Сколько калорий в лапше вок с креветками
Содержание статьи
Рецепт Вок с гречневой лапшой и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Вок с гречневой лапшой и креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 20,4 %, бэта-каротином — 22,1 %, холином — 11,5 %, витамином B12 — 21,4 %, витамином C — 44,3 %, витамином E — 16,3 %, витамином K — 13,6 %, витамином PP — 15,6 %, кремнием — 14,4 %, магнием — 11,5 %, фосфором — 19 %, йодом — 29,4 %, кобальтом — 74,2 %, марганцем — 17,1 %, медью — 21,1 %, молибденом — 11,4 %, селеном — 36 %, хромом — 45,8 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Вок с креветками и овощами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
| Креветки [Delight] | 200 г |
| Гречневая Лапша [Soba] | 80 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] | 30 г |
Креветки обжариваем на сухой сковороде и снимаем их. Овощи режим крупными кусочками (морковь на терке), обжариваем на не большом количестве растительного масла 2-3 минуты (они должны быть хрустящими). Лапшу отварить по инструкции на упаковке. К овощам добавляем креветки, соль специи и готовую лапшу, наливаем соевый соус и все хорошо перемешать дать постоять 20 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Вок с креветками и овощами.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 13.2% | 760 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.1% | 9333 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 6.3% | 1576 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3084 г |
| Зола | 0.426 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 382.5 мкг | 900 мкг | 42.5% | 42.6% | 235 г |
| бета Каротин | 2.295 мг | 5 мг | 45.9% | 46% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.6% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 3.36 мг | 500 мг | 0.7% | 0.7% | 14881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 2.2% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.738 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 6971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.44 мг | 90 мг | 48.3% | 48.4% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.246 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20325 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4228 мг | 20 мг | 2.1% | 2.1% | 4730 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.2 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.5% | 2834 г |
| Кальций, Ca | 10.82 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 9242 г |
| Кремний, Si | 8.525 мг | 30 мг | 28.4% | 28.5% | 352 г |
| Магний, Mg | 9.67 мг | 400 мг | 2.4% | 2.4% | 4137 г |
| Натрий, Na | 4.43 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 29345 г |
| Сера, S | 13.26 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7541 г |
| Фосфор, P | 21.1 мг | 800 мг | 2.6% | 2.6% | 3791 г |
| Хлор, Cl | 17.54 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 13113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.344 мг | 18 мг | 1.9% | 1.9% | 5233 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.639 мкг | 10 мкг | 16.4% | 16.4% | 610 г |
| Литий, Li | 15.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 4.8% | 2068 г |
| Медь, Cu | 43.44 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 4.3% | 2302 г |
| Молибден, Mo | 4.098 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.9% | 1708 г |
| Никель, Ni | 2.295 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.115 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 47826 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26230 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.277 мг | 12 мг | 2.3% | 2.3% | 4332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.967 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.754 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.754 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Вок с креветками и овощами. составляет 99,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.8 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 13.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 73.7 г | -% | |
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Вок с креветками и овощами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 42,5 %, бэта-каротином — 45,9 %, витамином C — 48,3 %, кремнием — 28,4 %, кобальтом — 16,4 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить
Вок с креветками и овощами.
, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок с креветками и овощами., рецепт, калории, нутриенты
Источник