Сколько калорий в карпаччо из индейки

Содержание статьи

Калорийность Карпаччо [грудка индейки]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Карпаччо [грудка индейки]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 кКал	1684 кКал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	23.6%	447 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.7%	1867 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.2%	3333 г
Вода	20 г	2273 г	0.9%	0.9%	11365 г
Зола	9.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.9 мкг	900 мкг	1.3%	1.4%	7563 г
Ретинол	0.012 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.155 мг	1.5 мг	10.3%	10.8%	968 г
Витамин В2, рибофлавин	0.381 мг	1.8 мг	21.2%	22.3%	472 г
Витамин В4, холин	79.05 мг	500 мг	15.8%	16.6%	633 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	4.2%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	8%	1316 г
Витамин В9, фолаты	4.762 мкг	400 мкг	1.2%	1.3%	8400 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	3.8%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	6.79 мг	90 мг	7.5%	7.9%	1325 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	0.7%	14019 г
Витамин РР, НЭ	0.131 мг	20 мг	0.7%	0.7%	15267 г
Бетаин	5.714 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	360.06 мг	2500 мг	14.4%	15.2%	694 г
Кальций, Ca	31.43 мг	1000 мг	3.1%	3.3%	3182 г
Магний, Mg	26.31 мг	400 мг	6.6%	6.9%	1520 г
Натрий, Na	3408.93 мг	1300 мг	262.2%	276%	38 г
Сера, S	10.71 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	9337 г
Фосфор, P	197.3 мг	800 мг	24.7%	26%	405 г
Хлор, Cl	3552.98 мг	2300 мг	154.5%	162.6%	65 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.887 мг	18 мг	10.5%	11.1%	954 г
Кобальт, Co	0.893 мкг	10 мкг	8.9%	9.4%	1120 г
Марганец, Mn	0.0363 мг	2 мг	1.8%	1.9%	5510 г
Медь, Cu	83.99 мкг	1000 мкг	8.4%	8.8%	1191 г
Молибден, Mo	6.548 мкг	70 мкг	9.4%	9.9%	1069 г
Селен, Se	27.143 мкг	55 мкг	49.4%	52%	203 г
Цинк, Zn	1.619 мг	12 мг	13.5%	14.2%	741 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.418 г	~
Валин	1.08 г	~
Гистидин*	0.635 г	~
Изолейцин	1.057 г	~
Лейцин	1.619 г	~
Лизин	1.915 г	~
Метионин	0.589 г	~
Треонин	0.904 г	~
Триптофан	0.231 г	~
Фенилаланин	0.807 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.258 г	~
Аспарагиновая кислота	1.974 г	~
Глицин	1.008 г	~
Глутаминовая кислота	3.317 г	~
Пролин	0.846 г	~
Серин	0.904 г	~
Тирозин	0.804 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.292 г	~
18:0 Стеариновая	0.095 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.588 г	min 16.8 г	3.5%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.487 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.371 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.5%
18:2 Линолевая	0.321 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.02 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.005 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.7%

Энергетическая ценность Карпаччо [грудка индейки] составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Карпаччо из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Карпаччо из индейки».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1475 г
Белки	23.4 г	76 г	30.8%	27%	325 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.4%	3733 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.9%	3072 г
Зола	1.712 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.1 мкг	900 мкг	0.7%	0.6%	14754 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.079 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
бета Криптоксантин	0.164 мкг	~
Ликопин	0.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	7%	1250 г
Витамин В4, холин	60.57 мг	500 мг	12.1%	10.6%	825 г
Витамин В5, пантотеновая	0.774 мг	5 мг	15.5%	13.6%	646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.804 мг	2 мг	40.2%	35.2%	249 г
Витамин В9, фолаты	7.02 мкг	400 мкг	1.8%	1.6%	5698 г
Витамин В12, кобаламин	0.622 мкг	3 мкг	20.7%	18.1%	482 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10101 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.066 мг	15 мг	0.4%	0.4%	22727 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.8%	10909 г
Витамин РР, НЭ	9.801 мг	20 мг	49%	42.9%	204 г
Бетаин	2.526 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.62 мг	2500 мг	9.9%	8.7%	1010 г
Кальций, Ca	16.19 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6177 г
Магний, Mg	28.9 мг	400 мг	7.2%	6.3%	1384 г
Натрий, Na	366.32 мг	1300 мг	28.2%	24.7%	355 г
Сера, S	235.35 мг	1000 мг	23.5%	20.6%	425 г
Фосфор, P	199.9 мг	800 мг	25%	21.9%	400 г
Хлор, Cl	392.7 мг	2300 мг	17.1%	15%	586 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.803 мг	18 мг	4.5%	3.9%	2242 г
Кобальт, Co	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10101 г
Марганец, Mn	0.0964 мг	2 мг	4.8%	4.2%	2075 г
Медь, Cu	79.61 мкг	1000 мкг	8%	7%	1256 г
Молибден, Mo	0.724 мкг	70 мкг	1%	0.9%	9669 г
Селен, Se	22.434 мкг	55 мкг	40.8%	35.7%	245 г
Фтор, F	0.24 мкг	4000 мкг	1666667 г
Цинк, Zn	1.2749 мг	12 мг	10.6%	9.3%	941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.002 г	~
Сахароза	0.049 г	~
Фруктоза	0.002 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.324 г	~
Валин	0.75 г	~
Гистидин*	0.634 г	~
Изолейцин	0.671 г	~
Лейцин	1.625 г	~
Лизин	1.928 г	~
Метионин	0.611 г	~
Треонин	0.849 г	~
Триптофан	0.249 г	~
Фенилаланин	0.756 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.266 г	~
Аспарагиновая кислота	1.876 г	~
Гидроксипролин	0.109 г	~
Глицин	1 г	~
Глутаминовая кислота	3.176 г	~
Пролин	1.27 г	~
Серин	0.927 г	~
Тирозин	0.697 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.605 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.01 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.178 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.265 г	min 16.8 г	1.6%	1.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.023 г	~
16:1 цис	0.023 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.236 г	~
18:1 цис	0.227 г	~
18:1 транс	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.261 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2%
18:2 Линолевая	0.202 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.193 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:3 Омега-6	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.009 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%

Энергетическая ценность Карпаччо из индейки составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник