Сколько калорий в каре ягненка

Содержание статьи

Калорийность Каре ягненка. Химический состав и пищевая ценность.

Каре ягненка богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14 %, витамином B6 — 20 %, витамином B12 — 66,7 %, витамином PP — 26,2 %, фосфором — 22,3 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 70 %, медью — 18 %, молибденом — 17,1 %, хромом — 20 %, цинком — 25 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Каре ягненка. Химический состав и пищевая ценность.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

: 100 , , ,

Get.run

,
(-***)

- ,
- ( )
- ,
- (-***)
- ?

—

Сколько калорий в каре ягненка

() 191,7 100 ( ). , :

,	191,7
,	16,2
,	14,1

» «

%
,	191,7	9.55	9.55%
,	16,2	10.67	10.67%
,	14,1	31.82	31.82%

—

: , , , , .

—
, .	0,8
, .	68,9
,	162
,	7
,	3

: , , , , .

PP ( ),	2,6892
B12 (),	2

,	,
292	24,32	20,77
282	16,56	23,41
266	23,93	18,15
( )	215	28,17	10,48
( )	314	22,03	24,37
191,7	16,2	14,1
191,7	16,2	14,1
134	20,55	5,08
191,7	16,2	14,1
191	17,4	13,4	0,2
213	14,2	15,6	3,9
()	210	18	15,2	0,2
,	288	14	25,8
,	255	15,9	21,5
,	238	16	19,3
,	199	16,1	14,9
,	204,5	17,6	14,9
,	254,1	16,5	20,9
,	198	17	14,4
,	208,3	15,4	16,3
1 .	209	15,6	16,3
2 .	166	19,8	9,6
,	191,7	16,2	14,1

Источник

Рецепт Каре ягненка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каре ягненка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	238.1 кКал	1684 кКал	14.1%	5.9%	707 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	7.6%	551 г
Жиры	20.1 г	56 г	35.9%	15.1%	279 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.1%	36500 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	6.5 г	2273 г	0.3%	0.1%	34969 г
Зола	0.262 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.1 мкг	900 мкг	2.8%	1.2%	3586 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	1.4713 мкг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	0.7%	6173 г
бета Криптоксантин	3.3103 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.2069 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.008 мг	1.8 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин В4, холин	0.06 мг	500 мг	833333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин В9, фолаты	2.855 мкг	400 мкг	0.7%	0.3%	14011 г
Витамин C, аскорбиновая	1.57 мг	90 мг	1.7%	0.7%	5732 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.768 мг	15 мг	5.1%	2.1%	1953 г
Витамин Н, биотин	0.002 мкг	50 мкг	2500000 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	2.9%	1429 г
Витамин РР, НЭ	0.0466 мг	20 мг	0.2%	0.1%	42918 г
Ниацин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	24.13 мг	2500 мг	1%	0.4%	10361 г
Кальций, Ca	7.92 мг	1000 мг	0.8%	0.3%	12626 г
Магний, Mg	2.52 мг	400 мг	0.6%	0.3%	15873 г
Натрий, Na	77.89 мг	1300 мг	6%	2.5%	1669 г
Сера, S	0.02 мг	1000 мг	5000000 г
Фосфор, P	3.4 мг	800 мг	0.4%	0.2%	23529 г
Хлор, Cl	0.01 мг	2300 мг	23000000 г
Микроэлементы
Бор, B	0.3 мкг	~
Железо, Fe	0.227 мг	18 мг	1.3%	0.5%	7930 г
Марганец, Mn	0.0208 мг	2 мг	1%	0.4%	9615 г
Медь, Cu	12.5 мкг	1000 мкг	1.3%	0.5%	8000 г
Молибден, Mo	0.002 мкг	70 мкг	3500000 г
Селен, Se	0.019 мкг	55 мкг	289474 г
Фтор, F	0.02 мкг	4000 мкг	20000000 г
Цинк, Zn	0.0384 мг	12 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.0044 г	~
Валин	0.0043 г	~
Гистидин*	0.0018 г	~
Изолейцин	0.0035 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.0041 г	~
Метионин	0.0013 г	~
Треонин	0.0036 г	~
Триптофан	0.0013 г	~
Фенилаланин	0.0039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0121 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.0111 г	~
Пролин	0.0039 г	~
Серин	0.0037 г	~
Тирозин	0.0025 г	~
Цистеин	0.0013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.6743 мг	~
бета Ситостерол	5.7471 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0003 г	~
12:0 Лауриновая	0.0003 г	~
14:0 Миристиновая	0.0021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.7741 г	~
18:0 Стеариновая	0.1478 г	~
20:0 Арахиновая	0.0489 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.865 г	min 16.8 г	23%	9.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0902 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.7479 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0295 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.7328 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	2.7%
18:2 Линолевая	0.719 г	~
18:3 Линоленовая	0.0074 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.3%

Энергетическая ценность Каре ягненка составляет 238,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник