Сколько калорий в куске торта медовик

Содержание статьи

Калорийность Торт «Медовик». Химический состав и пищевая ценность.

Торт «Медовик» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,1 %, витамином E — 31,3 %, витамином PP — 15,4 %, калием — 14,8 %, магнием — 19 %, фосфором — 23,4 %, железом — 49,4 %, кобальтом — 24 %, марганцем — 29,3 %, медью — 13,3 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Торт «Медовик». Химический состав и пищевая ценность.

Всегда хочется скушать что-то сладенькое и побаловать себя приятной во всех отношениях выпечкой. Но как только посмотришь на количество калорий в той или иной выпечке, желание начинает бороться с мыслями о похудении. Начнем с того, что чем больше ингредиентов в торте, тем он более калорийный. Подобное можно сказать и о медовике. Если использовать классический рецепт, то на 100 грамм торта мы приобретаем 290 кКал. Это довольно много, но если вспомнить о пользе меда, который входит в состав лакомства, то можно иногда побаловать себя подобной выпечкой.

Для начала скажем, что кусочек торта весом в 100 грамм хорошо повышает работоспособность, а так же мед благотворно влияет на восстановление сил после любых простудных и вирусных заболеваний. Есть еще один плюс медового десерта — мед хорошо восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы, а так же восстанавливает силы, истраченные за время тяжелого рабочего дня.

С таким количеством плюсов — всего один минус — это высокая калорийность данного продукта. Стоит ли об этом задумываться, если хочется быть здоровым и полным сил. Конечно, не стоит, так как любые лишние 100 грамм, подаренные кусочком вкуснейшей выпечки можно быстро убрать небольшой пробежкой или занятием в спортивном зале. Так же ложка меда успокаивает и дарит хороший глубокий сон, если скушать ее на ночь.

Для тех, кто слишком озабочен своей фигурой можно посоветовать небольшой медовый торт, испеченный по классическому рецепту с заварным кремом. Так как прибавление некоторых ингредиентов добавит и калорийность готового продукта.

Польза пряного тортика

Во-первых, главный компонент такого десерта улучшает обмен веществ и нормализует деятельность клеток. Мед, даже несмотря на обработку в процессе приготовления, сохраняет полезные свойства.
Сливочное масло, пшеничная мука и яйца помогают наладить пищеварение и улучшают эластичность кожи.
Кусочек нежного блюда способствует избавлению от стресса.

Обычно его готовят детям, потому что именно для них он наиболее полезен. К тому же они не следят за калорийностью торта медовика. Но и взрослым, ради такого деликатеса, можно нарушить диету.

Самый простой рецепт медовика

Взбиваем 3 яйца и 70-80 г сахара до пышной массы.
Добавляем к полученной смеси 3 столовые ложки жидкого меда, 140 г муки и примерно две чайные ложки разрыхлителя.
Хорошо размешанную массу выкладываем на противень, покрытый бумагой и смазанный растительным маслом
Держим в духовой печи около 10-15 минут при 180 градусах.
Крем готовим из 400 г густой сметаны и 70 г сахарной пудры. Просто смешиваем все ингредиенты.
Обрезаем сухие края коржа и разделяем его на несколько кусочков.
Каждую деталь промазываем кремом.
Измельчаем лишние обрезки и орешки (можно взять арахис).
Посыпаем бока и верх торта получившейся крошкой.
По желанию, можно украсить десерт лимоном или сухофруктами.

Калорийность медовика: 300-320 ккал. на 100 г.

Рассмотрим некоторые медовые торты и изучим, сколько калорий содержит каждый из них.

Как уже говорилось в классическом медовом десерте с заварным кремом — 290 кКал на 100 грамм.

При замене заварного на сметанный крем мы уже получаем торт который прибавит за одно лакомство 313 кКал.

И это только за счет смены пропитки, что же будет, если начать добавлять в торт разнообразные дополнительные ингредиенты?

Классический медовый торт с пропиткой из вареной сгущенки и покрытый шоколадной глазурью добавит в ежедневные калории еще 342 кКал за один перекус.

При добавлении грецких орехов к классике получим еще больше, так как сами орехи — уже калорийный продукт, а если снабдить ими медовик — то можно за один кусочек выпечки получить 368 кКал.

Тесто

Перемешать венчиком до однородной массы 250 г сахара, 2-3 яйца, 2 столовые ложки жиденького меда и 50-55 г сливочного масла.
Теперь поставьте кастрюлю с содержимым на медленный огонь и мешайте массу ложкой или венчиком до окончательного растворения сахара.
Не выключая огонь, в уже горячую смесь добавьте 2 чайные ложки соды, чтобы тесто увеличилось в размерах.
Перемешивать надо, держа на огне, еще 1-5 мин.
Затем уберите тесто с плиты и понемногу добавьте в него уже просеянную муку (550 г).
Месите тесто руками, пока оно перестанет прилипать.
Затем делите массу на 7-8 частей, накрывайте каждый кусок пленкой и ставьте в холодильник на час.

Крем с нежной текстурой готовится отдельно:

Соедините 2 яйца и 1 пакетик ванильного сахара, перемешайте. Добавьте к полученной смеси 50-55 г муки и 150-200 г сахара.
Затем поставьте на маленький огонь и мешайте до загустения.
После снимите с плиты и соедините горячую массу со сливочным маслом (100 г).
Накройте крем пищевой пленкой или бумагой и подождите минут 10-20, пока он немого охладится.

Калорийность медовика с заварным кремом высока именно из-за большого количества сахара в начинке, поэтому, если хотите съесть десерт с небольшой энергетической ценностью, выбирайте первый вариант приготовления.

Как бы мы ни считали, а главное не добавляли продуктов, получается только больше калорийность.

Так что для соблюдения хорошей фигуры и при этом вкусной жизни стоит обращать внимание на классические блюда без разнообразия добавок. Если же хотите себя порадовать, то лучше дождаться праздника и испечь торт со множеством ингредиентов. Так как в праздничный день собирается много народа для пиршества, то вам не достанется слишком большого куска, а главное торт не останется на завтрашний день. И не будет соблазна наслаждаться выпечкой в одиночку.

Если вы решили насладиться такой выпечкой как медовик, то не стоит запивать его сладким чаем.

В сахаре содержится 398 кКал на 100 грамм, в то время, как в молоке всего 47 кКал. Лучше забелить чай молоком, так как медовик даже с заварным кремом сам по себе сладкий.

Большинство фитнес тренеров предложат вам замену сахара чем-то более легким, поэтому не пренебрегайте их советами.

А так же не стоит пить чай с тортом сразу после приема пищи, оставьте лакомство на перекус часика через два после обеда или завтрака. На ночь тоже не стоит употреблять даже небольшой кусочек торта, так как в этом случае ненавистные килограммчики не заставят себя долго ждать, а появятся через пару дней, если не сразу.

Последняя фаза

Раскатайте все 8 кусочков теста и выкладывайте по одному на пергаментную бумагу.
По очереди выпекайте коржи 3-4 минуты при 180 градусах.
Концы остывших коржей нужно обрезать и смазать заварным кремом, затем сформировать торт.
Обрезки от коржей можно измельчить и обсыпать ими медовик.
Положите готовый десерт на пару часов в холодильник для пропитки коржей.

У такого медовика калорийность — примерно 478 ккал. на 100 г, но ваши домочадцы останутся довольны.

Калорийность Медовика на 100 грамм (имеется в виду покупное кондитерское изделие «Черемушки») 470 ккал. В 100 г лакомства:

6 г белка;
28 г жира;
48 г углеводов.

Состав сладости представлен сгущенным продуктом с сахаром, пшеничной хлебопекарной мукой высшего сорта, кондитерским жиром, натуральным медом, пальмовым маслом, куриными яйцами, цельным сухим молоком, сахаром, водой, разрыхлителем, маргарином, этиловым спиртом, а также консервантами, регуляторами кислотности и антиокислителем.

Калорийность торта Медовик в 1 куске (вес куска 150 г) 70,5 ккал. В одном кусочке сладости:

0,9 г белка;
4,2 г жира;
7,2 г углеводов.

Чтобы не нарушить работу ЖКТ и не набрать лишние кило, специалисты по правильному питанию советуют съедать в неделю не больше 1 куска торта Медовик. Это связано с высокой калорийностью и жирностью лакомства.

Калорийность Торт «Медовик». Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Торт «Медовик»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	400 кКал	1684 кКал	23.8%	6%	421 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	1.7%	1520 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	8.9%	280 г
Углеводы	50 г	219 г	22.8%	5.7%	438 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.6%	4000 г
Вода	15.4 г	2273 г	0.7%	0.2%	14760 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	1.1%	2250 г
Ретинол	0.04 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	1.7%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	2.8%	900 г
Витамин В4, холин	46.4 мг	500 мг	9.3%	2.3%	1078 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	2%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	2.5%	1000 г
Витамин В9, фолаты	23.8 мкг	400 мкг	6%	1.5%	1681 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	0.5%	5625 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.5%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.7 мг	15 мг	31.3%	7.8%	319 г
Витамин Н, биотин	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	1.3%	1923 г
Витамин РР, НЭ	3.0778 мг	20 мг	15.4%	3.9%	650 г
Ниацин	1.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.4 мг	2500 мг	14.8%	3.7%	677 г
Кальций, Ca	73.2 мг	1000 мг	7.3%	1.8%	1366 г
Кремний, Si	1.1 мг	30 мг	3.7%	0.9%	2727 г
Магний, Mg	76 мг	400 мг	19%	4.8%	526 г
Натрий, Na	28.2 мг	1300 мг	2.2%	0.6%	4610 г
Сера, S	50.7 мг	1000 мг	5.1%	1.3%	1972 г
Фосфор, P	187.3 мг	800 мг	23.4%	5.9%	427 г
Хлор, Cl	27.1 мг	2300 мг	1.2%	0.3%	8487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	439.7 мкг	~
Бор, B	26.7 мкг	~
Ванадий, V	36 мкг	~
Железо, Fe	8.9 мг	18 мг	49.4%	12.4%	202 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	0.4%	6522 г
Кобальт, Co	2.4 мкг	10 мкг	24%	6%	417 г
Марганец, Mn	0.5857 мг	2 мг	29.3%	7.3%	341 г
Медь, Cu	132.5 мкг	1000 мкг	13.3%	3.3%	755 г
Молибден, Mo	6.2 мкг	70 мкг	8.9%	2.2%	1129 г
Никель, Ni	3.4 мкг	~
Олово, Sn	2.8 мкг	~
Титан, Ti	6.5 мкг	~
Фтор, F	89.3 мкг	4000 мкг	2.2%	0.6%	4479 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	0.7%	3571 г
Цинк, Zn	0.7023 мг	12 мг	5.9%	1.5%	1709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.3 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Торт «Медовик» составляет 400 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Польза торта Медовик

Говоря о пользе Медовика, отметим, что покупная сладость имеет минимум полезных свойств, так как насыщена большим количеством «лишних» жиров, консервантами, антиокислителями и разрыхлителями. Нельзя быть полностью уверенным, что в таком продукте будут содержаться свежие маргарин, сгущенный продукт, цельное сухое молоко и другие ингредиенты.

Если речь идет о домашнем медовике, то в данном случае польза торта будет следующая:

продукт содержит мед, который имеет выраженные противомикробные, бактерицидные, противогрибковые свойства;
торт стимулирует работу мозга, улучшает концентрацию внимания и внимательность;
медовик полезен для профилактики стрессов, апатии, неврозов;
быстрые углеводы и жиры торта способствуют восстановлению сил организма после тяжелых физических, умственных нагрузок.

Вред торта Медовик

К вредным свойствам медовика (независимо от того, покупной это или домашний торт) следует отнести:

сладость имеет высокую жирность, поэтому попадает в перечень противопоказанных продуктов при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в желудке, кишечнике, печени;
торт содержит молоко, мед, яйца, масла, которые могут спровоцировать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции;
сахар продукта негативно влияет на здоровье зубов;

при перееданиях медовиком можно столкнуться с нарушениями работы ЖКТ, в том числе с метеоризмом, вздутием, тяжестью в желудке;
злоупотребление тортом приводит к набору лишнего веса.

Ингредиенты Торт «Медовый»

Способ приготовления

Тесто: яйца, маргарин, 1 стакан сахара, мед перемешать и поставить на паровую баню, когда сахар растворится, снять с огня, добавить соду и муку, быстро замесить тесто. Раскатать 6 сочней и выпекать. Крем: полстакана воды смешать с сахаром и растопить на огне. Отдельно полстакана воды смешать с 2 столовыми ложками муки, соединить обе части, прокипятить на медленном огне. Остудить и взбить с маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении .

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Советы от заядлой спортсменки.

Как человек, который постоянно занимается фитнесом уже более 10 лет, могу дать несколько советов, которые помогут любителям вкусной выпечки:

Не пеките тортики в день перед тренировкой, так как не все могут себе отказать в небольшом лакомстве. А даже маленький кусочек торта может показать не слишком приятные цифры на весах.
Откажитесь от сладкого чая, при употреблении любой выпечки.
Пеките медовые торты, уменьшая размер ингредиентов в половину. Пусть лучше он будет небольшим, и полакомиться им можно будет только один раз.
Небольшая прогулка пешком с работы избавит от тех калорий, которые вы набрали с помощью медового торта.
В день, когда вы планируете порадовать себя медовой выпечкой, на основной прием пищи стоит приготовить что-то более легкое, например, овощное рагу или бигус.

Если соблюдать эти советы, то даже самый калорийный медовый торт со множеством дополнительных ингредиентов не сможет навредить фигуре, но поможет улучшить общее самочувствие и поднять настроение.

https://www.youtube.com/watch?v=i7LRoeGjd5g

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник

Калорийность Торт «Медовик». Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Торт «Медовик»».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320 кКал	1684 кКал	19%	5.9%	526 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	2.3%	1382 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	7.3%	431 г
Углеводы	45 г	219 г	20.5%	6.4%	487 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	23 г	2273 г	1%	0.3%	9883 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70 мкг	900 мкг	7.8%	2.4%	1286 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	2.1%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	1.6%	2000 г
Витамин РР, НЭ	0.51 мг	20 мг	2.6%	0.8%	3922 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133 мг	2500 мг	5.3%	1.7%	1880 г
Кальций, Ca	45 мг	1000 мг	4.5%	1.4%	2222 г
Магний, Mg	28 мг	400 мг	7%	2.2%	1429 г
Натрий, Na	26 мг	1300 мг	2%	0.6%	5000 г
Фосфор, P	92 мг	800 мг	11.5%	3.6%	870 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	2.6%	1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	46.6 г	max 100 г

Энергетическая ценность Торт «Медовик» составляет 320 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник