Сколько калорий в курице на углях

Содержание статьи

Рецепт Курица на углях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Курица на углях богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,8 %, холином — 22,5 %, витамином B5 — 22,8 %, витамином B6 — 39,4 %, витамином B12 — 27 %, витамином H — 29,4 %, витамином PP — 92,5 %, фосфором — 28,5 %, хлором — 36,8 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 180,5 %, медью — 13,6 %, хромом — 26,5 %, цинком — 25,9 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Курица на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица на мангале».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.5 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1445 г
Белки	24.2 г	76 г	31.8%	27.3%	314 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.6%	3294 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.5%	16846 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	72.4 г	2273 г	3.2%	2.7%	3140 г
Зола	1.043 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.8 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	18750 г
альфа Каротин	1.269 мкг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.9%	9804 г
бета Криптоксантин	11.962 мкг	~
Ликопин	0.414 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.189 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	4.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	7.4%	1161 г
Витамин В4, холин	0.45 мг	500 мг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.5%	16667 г
Витамин В9, фолаты	0.655 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	61069 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг	900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21429 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	12.8971 мг	20 мг	64.5%	55.4%	155 г
Ниацин	9.822 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.47 мг	2500 мг	12.9%	11.1%	778 г
Кальций, Ca	14.39 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	6949 г
Магний, Mg	27.9 мг	400 мг	7%	6%	1434 г
Натрий, Na	50.22 мг	1300 мг	3.9%	3.3%	2589 г
Сера, S	1.39 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	71942 г
Фосфор, P	176.3 мг	800 мг	22%	18.9%	454 г
Хлор, Cl	58.03 мг	2300 мг	2.5%	2.1%	3963 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.901 мг	18 мг	10.6%	9.1%	947 г
Йод, I	2.65 мкг	150 мкг	1.8%	1.5%	5660 г
Кобальт, Co	9.707 мкг	10 мкг	97.1%	83.3%	103 г
Марганец, Mn	0.1239 мг	2 мг	6.2%	5.3%	1614 г
Медь, Cu	107.95 мкг	1000 мкг	10.8%	9.3%	926 г
Молибден, Mo	9.835 мкг	70 мкг	14.1%	12.1%	712 г
Селен, Se	0.201 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	27363 г
Фтор, F	116.29 мкг	4000 мкг	2.9%	2.5%	3440 г
Хром, Cr	18.78 мкг	50 мкг	37.6%	32.3%	266 г
Цинк, Zn	1.514 мг	12 мг	12.6%	10.8%	793 г
Усвояемые углеводы
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.009 г	~
Сахароза	0.008 г	~
Фруктоза	0.018 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.943 г	~
Валин	1.386 г	~
Гистидин*	1.407 г	~
Изолейцин	1.205 г	~
Лейцин	2.116 г	~
Лизин	2.803 г	~
Метионин	0.474 г	~
Метионин + Цистеин	0.932 г	~
Треонин	1.179 г	~
Триптофан	0.397 г	~
Фенилаланин	1.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.082 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.385 г	~
Аспарагиновая кислота	2.075 г	~
Гидроксипролин	0.23 г	~
Глицин	0.977 г	~
Глутаминовая кислота	3.023 г	~
Пролин	1.087 г	~
Серин	1.077 г	~
Тирозин	0.962 г	~
Цистеин	0.449 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.853 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.061 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.158 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.271 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.623 г	min 16.8 г	3.7%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.359 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.668 г	~
18:1 цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.254 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2%
18:2 Линолевая	0.695 г	~
18:3 Линоленовая	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.064 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%

Энергетическая ценность Курица на мангале составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Курица барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица барбекю».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.1 кКал	1684 кКал	14%	6%	716 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	11.7%	362 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	9.6%	444 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	1.6%	2704 г
Вода	45.8 г	2273 г	2%	0.9%	4963 г
Зола	0.779 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.1 мкг	900 мкг	1.5%	0.6%	6870 г
Ретинол	0.013 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	4.1%	1047 г
Витамин В4, холин	0.29 мг	500 мг	0.1%	172414 г
Витамин В5, пантотеновая	0.965 мг	5 мг	19.3%	8.2%	518 г
Витамин В6, пиридоксин	0.289 мг	2 мг	14.5%	6.2%	692 г
Витамин В9, фолаты	6.546 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6111 г
Витамин В12, кобаламин	0.254 мкг	3 мкг	8.5%	3.6%	1181 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.906 мг	15 мг	19.4%	8.3%	516 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.4909 мг	20 мг	22.5%	9.6%	445 г
Ниацин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.42 мг	2500 мг	7.3%	3.1%	1363 г
Кальций, Ca	10.61 мг	1000 мг	1.1%	0.5%	9425 г
Кремний, Si	0.017 мг	30 мг	0.1%	176471 г
Магний, Mg	17.73 мг	400 мг	4.4%	1.9%	2256 г
Натрий, Na	69.84 мг	1300 мг	5.4%	2.3%	1861 г
Сера, S	208.46 мг	1000 мг	20.8%	8.8%	480 г
Фосфор, P	136.1 мг	800 мг	17%	7.2%	588 г
Хлор, Cl	0.32 мг	2300 мг	718750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	0.974 мг	18 мг	5.4%	2.3%	1848 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10526 г
Литий, Li	0.02 мкг	~
Марганец, Mn	0.0206 мг	2 мг	1%	0.4%	9709 г
Медь, Cu	59.52 мкг	1000 мкг	6%	2.6%	1680 г
Молибден, Mo	0.168 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Никель, Ni	0.112 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	14.387 мкг	55 мкг	26.2%	11.1%	382 г
Фтор, F	0.05 мкг	4000 мкг	8000000 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19231 г
Цинк, Zn	2.348 мг	12 мг	19.6%	8.3%	511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.309 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.253 г	~
Валин	1.03 г	~
Гистидин*	0.644 г	~
Изолейцин	1.096 г	~
Лейцин	1.559 г	~
Лизин	1.764 г	~
Метионин	0.575 г	~
Треонин	0.877 г	~
Триптофан	0.243 г	~
Фенилаланин	0.824 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.133 г	~
Аспарагиновая кислота	1.85 г	~
Глицин	1.02 г	~
Глутаминовая кислота	3.11 г	~
Пролин	0.854 г	~
Серин	0.715 г	~
Тирозин	0.701 г	~
Цистеин	0.266 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.193 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.432 г	~
18:0 Стеариновая	0.699 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.703 г	min 16.8 г	22%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.225 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.428 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.717 г	от 11.2 до 20.6 г	51%	21.7%
18:2 Линолевая	5.135 г	~
18:3 Линоленовая	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая	0.087 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.007 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.022 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.036 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	42.5%

Энергетическая ценность Курица барбекю составляет 235,1 кКал.

Порция = 379 гр (891 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник