Сколько калорий в лаваше с ветчиной

Рецепт Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 12,5 %, витамином B1 — 13,8 %, витамином B2 — 11,3 %, холином — 13,1 %, витамином B12 — 18,2 %, витамином PP — 22,9 %, кальцием — 22,1 %, фосфором — 29,4 %, хлором — 24,3 %, кобальтом — 25,8 %, марганцем — 14,3 %, медью — 18,1 %, селеном — 24,1 %, цинком — 14,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Лаваш с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лаваш с ветчиной и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.1 кКал	1684 кКал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	10.1%	442 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	6.9%	651 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	3.8%	1177 г
Вода	55.4 г	2273 г	2.4%	1.1%	4103 г
Зола	0.238 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36 мкг	900 мкг	4%	1.8%	2500 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Криптоксантин	2.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	113.034 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	2.6%	1748 г
Витамин В4, холин	66.02 мг	500 мг	13.2%	5.9%	757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	3.1%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.9%	5263 г
Витамин В9, фолаты	10.562 мкг	400 мкг	2.6%	1.2%	3787 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	3%	1500 г
Витамин D, кальциферол	0.449 мкг	10 мкг	4.5%	2%	2227 г
Витамин D3, холекальциферол	0.449 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.73 мг	15 мг	4.9%	2.2%	2055 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.112 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0169 мг	20 мг	0.1%	118343 г
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	31.01 мг	2500 мг	1.2%	0.5%	8062 г
Кальций, Ca	12.58 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	7949 г
Магний, Mg	2.7 мг	400 мг	0.7%	0.3%	14815 г
Натрий, Na	31.91 мг	1300 мг	2.5%	1.1%	4074 г
Сера, S	28.22 мг	1000 мг	2.8%	1.3%	3544 г
Фосфор, P	44.5 мг	800 мг	5.6%	2.5%	1798 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.393 мг	18 мг	2.2%	1%	4580 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.1%	31746 г
Медь, Cu	16.18 мкг	1000 мкг	1.6%	0.7%	6180 г
Селен, Se	6.899 мкг	55 мкг	12.5%	5.6%	797 г
Фтор, F	0.25 мкг	4000 мкг	1600000 г
Цинк, Zn	0.2899 мг	12 мг	2.4%	1.1%	4139 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.083 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.184 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.244 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.085 г	~
Треонин	0.125 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.299 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.376 г	~
Пролин	0.115 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.112 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	83.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.247 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.006 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.571 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.228 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.089 г	min 16.8 г	6.5%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.045 г	~
16:1 цис	0.044 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.033 г	~
18:1 цис	0.761 г	~
18:1 транс	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.16 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	4.7%
18:2 Линолевая	1.021 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.344 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.005 г	~
20:3 Омега-6	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.042 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.003 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	10.5%

Энергетическая ценность Лаваш с ветчиной и сыром составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник