Сколько калорий в лемонеме

Содержание статьи

Калорийность лемонема. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «лемонема».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.2 кКал	1684 кКал	4%	6%	2506 г
Белки	15.9 г	76 г	20.9%	31.1%	478 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1%	14000 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	1%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	5.2%	2857 г
Витамин В9, фолаты	2.1 мкг	400 мкг	0.5%	0.7%	19048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.9%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.2394 мг	20 мг	16.2%	24.1%	617 г
Макроэлементы
Калий, K	200 мг	2500 мг	8%	11.9%	1250 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	4.5%	3333 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	13.1%	1143 г
Натрий, Na	100 мг	1300 мг	7.7%	11.5%	1300 г
Сера, S	190 мг	1000 мг	19%	28.3%	526 г
Фосфор, P	220 мг	800 мг	27.5%	40.9%	364 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	10.7%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	14%	1059 г
Йод, I	50 мкг	150 мкг	33.3%	49.6%	300 г
Кобальт, Co	20 мкг	10 мкг	200%	297.6%	50 г
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	6.7%	2222 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	16.4%	909 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	8.5%	1750 г
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	16.1%	930 г
Хром, Cr	45 мкг	50 мкг	90%	133.9%	111 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	8.6%	1714 г

Энергетическая ценность лемонема составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Лемонема

Лемонема – это морская рыба, относящаяся к отряду трескообразных. Она водится в северной части Тихого океана и в Южной акватории Охотского моря, порой встречается и у берегов Аляски. Максимальная длина лемонемы – до 70,0 см, а вес тела – до 2,5 кг. Тело ее длинное, суженое к хвосту и сжатое с боков. Снаружи она покрыта мелкой чешуей коричневатого цвета.

Пищевая ценность
Порция Лемонема 100 г

Количество на порцию
Калории 67 Калории из жиров 3,6

% Суточное значение*
Всего жиров 0,4 г 1%
Насыщ. жиры 0,11 г 1%
Полиненасыщ. жиры 0,17 г
Мононенасыщ. жиры 0,06 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 100 мг 4%
Калий 200 мг 6%
Всего углеводов 0 г 0%
Пищевые волокна 0 г 0%
Белки 15,9 г 32%

Витамин B6 4%
Ниацин 3%
Железо 9%
Кальций 3%
Магний 9%
Фосфор 22%
Цинк 5%
* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продукте

Лемонема Источник: upload.wikimedia.org

Как сжечь 67 ккал?

Ходьба	17 мин.
Бег трусцой	7 мин.
Плаванье	6 мин.
Велосипед	10 мин.
Аэробика	13 мин.
Работа по дому	22 мин.

Приготовление лемонемы

Рыба лемонема незаслуженно пользуется невысоким спросом среди покупателей. А ведь ее мясо, несмотря на свою невысокую цену, отличается многими полезными свойствами и имеет нежный вкус. Просто не все знают некоторые секреты приготовления этой рыбы.

В рыбных отделах супермаркетов обычно продаются уже полностью выпотрошенные тушки лемонемы, без чешуи, головы и хвоста. Одна такая тушка весит примерно четыреста грамм. При разделке ее на филе процент отходов очень незначительный.

Мясо лемонемы белого цвета и очень нежное, напоминающее по своему вкусу треску. Мелких костей в ней практически нет. Существует огромное количество рецептов ее приготовления, но чаще всего кулинары предпочитают эту рыбу запекать, тушить или жарить.

Для того чтобы получить нежнейшее, сочное и ароматное блюдо, перед приготовлением следует разморозить тушку, для этого его следует положить на тарелку и поместить на нижнюю полку холодильника. После разморозки тщательно промокните тушку бумажным полотенцем, чтобы впитать излишнюю влагу. Так как в лемонеме нет мелких костей, то делать на ней боковые надсечки совершенно не обязательно. А от хребтовой кости мясо отделяется легко, образуя ровные и аккуратные куски филе.

Те люди, которые уже хорошо изучили вкусовые и питательные ценности лемонемы, часто включают ее в свое меню. Они не только жарят и запекают эту морскую рыбу, но и делают из нее суши, запекают под белым винным соусом, маринуют и жарят в кляре. Лемонема прекрасно подходит как для приготовления традиционных блюд, так и необычных, экзотических кушаний.

Состав и калорийность лемонемы

Мясо лемонемы содержит 15,9% белка, 0% углеводов и 0,4% жира. Помимо этого в ее состав входят витамины и минералы:

Витамин PP;
Витамин E;
Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота);
Никель;
Кобальт;
Молибден;
Фтор;
Хром;
Марганец;
Медь;
Йод;
Цинк;
Железо;
Сера;
Хлор;
Фосфор;
Калий;
Натрий;
Магний;
Кальций.

Жареная лемонема Калорийность лемонемы составляет 67 ккал на 100,0 г филе. При этом следует понимать, что калорийность лемонемы также зависит и от способа ее приготовления. Например, жареная рыба содержит больше калорий, а запеченная или вареная меньше.

Полезные свойства лемонемы

Диетологи советуют включать как можно чаще рыбу лемонему в рацион пожилых людей, подростков, детей, беременных женщин. Это связано с тем, что содержащийся в ней белок по своей питательной ценности практически ни в чем не уступает белку мяса, но, в отличие от него, лучше усваивается организмом человека.

Полезные свойства лемонемы сложно переоценить в питании людей страдающих патологией щитовидной железы. 150,0 г этой рыбы полностью покрывает потребность взрослого человека в йоде.

В лемонеме, как и в любой другой морской рыбе, содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие мощным антиоксидантным действием. Благодаря этому ее регулярное употребление является отличной профилактикой развития заболеваний суставов и сердечно-сосудистой системы, злокачественных новообразований.

Полезные свойства лемонемы не вызывают сомнений и в организации лечебного питания людей, страдающих сахарным диабетом, т.к. в ней абсолютно не содержатся углеводы и, следовательно, блюда из этой рыбы не приводят к повышению уровня глюкозы в сыворотке крови.

Низкая калорийность лемонемы позволяет включать ее в диетическое меню лиц с ожирением. Достаточное содержание в этой рыбе белка, витаминов и микроэлементов позволяют не испытывать чувства голода и в тоже время тем, кто заботится о стройности своей фигуры не придется опасаться появления лишних жировых отложений.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник

Рецепт Лемонема жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лемонема жареная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.3 кКал	1684 кКал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	14.3%	427 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	9.3%	659 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.1%	5475 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.8%	3343 г
Зола	1.27 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.8%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	1%	5806 г
Витамин В4, холин	3.15 мг	500 мг	0.6%	0.4%	15873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	2.9%	2128 г
Витамин В9, фолаты	4.178 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.903 мг	15 мг	26%	15.9%	384 г
Витамин Н, биотин	0.121 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41322 г
Витамин РР, НЭ	0.8779 мг	20 мг	4.4%	2.7%	2278 г
Ниацин	0.67 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.72 мг	2500 мг	7.5%	4.6%	1339 г
Кальций, Ca	29.79 мг	1000 мг	3%	1.8%	3357 г
Кремний, Si	0.242 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12397 г
Магний, Mg	28.17 мг	400 мг	7%	4.3%	1420 г
Натрий, Na	84 мг	1300 мг	6.5%	4%	1548 г
Сера, S	231.77 мг	1000 мг	23.2%	14.2%	431 г
Фосфор, P	215.9 мг	800 мг	27%	16.5%	371 г
Хлор, Cl	198.81 мг	2300 мг	8.6%	5.3%	1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.5 мкг	~
Бор, B	2.2 мкг	~
Ванадий, V	5.44 мкг	~
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	6.1%	1000 г
Йод, I	59.97 мкг	150 мкг	40%	24.5%	250 г
Кобальт, Co	24.048 мкг	10 мкг	240.5%	147.3%	42 г
Марганец, Mn	0.1423 мг	2 мг	7.1%	4.3%	1405 г
Медь, Cu	137.78 мкг	1000 мкг	13.8%	8.5%	726 г
Молибден, Mo	5.546 мкг	70 мкг	7.9%	4.8%	1262 г
Никель, Ni	7.319 мкг	~
Олово, Sn	0.31 мкг	~
Селен, Se	0.363 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	15152 г
Титан, Ti	0.67 мкг	~
Фтор, F	516.29 мкг	4000 мкг	12.9%	7.9%	775 г
Хром, Cr	54.02 мкг	50 мкг	108%	66.1%	93 г
Цинк, Zn	0.8806 мг	12 мг	7.3%	4.5%	1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.942 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.234 г	~
Валин	0.91 г	~
Гистидин*	0.383 г	~
Изолейцин	0.934 г	~
Лейцин	1.605 г	~
Лизин	1.868 г	~
Метионин	0.742 г	~
Метионин + Цистеин	1.317 г	~
Треонин	0.886 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.671 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.21 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.245 г	~
Аспарагиновая кислота	1.988 г	~
Глицин	0.826 г	~
Глутаминовая кислота	1.006 г	~
Пролин	0.479 г	~
Серин	0.886 г	~
Тирозин	0.539 г	~
Цистеин	0.575 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	16.129 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.584 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.355 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.991 г	min 16.8 г	11.9%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.971 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.026 г	от 11.2 до 20.6 г	44.9%	27.5%
18:2 Линолевая	4.823 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.048 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.012 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.144 г	~

Энергетическая ценность Лемонема жареная составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник