Сколько калорий в кофе американо без сахара

Содержание статьи

Рецепт Кофе американо без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кофе американо без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	4.5 кКал	1684 кКал	0.3%	6.7%	37422 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	2.2%	76000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	4.4%	56000 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	8.9%	27375 г
Вода	98.9 г	2273 г	4.4%	97.8%	2298 г
Зола	0.15 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	2.2%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	108.9%	2022 г
Витамин В4, холин	1.3 мг	500 мг	0.3%	6.7%	38462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	6.7%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	2.2%	200000 г
Витамин В9, фолаты	0.5 мкг	400 мкг	0.1%	2.2%	80000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	2.2%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.005 мг	15 мг	300000 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	2.2%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.6035 мг	20 мг	13%	288.9%	768 г
Макроэлементы
Калий, K	57.5 мг	2500 мг	2.3%	51.1%	4348 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	13.3%	16667 г
Магний, Mg	41 мг	400 мг	10.3%	228.9%	976 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	13.3%	16250 г
Фосфор, P	3.5 мг	800 мг	0.4%	8.9%	22857 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.065 мг	18 мг	0.4%	8.9%	27692 г
Марганец, Mn	0.025 мг	2 мг	1.3%	28.9%	8000 г
Медь, Cu	28.5 мкг	1000 мкг	2.9%	64.4%	3509 г
Цинк, Zn	0.025 мг	12 мг	0.2%	4.4%	48000 г
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
18:1 цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.046 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	8.9%
18:2 Линолевая	0.046 г	~
Прочие вещества
Кофеин	106 мг	~

Энергетическая ценность Кофе американо без сахара составляет 4,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность американо

Автор: Алена Рогозинская

Миллионы людей во всем мире ежедневно пьют американо. Это напиток, который состоит из воды и кофе, легко готовится различными способами и знаком почти всем. В любой стране вы можете попросить американо, и вы знаете, на что будет похож напиток. Калорийность американо довольно низкая, это один из наименее калорийных напитков вообще, если, конечно, не добавлять в него сахар или молоко. Но от чего зависит калораж, и как его рассчитать? Энергетическая ценность напитка зависит сразу от нескольких факторов: способ приготовления, тип кофе (натуральный или растворимый), вид зерен (арабика или робуста).

Сколько калорий в кофе американо?

Сколько калорий в американо?

Говоря о калориях в зависимости от способа приготовления, нужно учитывать, что в мире существует два принципиально разных варианта напитка:

Американский американо, он же австралийский Long Black — готовится в капельной кофеварке, где вода под действием силы тяжести проходит через слой молотого кофе. В этом случае напиток получается более горьким, насыщенным, в нем больше кофеина, так как зерна дольше взаимодействуют с водой. Переходит и больше сахаров, натрия, природных липидов и кислот, поэтому калорийность такого напитка — около 2,5 ккал на 100 грамм.
Европейский американо, придуманный в Италии, и знакомый большинству из нас. В кофемашине готовят порцию эспрессо, и разбавляют ее горячей водой до нужного объема. Эспрессо готовится быстро, часть кофеина и других компонентов не успевает перейти в воду, поэтому в целом вкус напитка мягче, и его калорийность ниже: 2 — 2,2 ккал на порцию.

Если американо готовить, разбавляя эспрессо водой, общая калорийность считается на порцию, так как неважно, сколько воды влито. Там все равно 2 ккал из эспрессо. А если прокапывать через фильтр, то чем больше воды, тем больше будет калорий, так как вся вода обогащается веществами из зерен.

Арабика или робуста?

Несмотря на то, что в робусте содержится больше кофеина, арабика содержит большее количество сахаров, кислот и жиров, которые при обжарке выходят на поверхность, и при заваривании активно переходят в воду. Поэтому американо из арабики всегда будет чуть калорийнее, чем приготовленный из зерен робусты. Разница есть, но она крайне мала.

Даже если вы следите за энергетической ценностью продуктов, не считайте отдельно калорийность арабики и робусты. Отличия — в десятой доли калорий, и по сравнению с дневным рационом 1600-2000 ккал, разница между 2 и 2,2 ккал незначительна.

Калорийность американо из натуральных зерен

Для приготовления оригинального напитка (в любом — американском, австралийском, европейском способе заваривания) используются именно обжаренные молотые зерна. Порция американо в кофейнях обычно 180-240 мл, хотя встречаются различные варианты — от 70 до 450 мл.

Если вы завариваете кофе по-европейски, из порции эспрессо, калорийность, как уже было объяснено выше, всегда будет одинаковой — 2 ккал.
Если пропускаете воду через кофе в фильтре, энергетическая ценность зависит от объема жидкости, причем с увеличением ее количества растет и калорийность.

Объем, мл	100	200	240	300	450
Ккал	2,5	5	7	9	15

В отечественных и европейских заведениях можно считать, что в порции американо — 2 ккал, в двойном — 4 ккал, потому что у нас готовят на основе эспрессо.

Калорийность американо из растворимого кофе

Несмотря на то, что растворимые гранулы делают из чуть менее калорийной робусты, их питательная ценность выше, так как в ходе обработки добавляются концентраты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и прочее. Нередко подмешивается мука из кукурузы, цикория и других заполнителей.

Строго говоря, это не совсем американо, но у нас часто считают, что там где мало воды (полстаканчика кофе) — это аналог эспрессо, а где воды побольше, до 200 мл — американо.

В среднем, в 200 мл порции растворимого кофе 10 ккал. От количества воды вообще ничего не зависит, сколько бы вы ни налили. Поэтому, если вы пьете «растворимый американо» — считайте, что там 10 ккал (если нет никаких добавок).

Калорийность американо с молоком и сахаром

Все добавки значительно увеличивают общую питательную ценность напитка.

В столовой ложке молока — 9-12 ккал в зависимости от жирности;
В чайной ложке сахара без горки или в стике — 19 ккал;
В чайной ложке сахара с горкой, как обычно набирается из сахарницы — 27 ккал.

Пример: американо с порцией 2,5% молока и двумя стиками сахара = 2+10+38 = 50 ккал.

Выводы:

В обычном американо, приготовленном на основе эспрессо и воды — 2 ккал на порцию, в двойном — 4 ккал.
В американо из растворимого кофе — 10 ккал.
Если вы не добавляете в напиток молоко и сахар, пьете черным — можете не учитывать эти калории в общем рационе, их слишком мало даже в 5 чашках в день.
Один стик сахара увеличивает калорийность черного американо в 9 раз!

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Источник

Калорийность Кофе Американо. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кофе Американо».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	21 кКал	1684 кКал	1.2%	5.7%	8019 г
Белки	1.28 г	76 г	1.7%	8.1%	5938 г
Жиры	1.47 г	56 г	2.6%	12.4%	3810 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	1.4%	31286 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Вода	78 г	2273 г	3.4%	16.2%	2914 г
Зола	0.23 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.004 мг	1.5 мг	0.3%	1.4%	37500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	47.6%	1000 г
Витамин В4, холин	2.6 мг	500 мг	0.5%	2.4%	19231 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	2.9%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.5%	100000 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	1.4%	40000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.2 мг	90 мг	0.2%	1%	45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.5%	150000 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.5%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.21 мг	20 мг	26.1%	124.3%	384 г
Макроэлементы
Калий, K	115 мг	2500 мг	4.6%	21.9%	2174 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	4.8%	10000 г
Магний, Mg	80 мг	400 мг	20%	95.2%	500 г
Натрий, Na	14 мг	1300 мг	1.1%	5.2%	9286 г
Фосфор, P	10.6 мг	800 мг	1.3%	6.2%	7547 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	8.1%	6000 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	11.9%	4000 г
Медь, Cu	50 мкг	1000 мкг	5%	23.8%	2000 г
Цинк, Zn	0.05 мг	12 мг	0.4%	1.9%	24000 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
18:1 цис	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.092 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	3.8%
18:2 Линолевая	0.092 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	10%
Прочие вещества
Кофеин	120 мг	~

Энергетическая ценность Кофе Американо составляет 21 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник