Сколько калорий в капусте с гуляшом

Содержание статьи

Рецепт Гуляш с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гуляш с капустой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.3 кКал	1684 кКал	4.8%	5.9%	2071 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	9.6%	1288 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	11.8%	1037 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.4%	8760 г
Органические кислоты	85.3 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	21.5%	571 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	4.3%	2870 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	0.9%	15000 г
Ретинол	0.006 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.5%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.4%	3600 г
Витамин В4, холин	15.1 мг	500 мг	3%	3.7%	3311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	4.9%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	6.2%	2000 г
Витамин В9, фолаты	5.9 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6780 г
Витамин В12, кобаламин	0.6 мкг	3 мкг	20%	24.6%	500 г
Витамин C, аскорбиновая	7.6 мг	90 мг	8.4%	10.3%	1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.6%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	2%	6250 г
Витамин РР, НЭ	1.8794 мг	20 мг	9.4%	11.6%	1064 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.3 мг	2500 мг	9.4%	11.6%	1067 г
Кальций, Ca	34.3 мг	1000 мг	3.4%	4.2%	2915 г
Магний, Mg	14.6 мг	400 мг	3.7%	4.6%	2740 г
Натрий, Na	29.9 мг	1300 мг	2.3%	2.8%	4348 г
Сера, S	87.4 мг	1000 мг	8.7%	10.7%	1144 г
Фосфор, P	72.9 мг	800 мг	9.1%	11.2%	1097 г
Хлор, Cl	1345.6 мг	2300 мг	58.5%	72%	171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.3 мкг	~
Бор, B	103.5 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	7.5%	1636 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	2.8%	4412 г
Кобальт, Co	4 мкг	10 мкг	40%	49.2%	250 г
Марганец, Mn	0.1108 мг	2 мг	5.5%	6.8%	1805 г
Медь, Cu	94 мкг	1000 мкг	9.4%	11.6%	1064 г
Молибден, Mo	9.3 мкг	70 мкг	13.3%	16.4%	753 г
Никель, Ni	8.4 мкг	~
Олово, Sn	19.9 мкг	~
Рубидий, Rb	64 мкг	~
Фтор, F	24.6 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16260 г
Хром, Cr	4.3 мкг	50 мкг	8.6%	10.6%	1163 г
Цинк, Zn	1.1336 мг	12 мг	9.4%	11.6%	1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.06 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г

Энергетическая ценность Гуляш с капустой составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Гуляш с капустой и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гуляш с капустой и говядиной богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 17,2 %, бэта-каротином — 20 %, витамином B6 — 11,8 %, витамином B12 — 27,1 %, витамином C — 19,4 %, витамином K — 51,2 %, витамином PP — 16,5 %, калием — 15,7 %, фосфором — 11,2 %, кобальтом — 47,4 %, медью — 15,2 %, молибденом — 16,4 %, хромом — 13,1 %, цинком — 11,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ир грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ир грибы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.7 кКал	1684 кКал	4.3%	5.9%	2316 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	3.9%	3619 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	13.8%	1000 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.3%	5919 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	26.8%	513 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	5%	2742 г
Зола	0.971 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.6 мкг	900 мкг	4.6%	6.3%	2163 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.274 мг	5 мг	5.5%	7.6%	1825 г
бета Криптоксантин	0.704 мкг	~
Ликопин	3258.677 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.629 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	10.6%	1304 г
Витамин В4, холин	5.38 мг	500 мг	1.1%	1.5%	9294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.158 мг	5 мг	3.2%	4.4%	3165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	6.5%	2151 г
Витамин В9, фолаты	4.947 мкг	400 мкг	1.2%	1.7%	8086 г
Витамин C, аскорбиновая	14.3 мг	90 мг	15.9%	21.9%	629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.727 мг	15 мг	18.2%	25%	550 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	52632 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2.3%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.4825 мг	20 мг	17.4%	23.9%	574 г
Ниацин	3 мг	~
Бетаин	0.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	373 мг	2500 мг	14.9%	20.5%	670 г
Кальций, Ca	14.14 мг	1000 мг	1.4%	1.9%	7072 г
Кремний, Si	7.894 мг	30 мг	26.3%	36.2%	380 г
Магний, Mg	14.99 мг	400 мг	3.7%	5.1%	2668 г
Натрий, Na	138.22 мг	1300 мг	10.6%	14.6%	941 г
Сера, S	12.25 мг	1000 мг	1.2%	1.7%	8163 г
Фосфор, P	104.1 мг	800 мг	13%	17.9%	768 г
Хлор, Cl	13.02 мг	2300 мг	0.6%	0.8%	17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180 мкг	~
Бор, B	35.7 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	0.617 мг	18 мг	3.4%	4.7%	2917 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	32609 г
Кобальт, Co	0.867 мкг	10 мкг	8.7%	12%	1153 г
Литий, Li	21.158 мкг	~
Марганец, Mn	0.3299 мг	2 мг	16.5%	22.7%	606 г
Медь, Cu	69.17 мкг	1000 мкг	6.9%	9.5%	1446 г
Молибден, Mo	2.322 мкг	70 мкг	3.3%	4.5%	3015 г
Никель, Ni	0.819 мкг	~
Рубидий, Rb	42.9 мкг	~
Селен, Se	0.233 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	23605 г
Фтор, F	13.92 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	28736 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	2.5%	5556 г
Цинк, Zn	0.2199 мг	12 мг	1.8%	2.5%	5457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.384 г	~
Сахароза	0.755 г	~
Фруктоза	0.93 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.056 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.089 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.21 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.85 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.371 г	~
18:0 Стеариновая	0.212 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.314 г	min 16.8 г	7.8%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.28 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.484 г	от 11.2 до 20.6 г	31.1%	42.8%
18:2 Линолевая	3.184 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	93.7%

Энергетическая ценность Ир грибы составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник