, магнием — 20,6 %, фосфором — 18,7 %, кобальтом — 111,7 %, медью — 14,6 %, молибденом — 23,2 %, селеном — 26,3 %, хромом — 41,3 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник