Сколько калорий в курице в фольге
Содержание статьи
Рецепт Курица в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Курица в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
холином — 15 %, витамином B5 — 25,7 %, витамином B6 — 24,9 %, витамином PP — 30,4 %, калием — 11,4 %, магнием — 22,4 %, фосфором — 20,6 %, хлором — 29,1 %, кобальтом — 89,4 %, селеном — 46,4 %, хромом — 21,3 %, цинком — 12,4 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Курица запеченная в фольге полностью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Курица запеченная в фольге полностью богат такими витаминами и минералами, как:
холином — 18,2 %, витамином B6 — 38,7 %, витамином PP — 76,1 %, калием — 12,9 %, фосфором — 27 %, хлором — 24,9 %, железом — 11,3 %, кобальтом — 151,6 %, медью — 12,1 %, хромом — 22 %, цинком — 21,7 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт курица в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
курица в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 11 %, холином — 17,5 %, витамином B5 — 18,7 %, витамином B6 — 30 %, витамином B12 — 26,5 %, витамином E — 21 %, витамином H — 22,9 %, витамином PP — 64,4 %, магнием — 19,2 %, фосфором — 23,1 %, хлором — 23,7 %, кобальтом — 141,3 %, хромом — 20,6 %, цинком — 22,5 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Курица в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Курица в фольге».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 кКал | 1684 кКал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 22.7% | 293 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.5% | 1474 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 3981 г |
| Зола | 1.318 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.6% | 4091 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.1% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 6.7 мг | 500 мг | 1.3% | 0.9% | 7463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.051 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 38059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.057 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4406 мг | 20 мг | 32.2% | 21.5% | 311 г |
| Ниацин | 10.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.29 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.3% | 915 г |
| Кальций, Ca | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5222 г |
| Кремний, Si | 0.018 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Магний, Mg | 76.86 мг | 400 мг | 19.2% | 12.8% | 520 г |
| Натрий, Na | 56.28 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.9% | 2310 г |
| Сера, S | 3.87 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 25840 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 13.1% | 509 г |
| Хлор, Cl | 96.83 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.8% | 2375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.409 мг | 18 мг | 7.8% | 5.2% | 1278 г |
| Йод, I | 8.06 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.6% | 1861 г |
| Кобальт, Co | 10.24 мкг | 10 мкг | 102.4% | 68.3% | 98 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0285 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
| Медь, Cu | 93.89 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.3% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 13.251 мкг | 70 мкг | 18.9% | 12.6% | 528 г |
| Никель, Ni | 0.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 36184 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.82 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.5% | 2688 г |
| Хром, Cr | 28.71 мкг | 50 мкг | 57.4% | 38.3% | 174 г |
| Цинк, Zn | 1.507 мг | 12 мг | 12.6% | 8.4% | 796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.05 г | ~ | |||
| Валин | 1.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.23 г | ~ | |||
| Лизин | 2.974 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.98 г | ~ | |||
| Треонин | 1.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.464 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 1.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.188 г | ~ | |||
| Пролин | 1.138 г | ~ | |||
| Серин | 1.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | min 16.8 г | 6.9% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.653 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.023 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% |
Энергетическая ценность Курица в фольге составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник