Сколько калорий в лапше домашнем

Содержание статьи

Калорийность Лапша домашняя. Химический состав и пищевая ценность.

Лапша домашняя богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 11,3 %, холином — 15,7 %, витамином B5 — 18,2 %, магнием — 14,5 %, фосфором — 30,1 %, марганцем — 42,8 %, медью — 29,7 %, селеном — 143,3 %, цинком — 16 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Лапша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лапша домашняя».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.9 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1170 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.8%	1854 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3%	2333 г
Углеводы	26.5 г	219 г	12.1%	8.4%	826 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.5%	1538 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	2%	3476 г
Зола	0.19 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин В4, холин	19.75 мг	500 мг	4%	2.8%	2532 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	1.6%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3077 г
Витамин В9, фолаты	10.291 мкг	400 мкг	2.6%	1.8%	3887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.799 мг	15 мг	5.3%	3.7%	1877 г
Витамин Н, биотин	0.759 мкг	50 мкг	1.5%	1%	6588 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.8%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.1392 мг	20 мг	5.7%	4%	1756 г
Ниацин	0.456 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	46.35 мг	2500 мг	1.9%	1.3%	5394 г
Кальций, Ca	9.56 мг	1000 мг	1%	0.7%	10460 г
Кремний, Si	1.519 мг	30 мг	5.1%	3.5%	1975 г
Магний, Mg	6.68 мг	400 мг	1.7%	1.2%	5988 г
Натрий, Na	1.72 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	75581 г
Сера, S	27.18 мг	1000 мг	2.7%	1.9%	3679 г
Фосфор, P	32.7 мг	800 мг	4.1%	2.8%	2446 г
Хлор, Cl	8.44 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	27251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	398.7 мкг	~
Бор, B	14.1 мкг	~
Ванадий, V	34.18 мкг	~
Железо, Fe	0.464 мг	18 мг	2.6%	1.8%	3879 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	26316 г
Кобальт, Co	0.608 мкг	10 мкг	6.1%	4.2%	1645 г
Марганец, Mn	0.2174 мг	2 мг	10.9%	7.6%	920 г
Медь, Cu	38.34 мкг	1000 мкг	3.8%	2.6%	2608 г
Молибден, Mo	5.709 мкг	70 мкг	8.2%	5.7%	1226 г
Никель, Ni	0.835 мкг	~
Олово, Sn	1.97 мкг	~
Селен, Se	2.278 мкг	55 мкг	4.1%	2.8%	2414 г
Титан, Ti	4.18 мкг	~
Фтор, F	68.48 мкг	4000 мкг	1.7%	1.2%	5841 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5952 г
Цинк, Zn	0.2658 мг	12 мг	2.2%	1.5%	4515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.785 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.899 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.27 г	min 16.8 г	7.6%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.232 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.5%
18:2 Линолевая	0.228 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.9%

Энергетическая ценность Лапша домашняя составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Лапша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Лапша домашняя».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2245 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.9%	1118 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	10.3%	1302 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1.1%	12167 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2%	6667 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	5.1%	2634 г
Зола	0.455 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.7 мкг	900 мкг	2.3%	3.1%	4348 г
Ретинол	0.018 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	6.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	4.1%	3214 г
Витамин В4, холин	25.82 мг	500 мг	5.2%	6.9%	1936 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	13.7%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	16.1%	826 г
Витамин В9, фолаты	9.748 мкг	400 мкг	2.4%	3.2%	4103 г
Витамин В12, кобаламин	1.017 мкг	3 мкг	33.9%	45.2%	295 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	3.1%	4348 г
Витамин D, кальциферол	3.465 мкг	10 мкг	34.7%	46.3%	289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.132 мг	15 мг	7.5%	10%	1325 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.094 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.8794 мг	20 мг	14.4%	19.2%	695 г
Ниацин	0.057 мг	~
Бетаин	0.945 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.78 мг	2500 мг	5.2%	6.9%	1912 г
Кальций, Ca	17.91 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5583 г
Кремний, Si	0.121 мг	30 мг	0.4%	0.5%	24793 г
Магний, Mg	10.87 мг	400 мг	2.7%	3.6%	3680 г
Натрий, Na	19.57 мг	1300 мг	1.5%	2%	6643 г
Сера, S	67.92 мг	1000 мг	6.8%	9.1%	1472 г
Фосфор, P	81.2 мг	800 мг	10.2%	13.6%	985 г
Хлор, Cl	1.42 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	161972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.5 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	0.19 мкг	~
Железо, Fe	0.517 мг	18 мг	2.9%	3.9%	3482 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	34884 г
Кобальт, Co	0.425 мкг	10 мкг	4.3%	5.7%	2353 г
Литий, Li	0.142 мкг	~
Марганец, Mn	0.106 мг	2 мг	5.3%	7.1%	1887 г
Медь, Cu	23.59 мкг	1000 мкг	2.4%	3.2%	4239 г
Молибден, Mo	1.2 мкг	70 мкг	1.7%	2.3%	5833 г
Никель, Ni	0.803 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	8.252 мкг	55 мкг	15%	20%	667 г
Фтор, F	0.38 мкг	4000 мкг	1052632 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	5.1%	2646 г
Цинк, Zn	0.1909 мг	12 мг	1.6%	2.1%	6286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.228 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.385 г	~
Валин	0.349 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.509 г	~
Лизин	0.589 г	~
Метионин	0.197 г	~
Треонин	0.271 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.266 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.4 г	~
Аспарагиновая кислота	0.638 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	0.891 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.282 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.601 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.2 г	min 16.8 г	7.1%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.25 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.867 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.083 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.242 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	14.8%
18:2 Линолевая	0.293 г	~
18:3 Линоленовая	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.047 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.038 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.02 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.029 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.271 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	118.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.124 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.348 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	11.3%

Энергетическая ценность Лапша домашняя составляет 75 кКал.

Порция = 1270 гр (952.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник