Сколько калорий в куриных окорочках в духовке

Рецепт Окорочка куриные запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Окорочка куриные запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 13,8 %, бэта-каротином — 11,4 %, витамином B5 — 19,5 %, витамином B6 — 19,8 %, витамином E — 34,1 %, витамином PP — 24,2 %, калием — 12 %, фосфором — 20,6 %, хлором — 21,4 %, кобальтом — 17,8 %, селеном — 34,8 %, цинком — 14 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Куриные окорочка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные окорочка в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.7 кКал	1684 кКал	16.8%	5.9%	596 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	9.6%	371 г
Жиры	21.5 г	56 г	38.4%	13.6%	260 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Вода	57.3 г	2273 г	2.5%	0.9%	3967 г
Зола	1.0351 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.4 мкг	900 мкг	4.9%	1.7%	2027 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	125000 г
Лютеин + Зеаксантин	112.8896 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	2.2%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3.6%	989 г
Витамин В4, холин	59.11 мг	500 мг	11.8%	4.2%	846 г
Витамин В5, пантотеновая	1.251 мг	5 мг	25%	8.8%	400 г
Витамин В6, пиридоксин	0.399 мг	2 мг	20%	7.1%	501 г
Витамин В9, фолаты	5.477 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	7303 г
Витамин В12, кобаламин	0.717 мкг	3 мкг	23.9%	8.5%	418 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	7692 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1241 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	1.2%	2830 г
гамма Токоферол	0.0992 мг	~
Витамин Н, биотин	0.218 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	22936 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	0.8%	4138 г
Витамин РР, НЭ	5.9078 мг	20 мг	29.5%	10.4%	339 г
Ниацин	0.006 мг	~
Бетаин	10.0484 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.43 мг	2500 мг	10.3%	3.6%	967 г
Кальций, Ca	16.37 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6109 г
Магний, Mg	24.05 мг	400 мг	6%	2.1%	1663 г
Натрий, Na	106.32 мг	1300 мг	8.2%	2.9%	1223 г
Сера, S	1.51 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	66225 г
Фосфор, P	195.9 мг	800 мг	24.5%	8.7%	408 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.868 мг	18 мг	4.8%	1.7%	2074 г
Марганец, Mn	0.0198 мг	2 мг	1%	0.4%	10101 г
Медь, Cu	66.99 мкг	1000 мкг	6.7%	2.4%	1493 г
Селен, Se	22.33 мкг	55 мкг	40.6%	14.4%	246 г
Цинк, Zn	1.8236 мг	12 мг	15.2%	5.4%	658 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.4093 г	~
Валин	0.9527 г	~
Гистидин*	0.5781 г	~
Изолейцин	0.9205 г	~
Лейцин	1.6202 г	~
Лизин	1.7839 г	~
Метионин	0.5446 г	~
Треонин	0.9044 г	~
Триптофан	0.2121 г	~
Фенилаланин	0.7828 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.2418 г	~
Аспарагиновая кислота	1.9154 г	~
Глицин	1.217 г	~
Глутаминовая кислота	3.1634 г	~
Пролин	0.9441 г	~
Серин	0.8225 г	~
Тирозин	0.7121 г	~
Цистеин	0.2345 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.64 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.059 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0744 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.0012 г	~
8:0 Каприловая	0.0012 г	~
10:0 Каприновая	0.0012 г	~
12:0 Лауриновая	0.0124 г	~
14:0 Миристиновая	0.1228 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0099 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.1576 г	~
17:0 Маргариновая	0.0161 г	~
18:0 Стеариновая	1.0687 г	~
20:0 Арахиновая	0.0115 г	~
22:0 Бегеновая	0.0161 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.0012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.3372 г	min 16.8 г	49.6%	17.5%
14:1 Миристолеиновая	0.0285 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	1.145 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0124 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	7.0018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.1179 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.4749 г	от 11.2 до 20.6 г	40%	14.1%
18:2 Линолевая	4.0221 г	~
18:3 Линоленовая	0.1923 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0025 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.0198 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0323 г	~
20:4 Арахидоновая	0.1278 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.0248 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0149 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0124 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	29.4%

Энергетическая ценность Куриные окорочка в духовке составляет 282,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник