Сколько калорий в капусте тушеной со сметаной и

Содержание статьи

Рецепт Тушеная капуста со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста белокочанная	500 г
Лук репчатый	75 г
Масло подсолнечное	17 г
Чеснок луковица	2 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Укроп, свежий	15 г

Ингредиенты: * 500-600 г белокочанной капусты; * 1 луковица; * 1 столовая ложка растительного масла; * 1 зубчик чеснока; * 2 столовые ложки сметаны; * соль, перец по вкусу; * зелень. Рецепт приготовления тушеной капусты со сметаной Капусту тонко нашинковать и подавить в глубокой миске кулаками так, чтобы капуста дала сок. Посолить, поперчить и отставить на полчаса. В сковороду налить растительное масло, положить нарезанный лук. Слегка обжарить. Добавить нашинкованную капусту в сковороду, посолить и перемешать. Тушить на небольшом огне 15-20 под крышкой, периодически помешивая. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и сметану. Перемешать, подсолить, поперчить по вкусу и тушить под крышкой ещё минут 10-15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Тушеная капуста со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.3 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2747 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	3.9%	4222 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	10.8%	1514 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.8%	4380 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	16.3%	1000 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	6.2%	2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ	17.8 мкг	900 мкг	2%	3.3%	5056 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.7%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	3.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	4.2%	3913 г
Витамин В4, холин	15.96 мг	500 мг	3.2%	5.2%	3133 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	6.4%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	8.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	12.744 мкг	400 мкг	3.2%	5.2%	3139 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	1.3%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	37.84 мг	90 мг	42%	68.5%	238 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг	250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.272 мг	15 мг	8.5%	13.9%	1179 г
Витамин Н, биотин	0.403 мкг	50 мкг	0.8%	1.3%	12407 г
Витамин К, филлохинон	58.6 мкг	120 мкг	48.8%	79.6%	205 г
Витамин РР, НЭ	0.8331 мг	20 мг	4.2%	6.9%	2401 г
Макроэлементы
Калий, K	276.36 мг	2500 мг	11.1%	18.1%	905 г
Кальций, Ca	51.35 мг	1000 мг	5.1%	8.3%	1947 г
Магний, Mg	15.86 мг	400 мг	4%	6.5%	2522 г
Натрий, Na	14.41 мг	1300 мг	1.1%	1.8%	9022 г
Сера, S	37.62 мг	1000 мг	3.8%	6.2%	2658 г
Фосфор, P	36.2 мг	800 мг	4.5%	7.3%	2210 г
Хлор, Cl	35.25 мг	2300 мг	1.5%	2.4%	6525 г
Микроэлементы
Бор, B	177.2 мкг	~
Железо, Fe	0.724 мг	18 мг	4%	6.5%	2486 г
Йод, I	3.12 мкг	150 мкг	2.1%	3.4%	4808 г
Кобальт, Co	2.935 мкг	10 мкг	29.4%	48%	341 г
Марганец, Mn	0.1894 мг	2 мг	9.5%	15.5%	1056 г
Медь, Cu	72.61 мкг	1000 мкг	7.3%	11.9%	1377 г
Молибден, Mo	8.012 мкг	70 мкг	11.4%	18.6%	874 г
Селен, Se	0.293 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	18771 г
Фтор, F	12.15 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	32922 г
Хром, Cr	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	13.4%	1225 г
Цинк, Zn	0.4454 мг	12 мг	3.7%	6%	2694 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Тушеная капуста со сметаной составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	61.3 кКал	-%
Белки	1.8 г	-%
Жиры	3.7 г	-%
Углеводы	5 г	-%
Пищевые волокна	2 г	-%
Вода	87 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Тушеная капуста со сметаной богат такими витаминами и минералами, как:

витамином C — 42 %, витамином K — 48,8 %, калием — 11,1 %, кобальтом — 29,4 %, молибденом — 11,4 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Тушеная капуста со сметаной

, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Капуста, тушёная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста, тушёная со сметаной».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.6 кКал	1684 кКал	4.7%	6%	2142 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	2.5%	5067 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	13.4%	949 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.8%	4563 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10.8%	1176 г
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	4.7%	2693 г
Зола	1.241 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	371.3 мкг	900 мкг	41.3%	52.5%	242 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	2.017 мг	5 мг	40.3%	51.3%	248 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.3%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.9%	3273 г
Витамин В4, холин	14.06 мг	500 мг	2.8%	3.6%	3556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	2.5%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	4.3%	2985 г
Витамин В9, фолаты	4.903 мкг	400 мкг	1.2%	1.5%	8158 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	3.1%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	9.26 мг	90 мг	10.3%	13.1%	972 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.9%	15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.233 мг	15 мг	1.6%	2%	6438 г
Витамин Н, биотин	0.819 мкг	50 мкг	1.6%	2%	6105 г
Витамин К, филлохинон	31.7 мкг	120 мкг	26.4%	33.6%	379 г
Витамин РР, НЭ	0.6253 мг	20 мг	3.1%	3.9%	3198 г
Ниацин	0.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.99 мг	2500 мг	7.4%	9.4%	1351 г
Кальций, Ca	46.31 мг	1000 мг	4.6%	5.9%	2159 г
Кремний, Si	25.2 мг	30 мг	84%	106.9%	119 г
Магний, Mg	16.11 мг	400 мг	4%	5.1%	2483 г
Натрий, Na	236.56 мг	1300 мг	18.2%	23.2%	550 г
Сера, S	30.11 мг	1000 мг	3%	3.8%	3321 г
Фосфор, P	40.1 мг	800 мг	5%	6.4%	1995 г
Хлор, Cl	381.4 мг	2300 мг	16.6%	21.1%	603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	340.2 мкг	~
Бор, B	139.9 мкг	~
Ванадий, V	15.78 мкг	~
Железо, Fe	0.517 мг	18 мг	2.9%	3.7%	3482 г
Йод, I	2.44 мкг	150 мкг	1.6%	2%	6148 г
Кобальт, Co	2.365 мкг	10 мкг	23.7%	30.2%	423 г
Литий, Li	0.957 мкг	~
Марганец, Mn	0.1357 мг	2 мг	6.8%	8.7%	1474 г
Медь, Cu	61.49 мкг	1000 мкг	6.1%	7.8%	1626 г
Молибден, Mo	9.074 мкг	70 мкг	13%	16.5%	771 г
Никель, Ni	7.205 мкг	~
Олово, Sn	1.86 мкг	~
Рубидий, Rb	77.2 мкг	~
Селен, Se	0.277 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	19856 г
Стронций, Sr	3.82 мкг	~
Фтор, F	62.82 мкг	4000 мкг	1.6%	2%	6367 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	7.6%	1667 г
Цинк, Zn	0.4056 мг	12 мг	3.4%	4.3%	2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.074 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.78 г	~
Сахароза	1.906 г	~
Фруктоза	1.069 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.047 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.609 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.203 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.108 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.318 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.883 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.75 г	min 16.8 г	10.4%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.093 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.72 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.221 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.5%
18:2 Линолевая	0.036 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%

Энергетическая ценность Капуста, тушёная со сметаной составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник