Сколько калорий в козьем молок

Содержание статьи

Калорийность Молоко козье. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молоко козье».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68 кКал	1684 кКал	4%	5.9%	2476 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	6.9%	2111 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	10.7%	1366 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	3.1%	4867 г
Витамины
Витамин А, РЭ	57 мкг	900 мкг	6.3%	9.3%	1579 г
бета Каротин	7 мг	5 мг	140%	205.9%	71 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	8.2%	1800 г
Витамин В4, холин	16 мг	500 мг	3.2%	4.7%	3125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	8.8%	1667 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	4.9%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	2.1%	6923 г
Витамин D, кальциферол	1.3 мкг	10 мкг	13%	19.1%	769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	1%	15000 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Макроэлементы
Калий, K	204 мг	2500 мг	8.2%	12.1%	1225 г
Кальций, Ca	134 мг	1000 мг	13.4%	19.7%	746 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	5.1%	2857 г
Натрий, Na	50 мг	1300 мг	3.8%	5.6%	2600 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	20.4%	721 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.1 мг	18 мг	0.6%	0.9%	18000 г
Селен, Se	1.4 мкг	55 мкг	2.5%	3.7%	3929 г
Цинк, Zn	0.3 мг	12 мг	2.5%	3.7%	4000 г

Энергетическая ценность Молоко козье составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Козье молоко. Химический состав и пищевая ценность.

Козье молоко богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 50,6 %, витамином B1 — 29,8 %, витамином B2 — 41,1 %, холином — 11,6 %, витамином B5 — 50 %, витамином B6 — 14,4 %, витамином B9 — 20,8 %, витамином B12 — 60 %, витамином C — 76,7 %, витамином D — 66 %, витамином E — 38 %, витамином H — 38 %, витамином K — 24,2 %, витамином PP — 21,5 %, калием — 23,1 %, кальцием — 31,4 %, фосфором — 28,3 %, хлором — 18 %, железом — 21,1 %, йодом — 59,3 %, марганцем — 16 %, медью — 32,4 %, селеном — 30,9 %, цинком — 36,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Козье молоко. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Козье молоко».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2441 г
Белки	3.56 г	76 г	4.7%	6.8%	2135 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	6.5%	2240 г
Углеводы	4.45 г	219 г	2%	2.9%	4921 г
Вода	87.03 г	2273 г	3.8%	5.5%	2612 г
Зола	0.82 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57 мкг	900 мкг	6.3%	9.1%	1579 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	4.6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	11.2%	1304 г
Витамин В4, холин	16 мг	500 мг	3.2%	4.6%	3125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.31 мг	5 мг	6.2%	9%	1613 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	3.3%	4348 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	3.3%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	2%	6923 г
Витамин D, кальциферол	1.3 мкг	10 мкг	13%	18.8%	769 г
Витамин D3, холекальциферол	1.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.7%	21429 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.277 мг	20 мг	1.4%	2%	7220 г
Макроэлементы
Калий, K	204 мг	2500 мг	8.2%	11.9%	1225 г
Кальций, Ca	134 мг	1000 мг	13.4%	19.4%	746 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	5.1%	2857 г
Натрий, Na	50 мг	1300 мг	3.8%	5.5%	2600 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	20.1%	721 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.05 мг	18 мг	0.3%	0.4%	36000 г
Марганец, Mn	0.018 мг	2 мг	0.9%	1.3%	11111 г
Медь, Cu	46 мкг	1000 мкг	4.6%	6.7%	2174 г
Селен, Se	1.4 мкг	55 мкг	2.5%	3.6%	3929 г
Цинк, Zn	0.3 мг	12 мг	2.5%	3.6%	4000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.45 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.207 г	~
Лейцин	0.314 г	~
Лизин	0.29 г	~
Метионин	0.08 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.21 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.626 г	~
Пролин	0.368 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.179 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.667 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.19 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.195 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.567 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.67 г	min 16.8 г	4%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.55 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	1.2%
18:2 Линолевая	0.066 г	~
18:3 Линоленовая	0.024 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.065 г	от 4.7 до 16.8 г	1.4%	2%

Энергетическая ценность Козье молоко составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник