Сколько калорий в кипяченом молоке

Содержание статьи

Рецепт Молоко кипяченое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молоко кипяченое».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.5 кКал	1684 кКал	3.6%	6%	2783 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	6.4%	2533 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	9.8%	1697 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.6%	4469 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	94 г	2273 г	4.1%	6.8%	2418 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	3.6%	4500 г
Ретинол	0.02 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.5%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	18.3%	900 г
Витамин В4, холин	23.8 мг	500 мг	4.8%	7.9%	2101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	13.2%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	4.1%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5.1 мкг	400 мкг	1.3%	2.1%	7843 г
Витамин В12, кобаламин	0.4 мкг	3 мкг	13.3%	22%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	1.8%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	1%	16667 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	10.6%	1563 г
Витамин РР, НЭ	0.598 мг	20 мг	3%	5%	3344 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.5 мг	2500 мг	5.9%	9.8%	1695 г
Кальций, Ca	117.4 мг	1000 мг	11.7%	19.3%	852 г
Магний, Mg	13.4 мг	400 мг	3.4%	5.6%	2985 г
Натрий, Na	50.5 мг	1300 мг	3.9%	6.4%	2574 г
Сера, S	28.7 мг	1000 мг	2.9%	4.8%	3484 г
Фосфор, P	90.9 мг	800 мг	11.4%	18.8%	880 г
Хлор, Cl	108.8 мг	2300 мг	4.7%	7.8%	2114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.4 мкг	~
Железо, Fe	0.1 мг	18 мг	0.6%	1%	18000 г
Йод, I	8.9 мкг	150 мкг	5.9%	9.8%	1685 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	13.2%	1250 г
Марганец, Mn	0.0059 мг	2 мг	0.3%	0.5%	33898 г
Медь, Cu	11.9 мкг	1000 мкг	1.2%	2%	8403 г
Молибден, Mo	4.9 мкг	70 мкг	7%	11.6%	1429 г
Олово, Sn	12.9 мкг	~
Селен, Se	2 мкг	55 мкг	3.6%	6%	2750 г
Стронций, Sr	16.8 мкг	~
Фтор, F	19.8 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	20202 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	6.6%	2500 г
Цинк, Zn	0.3955 мг	12 мг	3.3%	5.5%	3034 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г

Энергетическая ценность Молоко кипяченое составляет 60,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Полезные свойства, калорийность и пищевая ценность кипяченого молока

Всем известно, что свежее парное молоко – это кладезь полезных веществ и витаминов, но долго такой напиток храниться не может, поэтому его подвергают пастеризации или кипячению. Кипяченое молоко, подвергающееся термической обработке, утрачивает большую часть своих веществ, но даже при этом оно остается достаточно полезным.

Калорийность кипяченого молока
Пищевая ценность
Польза и вред
Сколько пить?

Калорийность кипяченого молока

Калорийность кипяченого молока напрямую зависит от процента жирности напитка. В 100 мл молока 1,5% жирности 42 ккал, в 2,5% — 52 ккал, а в 3,2% — до 60 ккал. В молоке даже после кипячения остаются полезные компоненты и по питательности 1 л напитка приравнивается примерно к 0,5 кг мяса.

При лишнем весе или ожирении молоко лучше не пить из-за его калорийности. Если это вас не тревожит или вы стремитесь набрать массу, употребляйте молочные продукты, как можно чаще.

Сколько калорий в кипяченом молоке

Пищевая ценность

Пищевая ценность кипяченого молока достаточно высока. В нем присутствуют макро- и микроэлементы: калий, кальций и фосфор. Также напиток богат двумя десятками молочных ферментов, таких как амилаза, лактоза, липаза, фосфотаза и пр. Присутствуют витамины, белки (казеин, лактоглобулин, лактальбумин) и молочный сахар в виде углеводов.

Кипячение нейтрализует болезнетворные микроорганизмы напитка, но также частично разрушаются витамины и осаждаются белки. В кипяченом молоке содержится:

• 3,4 г белков;
• 1-4 г жиров;
• 5-6 г углеводов.

В 100 мл кипяченого молока содержатся следующие витамины и минералы:

B1, мг	0.04
B2, мг	0.16
C, мг	1.37
Ca, мг	126.4
Fe, мг	0.11

Польза и вред кипяченого молока

При кипячении молока погибают болезнетворные бактерии, благодаря чему продлевается срок хранения напитка. В холодильнике такой продукт может храниться до одной недели, но при этом важно не закрывать емкость плотно, иначе продукт задохнется и быстрее скиснет.

Полезно ли кипяченое молоко, интересуются очень многие. Ответ однозначно положительный, так как в напитке содержатся различные витамины и микроэлементы, поддерживающие работу организма и предупреждающие различные заболевания.

При кипячении в молоке умирают полезные бактерии и ферменты, помогающие продукту легче усваиваться. Например, термообработка уничтожает витамины A, C, B12 и D, а кальций с фосфором обретают форму, не усваиваемую человеческим организмом. Также погибает лактоферрин, отвечающий за усвоение железа и белка из молока.

За счет гибели полезных веществ молоко труднее усваивается организмом, а некоторые из них задерживаются в нем и негативно сказываются на печени, таким образом, злоупотреблять этим напитком нельзя.

Видео

Сколько пить?

Избежать всех вредных последствий и получить пользу от кипяченого молока вы можете, соблюдая норму. Ежедневной нормой потребления напитка по некоторым данным является не более 1 литра в день. В таком количестве содержится максимум полезных веществ, которые организм способен усвоить.

Что касается беременных женщин, им молоко, как продукт, содержащий кальций, рекомендуют пить каждый день, но максимум 1-2 стакана. Людям старше 50 лет от регулярного употребления напитка лучше отказаться, так как организму становится труднее его переваривать. Многие используют кипяченое молоко от кашля, добавляя в него мед и прочие полезные ингредиенты.

Источник

Рецепт Молоко кипяченое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молоко кипяченое».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.4 кКал	1684 кКал	3.3%	6%	3040 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	7%	2533 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	8.3%	2154 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	4%	4469 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	7%	2551 г
Зола	0.703 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23 мкг	900 мкг	2.6%	4.7%	3913 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	15%	1208 г
Витамин В4, холин	24.69 мг	500 мг	4.9%	8.8%	2025 г
Витамин В5, пантотеновая	0.398 мг	5 мг	8%	14.4%	1256 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	4.7%	3846 г
Витамин В9, фолаты	5.23 мкг	400 мкг	1.3%	2.3%	7648 г
Витамин В12, кобаламин	0.418 мкг	3 мкг	13.9%	25.1%	718 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	2%	8824 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.9%	19231 г
Витамин Н, биотин	3.347 мкг	50 мкг	6.7%	12.1%	1494 г
Витамин РР, НЭ	0.8369 мг	20 мг	4.2%	7.6%	2390 г
Ниацин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.73 мг	2500 мг	6.1%	11%	1637 г
Кальций, Ca	115.49 мг	1000 мг	11.5%	20.8%	866 г
Магний, Mg	13.18 мг	400 мг	3.3%	6%	3035 г
Натрий, Na	52.3 мг	1300 мг	4%	7.2%	2486 г
Сера, S	30.34 мг	1000 мг	3%	5.4%	3296 г
Фосфор, P	89.4 мг	800 мг	11.2%	20.2%	895 г
Хлор, Cl	115.07 мг	2300 мг	5%	9%	1999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.3 мкг	~
Железо, Fe	0.096 мг	18 мг	0.5%	0.9%	18750 г
Йод, I	9.41 мкг	150 мкг	6.3%	11.4%	1594 г
Кобальт, Co	0.837 мкг	10 мкг	8.4%	15.2%	1195 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.5%	31746 г
Медь, Cu	12.55 мкг	1000 мкг	1.3%	2.3%	7968 г
Молибден, Mo	5.23 мкг	70 мкг	7.5%	13.5%	1338 г
Олово, Sn	13.6 мкг	~
Селен, Se	2.092 мкг	55 мкг	3.8%	6.9%	2629 г
Стронций, Sr	17.78 мкг	~
Фтор, F	20.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	19120 г
Хром, Cr	2.09 мкг	50 мкг	4.2%	7.6%	2392 г
Цинк, Zn	0.4184 мг	12 мг	3.5%	6.3%	2868 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Молоко кипяченое составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Молоко кипяченое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Молоко кипяченое».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.9 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3245 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	8.9%	2171 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.8%	3294 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	4.8%	3982 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	7.5%	2571 г
Зола	0.807 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.5 мкг	900 мкг	1.3%	2.5%	7826 г
Ретинол	0.012 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	18.5%	1040 г
Витамин В4, холин	27.22 мг	500 мг	5.4%	10.4%	1837 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	17%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	5.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	5.767 мкг	400 мкг	1.4%	2.7%	6936 г
Витамин В12, кобаламин	0.461 мкг	3 мкг	15.4%	29.7%	651 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	3.3%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	1.2%	17241 г
Витамин Н, биотин	3.691 мкг	50 мкг	7.4%	14.3%	1355 г
Витамин РР, НЭ	0.9227 мг	20 мг	4.6%	8.9%	2168 г
Ниацин	0.115 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.4 мг	2500 мг	6.7%	12.9%	1485 г
Кальций, Ca	138.41 мг	1000 мг	13.8%	26.6%	722 г
Магний, Mg	16.15 мг	400 мг	4%	7.7%	2477 г
Натрий, Na	57.67 мг	1300 мг	4.4%	8.5%	2254 г
Сера, S	33.45 мг	1000 мг	3.3%	6.4%	2990 г
Фосфор, P	103.8 мг	800 мг	13%	25%	771 г
Хлор, Cl	126.87 мг	2300 мг	5.5%	10.6%	1813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.7 мкг	~
Железо, Fe	0.115 мг	18 мг	0.6%	1.2%	15652 г
Йод, I	10.38 мкг	150 мкг	6.9%	13.3%	1445 г
Кобальт, Co	0.923 мкг	10 мкг	9.2%	17.7%	1083 г
Марганец, Mn	0.0069 мг	2 мг	0.3%	0.6%	28986 г
Медь, Cu	13.84 мкг	1000 мкг	1.4%	2.7%	7225 г
Молибден, Mo	5.767 мкг	70 мкг	8.2%	15.8%	1214 г
Олово, Sn	14.99 мкг	~
Селен, Se	2.307 мкг	55 мкг	4.2%	8.1%	2384 г
Стронций, Sr	19.61 мкг	~
Фтор, F	23.07 мкг	4000 мкг	0.6%	1.2%	17339 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	8.9%	2165 г
Цинк, Zn	0.4614 мг	12 мг	3.8%	7.3%	2601 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Молоко кипяченое составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник