Сколько калорий в кофе и чае с сахаром
Содержание статьи
Что калорийнее чай или кофе. Лишние калории из кофе и чая
Что калорийнее чай или кофе. Лишние калории из кофе и чая
В новой программе изучения состояния здоровья и питания населения, которое проводится в США Национальным центром статистики здоровья, анализировались данные, собранные с 2000 по 2012 год. Согласно этим данным, более 13 000 взрослых людей предпочитали пить кофе, а более 6 200 — чай. Это исследование обнаружило горькую правду: только 35% кофеманов пьют чистый черный кофе . Это означает, что другие 65% добавляют сахар, сливки, ароматизированные сиропы, сахарозаменители, такие как сукралоза и стевия, сухие сливки и молоко, и другие формы улучшителей вкуса. В конечном итоге, все эти калории действительно имеют тенденцию складываться в немалые цифры.
К примеру, 30 мл сиропа ( с ароматом ванили, фундука, мяты и т.д. ) содержит 100 калорий и 25 граммов сахара. Учитывая, что средняя чашка ароматизированного кофе содержит от 15 до 60 мл сиропа, получаем кучу дополнительных калорий и сахара в вашем напитке.
Или возьмем сухие сливки, одну из самых популярных немолочных добавок, которые подаются к кофе во многих ресторанах. В одном пакетике 30 калорий, два грамма жира и пять граммов сахара. Добавьте два-три пакетика, и перед вами чашка с лишними калориями и избытком сахара.
У человека, употребляющего всего одну чашку кофе в день, этот излишек, возможно, и не отложится. А как же те 24% людей, выпивающих более 12 чашек в неделю? Это, как минимум, две в день, а значит и в два раза больше калорий. Обычный любитель кофе в результате поглощает более трех чашек за день. Поскольку 60% людей утверждают, что им просто необходим кофе в начале дня, надо полагать, что большинство из них получат больше калорий, чем необходимо для поддержания нормального веса. Согласно исследованиям, более 60% лишних калорий в кофе дает сахар , а не молоко или сливки.
У любителей чая те же проблемы. Добавление сахара или других подсластителей, сливок или молока может значительно повысить калорийность напитка.
« Чай с добавками увеличивает ежедневное потребление калорий в среднем более чем на 43 калории по сравнению с «пустым» чаем. Причем почти 85% из них поступает из сахара », — говорит проводивший исследование профессор кинезиологии и общественного здоровья Иллинойского университета Рупенг Ан.
Вспомните об этом, когда в очередной раз попадете в кафе или подойдете к кофеварке. Подумайте обо всех этих лишних калориях, которые вы получите. И о том, что они могут сделать с вашими артериями, пищеварительной и иммунной системой, а также, с вашей талией. Возможно, тогда вы положите поменьше сахара или молока или сократите количество кофе. Потому что эти калории отразятся как на сантиметрах, так и на килограммах.
Калорийность чая. Диетические свойства:
Какая калорийность чая, какие есть у него диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.
Так вот:
Все ученые и медики утверждают: регулярное употребление правильно заваренного чая полезно для здоровья. В состав чайных листьев входят почти все витамины, а также кофеин, танин, различные эфирные масла. Особенно полезен неферментированный и малоферментированный чай.
При ежедневном правильном употреблении этого напитка происходит активизация нервной системы, улучшаются мыслительные процессы. Он способствует повышению уровня гемоглобина в крови, оказывает благотворное влияние на работу селезенки и печени. Его полезно пить больным гипертонией и атеросклерозом. Чай без сахара препятствует развитию кариеса и незаменим при отравлениях. Компрессы из него быстро вылечивают солнечные ожоги. Кроме того, он способен регулировать температуру тела, поэтому в жаркое время года рекомендуется пить вместо воды зеленый чай.
Чайный напиток является сильнодействующим средством, поэтому употреблять его следует умеренно. Высокие дозы кофеина могут спровоцировать развитие некоторых заболеваний.
Чай на 30-50 %> состоит из экстрактивных — растворимых в воде — веществ. Но на практике полностью эти вещества никогда не растворяются. В зеленом чае растворимых веществ больше — 40-50 %, а в черном значительно меньше — 30-40 %. Также уровень экстрактивных веществ зависит от его качества. Чем старее и грубее листья, тем хуже вещества растворяются в настое.
Все растворимые вещества можно разделить на шесть основных групп. Это алкалоиды, аминокислоты, дубильные вещества, пигменты, эфирные масла и витамины.
Основной витамин чая — это витамин Р. Вместе с витамином С он усиливает эффективность аскорбиновой кислоты, способствует ее усвоению в организме. Кроме того, многие составляющие чая способны действовать как витамин Р. Он укрепляет стенки сосудов и предотвращает внутренние кровоизлияния. В растительном мире по содержанию витамина Р этот напиток находится на первом месте. Наибольшей Р-витаминной активностью обладают белый и зеленый чай. Человек, выпивающий 3-4 чашки чая в день, обеспечивает организм необходимой суточной дозой витамина Р.
Еще один важный для организма витамин, содержащийся в чае, — витамин К. Он способствует выработке печенью протромбина, который необходим для поддержания нормальной свертываемости крови.
Кружка кофе калорийность. Сколько калорий в кружке кофе?
Кофе на сегодня является едва ли не самым популярным напитком. Кружка крепкого кофе поутру — незаменимый атрибут каждого четвертого человека проживающего на нашем континенте. Кофе отлично бодрит, придаёт энергии и сил, а также несет неповторимый аромат и вкус, который заставляет большинство попробовавших его однажды, «влюбиться» в этот божественный напиток на всю жизнь.
Однако в современном мире многие задаются вопросом — сколько калорий в кофе , экономя на каждом грамме любимых блюд, дабы похудеть или сохранить фигуру, не компенсируем ли мы свой вес кружкой бодрящего напитка?
Если вы любите кофе, но считаете его достаточно калорийным напитком, вас наверняка порадует то, что далеко не все кофейные напитки высоко калорийны, а сам по себе кофе практически не содержит калорий вовсе!
Согласно исследованиям обнародованным Министерством Сельского хозяйства США получается, что содержание в 200-граммовой кружке молотого натурального кофе всего лишь 2 калории!
Калорийность кофе проявляется за счет белка и небольшого содержания мононенасыщенных жиров. А все дело в том, что в кофейных зернах содержатся жирные масла, вы наверняка замечали их присутствие, когда после приготовления мыли турку. Именно они виноваты в том, что иногда кофе имеет плохой вкус. Сильно пережаренные или горелые зерна выделяют растительные масла, которые в результате длительного хранения постепенно портятся и делают кофе прогорклым и невкусным.
Безусловно, есть разница в калорийности кофе натурального и растворимого. Разные типы кофе и приготавливают по-разному. Чем дольше кофейные зерна контактируют с водой, тем выше уровень калорий. Сложно сказать точно, сколько калорий в одной кружке кофе, потому что это число варьируется в зависимости от объёма самой чашки и естественно от добавок, которые мы щедро в него кладем: молоко, сахар, коньяк и прочее.
Если говорить в среднем, то содержание в 100-граммовой чашечке кофе растворимого всего 5 ккалорий. Соответственно в кружке емкостью 250 мл — 7,5 ккал: 5 калорий умножаем на 2,5 мл = 7,5 килокалорий. В кофе с молоком их, как правило, 37. Сахар, сам по себе, очень калорийный продукт, поэтому в кофе с сахаром их пропорция стремительно увеличивается до 50 ккалорий.
Говоря о кофе как о напитке высококалорийном, мы в действительности имеем в виду то, что в него добавляется. Кофеин — это очень горькое вещество, как и все содержащие его продукты. Поэтому мы и подслащиваем его сахаром, молоком или сиропом. Естественно, чем больше ваша кружка, тем больше в ней молока и сахара — тем больше калорий.
В напитках эспрессо (капучино, латте) содержится очень мало воды, как правило, приблизительно 45 мл на 40 г в одной порции. Попробуем просчитать калорийность, например, гранд латте. Ничего сложного, простая математика: в 450 г напитка содержится 84 г эспрессо — 2 порции, остальные 360 г в стакане — чистое молоко, само собой в зависимости от количества и объема пены. И даже если за основу взято самое маложирное молоко, до 1,5%, в результате получается 160 калорий в порции гранд латте. Осталось добавить к этому сливки, немного сахара, сироп и вы получите один из самых высококалорийных напитков, больше похожих на сладкое молоко с кофейным привкусом, чем на сам кофе.
Добавляя в кофе добавки растительного происхождения, с целью снизить калорийность, вы только обманываете себя. Конечно их меньше, чем в животных жирах, но более чем достаточно, чтобы увеличить калорийность кофе в десятки раз. Чтобы помочь вам самостоятельно рассчитывать количество ккал, мы предлагаем воспользоваться этими таблицами. С ними вы сможете оценить «вес» каждого ингредиента в вашем кофейном рационе.
Источник
Сколько калорий в чае, кофе и других напитках?
На протяжении уже более 5 тыс. лет чай является неотъемлемым атрибутом завтраков, обедов и ужинов. Изначально он применялся в китайской медицине в качестве лекарственного средства при простуде, лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта. Только в середине прошлого тысячелетия заваренный лист начали использовать для ежедневного питья.
Сегодня чай —, это не просто вкусный и ароматный напиток, это еще и отличное средство для похудения. Чайный лист содержит сложную комбинацию растительных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм. Эфирные масла, теин, белки и аминокислоты, витамины, минералы, пектин, а также танин и другие дубильные вещества —, все это содержится в листьях этого удивительного растения.
Для худеющих людей крайне важным является энергетическая ценность суточного рациона: сколько калорий в чае и насколько часто можно употреблять с целью похудения.
Cколько калорий содержится в 100 граммах чая?
Основными источниками энергии для организма являются жиры, углеводы и белки, при расщеплении которых образуются калории или полезная энергия. Калорийность чая крайне низкая, поскольку в листья содержится незначительное количество углеводов и белков. В 100 г сухого чая в среднем не более 150 ккал. А в чашке заваренного напитка в несколько раз меньше калорий в сухом листе.
При этом норма суточного потребления для мужчин составляет 2800-3300 ккал, женщин —, 2400-2900 ккал.
Таблица калорийности в зависимости от способа обработки сухого чайного листа:
| Вид | Энергетическая ценность на 100 г сухого сырья, ккал |
| Листовой, спрессованный в различные формы | 151-155 |
| Рассыпной, выработанный в виде отдельных чаинок | 130-140 |
| Пакетированный | 87-91 |
| Полученный методом грануляции | 120-127 |
| Растворимый, полученный методом экстракции | 100-105 |
| В капсулах для кофемашин | 120-125 |
Напиток утолит жажду, устранит чувство голода и поможет вам похудеть. Если вы ежедневно усердно подсчитываете калорийность, чай можете не брать в расчет. Его вкладом в общую энергетическую ценность рациона можно пренебречь. Можно наслаждаться напитком 8 и даже 10 раз в день без какого-либо вреда для организма.
Однако достаточно часто он употребляется с сахаром или другими добавками, которые могут оказать влияние на общую энергетическую ценность напитка.
Калорийность чашки чая
Калорийность чая зависит от нескольких показателей: сорта растения, степени окисления листа, количества используемой заварки и способа заваривания. Чем больше степень окисления, тем больше калорий содержится в напитке:
- Зеленый. Он окисляется слабо (не более 3-9%) до салатового или темно-зеленого оттенка. В 1 чашке зеленого чая —, 3 ккал.
- Белый. Его изготавливают из нераспустившихся почек и листьев, которые проходят минимальную обработку. Степень его окисления достигает 12%. 1 чашка напитка содержит 3-4 ккал.
- Черный. Является сильно окисленным (до 80%). Он сохраняет меньше полезных свойств, но многие любят его за насыщенный вкус и аромат. 1 чашка черного чая —, это 5 ккал.
- Улун и пуэр. Несмотря на то, что являются достаточно окисленными (до 30-70%), они содержат минимум калорий. В 1 чашке чая пуэр —, 2 ккал, улуна —, 0 ккал.
Чаще всего в диетических целях применяют улун, пуэр, зеленый чай, ккал в которых приближены или равны нулю. Они не только практически не содержат калорий, но и способствуют подавлению аппетита без каких-либо негативных последствий для здоровья.
Какая калорийность добавок к чаю?
Чай, калорийность которого крайне низкая —, это на 100% диетический продукт. Он поможет справиться с голодом и облегчит процесс жиросжигания. Однако общая энергетическая ценность напитка определяется в большей степени добавками, которые достаточно часто приводят к ее увеличению.
Калорийность напитков могут повысить следующие добавки:
- Сахар (1673,6 кДж на 100 г) —, в 1 ч. л. содержится 20 ккал. Состоит из одних быстроусвояемых углеводов, которые замедляют процесс похудения.
- Имбирь (334,7 кДж на 100 г). Имбирные напитки достаточно часто применяют для похудения, поскольку его суммарная калорийность составляет всего 1-2 ккал.
- Молоко (146-292 кДж на 100 мл) —, в 1 ст. л. содержится 6-10 ккал в зависимости от жирности продукта. Молоко богато белками, жирами и углеводами. Чайные напитки с молоком могут применяться для разгрузочных дней.
- Сливки (502-1046 кДж на 100 мл) —, являются более жирным вариантом молока. 1 ч. л. добавляет в суточный рацион 6-13 ккал.
- Сгущенное молоко (1339 кДж на 100 мл) —, комбинация сахара, молока и некоторых загустителей. В 1 ч. л. содержится 16 ккал.
- Мед (5020 кДж на 100 г). Богат витаминами и микроэлементами. Это полезный, но притом высококалорийный продукт. На 1 ч. л. приходится 60 ккал. Мед можно использовать, когда диета дается тяжело и присутствует сильный голод.
- Сахарозаменители (стевия, сукралоза, сироп топинамбура) —, не содержат калорий и могут применяться в качестве подсластителей при диетическом питании.
- Лимон (125,5 кДж на 100 г). 1 небольшой кусочек в чашке прибавит всего около 3 ккал, а организм получит небольшое количество витамина С и других антиоксидантов.
Примечание: 1 ккал = 4,184 кДж.
Содержание ккал кофе и других напитков
Кофе также является низкокалорийным напитком. В 1 чашке содержится всего 0-2 ккал. Калорийность чая чуть выше, однако при его употреблении не наблюдается такого сильного влияния на нервную и сердечно-сосудистую системы. По сравнению с кофе, он действует намного мягче.
Не рекомендуется заменять натуральный напиток на холодный бутилированный чай из магазина. Последний содержит сахар, который добавляет калорийности к суточному рациону. Также в составе бутилированных напитков могут присутствовать оксалаты, которые могут увеличить риск развития мочекаменной болезни.
При похудении рекомендуется употреблять свежеприготовленные соки, поскольку они не содержат дополнительного сахара. Средние значения их калорийности —, от 84 до 168 кДж на 100 мл. Пакетированные соки из магазина содержат достаточно большое количество сахара, поэтому их калорийность 40-80 ккал на 100 мл.
Из-за технологии приготовления компотов они содержат больше углеводов, поэтому их калорийность в зависимости от используемых фруктов составляет от 293 до 418,4 кДж на 100 мл.
Калорийность газированных напитков составляет 40-50 ккал на 100 мл. При этом основным энергетическим компонентом является сахар. Он пагубно влияет на набор лишнего веса, в отличие от фруктозы из соков.
Загрузка…
Источник
Пить и не толстеть: калорийность напитков и их влияние на наше здоровье
Сегодня большинство людей следят за своим здоровьем, стараясь правильно питаться и, конечно же, соблюдать рекомендуемую норму ежедневного потребления калорий. Между тем отдельная категория приверженцев ЗОЖ полагает, что калорийность — это больше про еду, а вот напитки в течение дня можно употреблять едва ли не в неограниченном количестве. Это в корне неверно, недаром многим не понаслышке знаком такой безрадостный термин, как «пивной живот». Врач-эндокринолог, детский эндокринолог клиники «Медси» на Ленинском проспекте Елена Юрцева расскажет о калорийности популярных напитков и их влиянии на фигуру, красоту и здоровье.
«Жидкий рейтинг» здоровья и красоты
«Что бы такого выпить, чтобы похудеть?» Этот вопрос нередко задают себе любители, к примеру, мучного и сладкого, серьезно страдающие от отсутствия любимых плюшек в период ограничительных диет. Специалисты Международной диабетической федерации проанализировали напитки, имеющие наибольшую популярность в мире, и полученная информация послужила основой для составления так называемого «жидкого рейтинга», в котором было выделено шесть уровней. Почетные первые места занимает наиболее оптимальное и низкокалорийное питье, а за ним следует то, что и калорийно, и вовсе не полезно для здоровья.
Под знаком «ноль»
На первой позиции в рейтинге, как нетрудно догадаться, находится обычная вода — живительная влага, необходимая нашему организму.
«Вода позволяет полностью насытить организм минеральными веществами и, конечно же, не содержит калорий. Поэтому в норме человек может употребить до 1,5-2 литров воды в сутки», — уточняет Елена Юрцева.
«Чай, кофе, потанцуем…»
Следующими в иерархии напитков идут любые виды чаев, которые практически не наделены калориями. К тому же антиоксидантами они защищают наш организм от заболеваний сердца и онкологии, а также укрепляют иммунитет. Еще одним низкокалорийным напитком является кофе.
«Однако следует помнить о том, что в разных видах чая и кофе содержится кофеин в различной концентрации. Поэтому рекомендуем употреблять эти напитки до 18.00», — напоминает эксперт.
Пейте, дети, молоко
Уровень номер 3 в таблице калорийности — обезжиренное молоко. В нем содержится меньшее количество калорий за счет низкого содержания жира, поэтому это отличный выбор для людей с избыточным весом. Кроме того, данный продукт является основным источником витамина Д и кальция для детей и взрослых.
На уровне «лайт»
Четвертое место рейтинга отведено диетическим и лайт-напиткам (в том числе энергетикам). По своей калорийности они выше молока, так как в состав этих напитков, помимо воды, входят подсластители и ароматизаторы, которые к тому же наносят вред поджелудочной железе вплоть до развития острого панкреатита и панкреонекроза.
И польза, и вред
Для многих может оказаться странным, что молоко естественной жирности, а также фруктовые соки, содержащие в себе большое количество минеральных веществ, витаминов и других полезностей, расположены на одной ступени рейтинга с алкогольными напитками. Тем не менее и те, и другие содержат большое количество калорий.
«Вдобавок к этому естественное молоко из-за насыщенных жирных кислот является вредным для сосудов, а любой алкоголь, помимо своей пользы в минимальных количествах, повышает аппетит, что может привести к чрезмерному употреблению пищи. Поэтому следите за своим состоянием и закусывайте овощными блюдами», — советует Елена Юрцева.
«Мне десять ложек и не размешивать!»
Замыкают наш «жидкий рейтинг» газировки и напитки с небольшим содержанием сока, крайне богатые калориями.
«На 100 мл такого напитка как минимум приходится 3,5-4 куска обычного быстрорастворимого сахара, — говорит наш эксперт. — Посмотрите на этикетку, где указана пищевая ценность на 100 граммов: белки — 0, жиры — 0, а углеводы — целых 18-20 граммов! Получается, что в 250 мл напитка содержится 45-50 граммов, или 9-10 кусочков, сахара! А теперь вспомните: вы такой чай когда-нибудь пили?»
Употребление сахара в столь огромном количестве провоцирует не только ожирение, но и кариес, пародонтоз, диабет 2-го типа, заболевания сердечно-сосудистой системы. Невольно вспоминается известный анекдот: «- Вам сколько сахара в чай сыпать? — Мне 10 ложек и не размешивать, не люблю сладкое».
Существуют ли напитки, пить которые не стоит ни при каких обстоятельствах?
Жизнь, как известно, непредсказуема и полна сюрпризов — как приятных, так и не очень. Свадьба или день рождения, увольнение с работы или утрата близкого человека — в нашем сознании многие из этих событий неразрывно связаны с определенными напитками. Поэтому, по словам Елены Юрцевой, разумным будет если не полностью отказаться от популярного питья, изобилующего лишними калориями, то хотя бы употреблять его лишь в крайнем случае. Что же касается низкокалорийных и безвредных для организма напитков, то наслаждаться ими можно без ограничений — конечно же, в пределах разумного.
Наталья Подорога; врач-эндокринолог Елена Юрцева
Публикации: 1
Источник