Сколько калорий в курица с грибами

Содержание статьи

Рецепт курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	200 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, обжаренное	400 г
Корейка копчено-запеченная (свинина)	80 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Молоко пастеризованное, 1,5 проц. жирности	200 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70 проц. и более)	30 г

обжарить грудки и ножки в масле, затем ветчину, лук и грибы обжарить в том же масле, налить молоко довести до кипения, посолить , поперчить, ножки и грудки выложить в форму, залить соусом, 30 минут жарить в духовкев духовку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «курица с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143 кКал	1684 кКал	8.5%	5.9%	1178 г
Белки	14.184 г	76 г	18.7%	13.1%	536 г
Жиры	8.175 г	56 г	14.6%	10.2%	685 г
Углеводы	2.593 г	219 г	1.2%	0.8%	8446 г
Органические кислоты	0.06 г	~
Пищевые волокна	1.26 г	20 г	6.3%	4.4%	1587 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.2%	3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ	17.9 мкг	900 мкг	2%	1.4%	5028 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	4%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	8.2%	857 г
Витамин В4, холин	14.94 мг	500 мг	3%	2.1%	3347 г
Витамин В5, пантотеновая	1.071 мг	5 мг	21.4%	15%	467 г
Витамин В6, пиридоксин	0.233 мг	2 мг	11.7%	8.2%	858 г
Витамин В9, фолаты	12.873 мкг	400 мкг	3.2%	2.2%	3107 г
Витамин В12, кобаламин	0.255 мкг	3 мкг	8.5%	5.9%	1176 г
Витамин C, аскорбиновая	3.17 мг	90 мг	3.5%	2.4%	2839 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.04 мг	15 мг	6.9%	4.8%	1442 г
Витамин Н, биотин	2.183 мкг	50 мкг	4.4%	3.1%	2290 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.2338 мг	20 мг	26.2%	18.3%	382 г
Макроэлементы
Калий, K	303.6 мг	2500 мг	12.1%	8.5%	823 г
Кальций, Ca	31.54 мг	1000 мг	3.2%	2.2%	3171 г
Магний, Mg	27.69 мг	400 мг	6.9%	4.8%	1445 г
Натрий, Na	113.4 мг	1300 мг	8.7%	6.1%	1146 г
Сера, S	46.89 мг	1000 мг	4.7%	3.3%	2133 г
Фосфор, P	138.3 мг	800 мг	17.3%	12.1%	578 г
Хлор, Cl	39.31 мг	2300 мг	1.7%	1.2%	5851 г
Микроэлементы
Бор, B	45 мкг	~
Железо, Fe	0.964 мг	18 мг	5.4%	3.8%	1867 г
Йод, I	6.98 мкг	150 мкг	4.7%	3.3%	2149 г
Кобальт, Co	6.422 мкг	10 мкг	64.2%	44.9%	156 г
Марганец, Mn	0.0618 мг	2 мг	3.1%	2.2%	3236 г
Медь, Cu	56.34 мкг	1000 мкг	5.6%	3.9%	1775 г
Молибден, Mo	1.425 мкг	70 мкг	2%	1.4%	4912 г
Селен, Se	6.182 мкг	55 мкг	11.2%	7.8%	890 г
Фтор, F	32.63 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12259 г
Хром, Cr	5.03 мкг	50 мкг	10.1%	7.1%	994 г
Цинк, Zn	1.5889 мг	12 мг	13.2%	9.2%	755 г

Энергетическая ценность курица с грибами составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	143 кКал	-%
Белки	14.184 г	-%
Жиры	8.175 г	-%
Углеводы	2.593 г	-%
Пищевые волокна	1.26 г	-%
Вода	72 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,7 %, витамином B5 — 21,4 %, витамином B6 — 11,7 %, витамином PP — 26,2 %, калием — 12,1 %, фосфором — 17,3 %, кобальтом — 64,2 %, селеном — 11,2 %, цинком — 13,2 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

курица с грибами

, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12 %, витамином B6 — 14,7 %, витамином B12 — 18,1 %, витамином D — 63,4 %, витамином PP — 22,5 %, фосфором — 20 %, медью — 14 %, селеном — 36,6 %, цинком — 11 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Курица с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.2 кКал	1684 кКал	7.2%	5.9%	1389 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	12.1%	679 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	10.3%	800 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.4%	5919 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	2.8%	2903 г
Зола	0.365 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.2%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.2%	6923 г
Витамин В4, холин	14.7 мг	500 мг	2.9%	2.4%	3401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	9.1%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	10%	830 г
Витамин В9, фолаты	1.415 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	28269 г
Витамин В12, кобаламин	0.084 мкг	3 мкг	2.8%	2.3%	3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.821 мг	20 мг	14.1%	11.6%	709 г
Ниацин	3.998 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.48 мг	2500 мг	4%	3.3%	2513 г
Кальций, Ca	2.38 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	42017 г
Магний, Mg	29.29 мг	400 мг	7.3%	6%	1366 г
Натрий, Na	19.91 мг	1300 мг	1.5%	1.2%	6529 г
Сера, S	90.39 мг	1000 мг	9%	7.4%	1106 г
Фосфор, P	57.5 мг	800 мг	7.2%	5.9%	1391 г
Хлор, Cl	25.55 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	9002 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.532 мг	18 мг	3%	2.5%	3383 г
Йод, I	0.91 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16484 г
Кобальт, Co	3.419 мкг	10 мкг	34.2%	28.2%	292 г
Марганец, Mn	0.0066 мг	2 мг	0.3%	0.2%	30303 г
Медь, Cu	31.76 мкг	1000 мкг	3.2%	2.6%	3149 г
Молибден, Mo	3.651 мкг	70 мкг	5.2%	4.3%	1917 г
Селен, Se	7.367 мкг	55 мкг	13.4%	11.1%	747 г
Фтор, F	43.14 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9272 г
Хром, Cr	8.3 мкг	50 мкг	16.6%	13.7%	602 г
Цинк, Zn	0.5162 мг	12 мг	4.3%	3.5%	2325 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.795 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.576 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.865 г	~
Лизин	1.153 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.38 г	~
Треонин	0.485 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.463 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.856 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.568 г	~
Аспарагиновая кислота	0.847 г	~
Гидроксипролин	0.092 г	~
Глицин	0.402 г	~
Глутаминовая кислота	1.236 г	~
Пролин	0.441 г	~
Серин	0.441 г	~
Тирозин	0.393 г	~
Цистеин	0.188 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.175 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.127 г	min 16.8 г	0.8%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.253 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.039 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая	0.083 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник