Сколько калорий в курице со сливками

Рецепт Курица со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Курица со сливками богат такими витаминами и минералами, как:

холином — 11,8 %, витамином B5 — 21,5 %, витамином B6 — 29,7 %, витамином E — 13,9 %, витамином PP — 27,7 %, магнием — 15,8 %, фосфором — 16,2 %, кобальтом — 70,9 %, молибденом — 11,2 %, селеном — 29,6 %, хромом — 36,1 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Курица со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица со сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.2 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1542 г
Белки	12 г	76 г	15.8%	14.5%	633 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	8.7%	1057 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.1%	2899 г
Зола	1.573 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.6 мкг	900 мкг	2.5%	2.3%	3982 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	0.051 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
бета Криптоксантин	0.106 мкг	~
Ликопин	0.085 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.641 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.8%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	6.9%	1333 г
Витамин В4, холин	34.13 мг	500 мг	6.8%	6.2%	1465 г
Витамин В5, пантотеновая	0.789 мг	5 мг	15.8%	14.5%	634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.262 мг	2 мг	13.1%	12%	763 г
Витамин В9, фолаты	6.374 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6275 г
Витамин В12, кобаламин	0.442 мкг	3 мкг	14.7%	13.5%	679 г
Витамин C, аскорбиновая	1.38 мг	90 мг	1.5%	1.4%	6522 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.219 мг	15 мг	1.5%	1.4%	6849 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин Н, биотин	1.075 мкг	50 мкг	2.2%	2%	4651 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.1%	4444 г
Витамин РР, НЭ	3.537 мг	20 мг	17.7%	16.2%	565 г
Ниацин	0.083 мг	~
Бетаин	5.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.55 мг	2500 мг	8%	7.3%	1247 г
Кальций, Ca	40.07 мг	1000 мг	4%	3.7%	2496 г
Кремний, Si	0.645 мг	30 мг	2.2%	2%	4651 г
Магний, Mg	18.77 мг	400 мг	4.7%	4.3%	2131 г
Натрий, Na	341.77 мг	1300 мг	26.3%	24.1%	380 г
Сера, S	128.11 мг	1000 мг	12.8%	11.7%	781 г
Фосфор, P	135.9 мг	800 мг	17%	15.6%	589 г
Хлор, Cl	448.12 мг	2300 мг	19.5%	17.9%	513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.8 мкг	~
Бор, B	25.8 мкг	~
Железо, Fe	0.643 мг	18 мг	3.6%	3.3%	2799 г
Йод, I	2.94 мкг	150 мкг	2%	1.8%	5102 г
Кобальт, Co	0.837 мкг	10 мкг	8.4%	7.7%	1195 г
Марганец, Mn	0.0964 мг	2 мг	4.8%	4.4%	2075 г
Медь, Cu	59.35 мкг	1000 мкг	5.9%	5.4%	1685 г
Молибден, Mo	2.199 мкг	70 мкг	3.1%	2.8%	3183 г
Никель, Ni	0.387 мкг	~
Олово, Sn	3.69 мкг	~
Рубидий, Rb	61.4 мкг	~
Селен, Se	12.293 мкг	55 мкг	22.4%	20.5%	447 г
Стронций, Sr	4.82 мкг	~
Фтор, F	8.98 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44543 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	6024 г
Цинк, Zn	1.2177 мг	12 мг	10.1%	9.2%	985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.169 г	~
Сахароза	0.839 г	~
Фруктоза	0.156 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.805 г	~
Валин	0.597 г	~
Гистидин*	0.353 г	~
Изолейцин	0.588 г	~
Лейцин	1.009 г	~
Лизин	1.094 г	~
Метионин	0.336 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.556 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.485 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аланин	0.686 г	~
Аспарагиновая кислота	1.139 г	~
Глицин	0.532 г	~
Глутаминовая кислота	1.974 г	~
Пролин	0.529 г	~
Серин	0.5 г	~
Тирозин	0.452 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.391 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.006 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.438 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.692 г	min 16.8 г	10.1%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.122 г	~
16:1 цис	0.103 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.697 г	~
18:1 цис	0.591 г	~
18:1 транс	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	5.7%
18:2 Линолевая	0.437 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.355 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.009 г	~
20:3 Омега-6	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая	0.056 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.011 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.006 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.7%

Энергетическая ценность Курица со сливками составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник