Сколько калорий в капучино из кофемашины

Содержание статьи

Рецепт Капучино дома (кофемашина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капучино дома (кофемашина)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.5 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3270 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	5.8%	3304 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9.7%	2000 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3.5%	5615 г
Вода	27.9 г	2273 г	1.2%	2.3%	8147 г
Зола	0.066 г	~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	5.4%	3529 г
Витамин В4, холин	0.74 мг	500 мг	0.1%	0.2%	67568 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.4%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин В9, фолаты	0.286 мкг	400 мкг	0.1%	0.2%	139860 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%	0.2%	150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.003 мг	15 мг	500000 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин РР, НЭ	1.4877 мг	20 мг	7.4%	14.4%	1344 г
Макроэлементы
Калий, K	32.86 мг	2500 мг	1.3%	2.5%	7608 г
Кальций, Ca	0.57 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	175439 г
Магний, Mg	22.86 мг	400 мг	5.7%	11.1%	1750 г
Натрий, Na	4 мг	1300 мг	0.3%	0.6%	32500 г
Фосфор, P	2 мг	800 мг	0.3%	0.6%	40000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.037 мг	18 мг	0.2%	0.4%	48649 г
Марганец, Mn	0.0143 мг	2 мг	0.7%	1.4%	13986 г
Медь, Cu	14.29 мкг	1000 мкг	1.4%	2.7%	6998 г
Цинк, Zn	0.0143 мг	12 мг	0.1%	0.2%	83916 г
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
18:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.026 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.4%
18:2 Линолевая	0.026 г	~
Прочие вещества
Кофеин	60.571 мг	~

Энергетическая ценность Капучино дома (кофемашина) составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в чашке капучино

Кофе по праву считается интернациональным напитком, поскольку именно с него люди во всем мире начинают свой день. Рецепты уже не ограничиваются классическим вариантом, а с появлением бытовых кофемашин чашечку ароматного капучино может позволить себе любой гурман. Состав лаконичен: традиционный эспрессо, молоко, нежная воздушная пенка, и от этих компонентов зависит уровень калорий.

Опасен ли молочный кофе для талии

Существует всего два вида классического напитка — белый и черный. Ингредиенты обоих рецептов похожи, различия заключаются в способе приготовления. Для «черного» варится кофе, куда добавляются остальные компоненты. «Белый» готовится с точностью до наоборот — сначала наливается молоко, затем кофе.

Читайте также: Что калорийнее, капучино или латте

Изначально традиционный рецепт не подразумевал добавление сахара. Легкую сладость должна была обеспечить взбитая молочная пенка: именно она придает характерный вкусовой оттенок.

Калорийность зависит от жирности молока — чем она выше, тем быстрей и проще взбить пену из жидкого ингредиента. Продукт с оптимальной жирностью 3,5% содержит 60 ккал/100 мл — для одной порции берется от 100 до 120 мл молока. Высчитать энергетическую ценность одной чашки без сахара несложно:

кофе — 3 ккал;
молоко — 60-72 ккал.

Стандартный рецепт позволяет приготовить плотную устойчивую «шапку», структура которой не разрушается при добавлении сахара, но любые подсластители увеличивают энергетическую ценность напитка.

Таблица содержания килокалорий в подсластителях

Добавка	5 г (обычная чайная ложка)	7 г (чайная ложка с горкой)	10 г (1-2 стика)
Сахар-песок	19,5	27,3	39
Тростниковый	20	28	40
Сироп для кофе	17-20	24-30	35-40

Считается, что калорийность кофе капучино с сахаром выше, но энергетическая ценность готового напитка зависит и от других ингредиентов. Молоко средней жирности приплюсует 21 килокалорию, сливки увеличат показатель на 60 килокалорий, а ложечка сахара — на 24 килокалории.

По сравнению с другими напитками капучино не слишком опасен для фигуры — таблица демонстрирует калорийность стандартной порции:

Сам по себе чистый кофе не насыщает — его энергетическая ценность минимальна. Калорийность капучино без сахара с молоком составляет 62-74 ккал для стандартной порции. При добавлении подсластителя показатель увеличивается до 86-98 килокалорий.

Не пропустите: Энергетическая ценность кофе — сколько калорий в разных напитках

Чашка капучино, калорийность

Важно определиться, что именно брать за стандарт, ведь рецептура варьируется постоянно и зависит от конкретного заведения. Изначально порция кофейно-молочного коктейля не превышала 90 мл, куда входило по 30 мл кофе, пенки и молока. Сейчас готовят уже 150-180 мл, а меню некоторых кафе радует сладкоежек большими объемами — до 350-450 мл.

Считаем калории в кафе

Стандартных рецептов приготовления напитка в строгих пропорциях не существует — каждое заведение предлагает свой эксклюзивный вариант. В 200 мл капучино без сахара может содержаться как 120, так и 240 ккал. Сетевые заведения указывают энергетическую ценность и объем в меню, можно попросить информацию о питательности напитка у бариста или официанта.

Кофейные предложения от популярных брендов выглядят так:

Компания	Порция, мл	Калорийность, ккал
Макдональдс	190 (300)	59 (89)
Шоколадница	190 (320) (400)	127 (215) (269)
Старбакс	350	140
КофеХауз	150	96
Кофемания	350	161

Иногда подсластитель добавляется в процессе приготовления молочной пенки. Это неправильно с точки зрения технологии — с помощью подобной хитрости бариста ловко скрывают вкусовые недостатки перегретого молока. В классическом капучино с сахаром не больше 100 ккал, а видоизмененный рецепт будет более калорийным.

Чашка капучино, фото

Энергетическая ценность увеличится, если вместо молока бариста использует сливки:

Добавки	Калорийность с сахаром, ккал	Калорийность без сахара, ккал
Молоко 1,5%	≤ 80	≤ 40
2,5%	≤ 86	≤ 46
3,2%	≤ 90	≤ 50
3,5%	≤ 93	≤ 53
Сливки 10%	≤ 133	≤ 93
20%	≤ 184	≤ 133

Многие кафе крупных городов предоставляют возможность заказать напиток с добавлением обезжиренного или соевого молока, что снижает уровень калорий. В чашке капучино на 150 мл может содержаться от 33 ккал:

Жирность молока (сливок)	Калорийность, ккал
Сливки обезжиренные	62
Соевое 0,6%	45
Соевое 0,1%	30
Обычное 3,5%	63
2,5%	54
1,5%	46
0,1%	33

Очень жирные сливки обычно не используются, поскольку они плохо повлияют не только на текстуру напитка, но и на вкус, сделав его выраженно сливочным.

Бариста ежегодно создают новые виды напитка — кофеманы уже успели продегустировать амаретто, ореховый, шоколадный и ванильный сорта. Даже при строгих пищевых ограничениях или диете можно изредка побаловать себя настоящим нежным кофейно-молочным десертом, который придает заряд бодрости и энергии, улучшая настроение.

Источник

Рецепт Капучино домашнее из кофемашины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капучино домашнее из кофемашины».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.6 кКал	1684 кКал	5%	5.9%	1991 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	3%	4000 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	15%	789 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.8%	6636 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	87 г	2273 г	3.8%	4.5%	2613 г
Зола	0.473 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.9 мкг	900 мкг	5.1%	6%	1961 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	1.7%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.6%	2535 г
Витамин В4, холин	13.19 мг	500 мг	2.6%	3.1%	3791 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	5.7%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	1.7%	7143 г
Витамин В9, фолаты	7.056 мкг	400 мкг	1.8%	2.1%	5669 г
Витамин В12, кобаламин	0.282 мкг	3 мкг	9.4%	11.1%	1064 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.5%	25714 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.212 мг	15 мг	1.4%	1.7%	7075 г
Витамин Н, биотин	2.385 мкг	50 мкг	4.8%	5.7%	2096 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.9%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.7045 мг	20 мг	3.5%	4.1%	2839 г
Ниацин	0.141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.32 мг	2500 мг	3.9%	4.6%	2596 г
Кальций, Ca	64.68 мг	1000 мг	6.5%	7.7%	1546 г
Магний, Mg	8.23 мг	400 мг	2.1%	2.5%	4860 г
Натрий, Na	29.4 мг	1300 мг	2.3%	2.7%	4422 г
Сера, S	19.34 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5171 г
Фосфор, P	59.4 мг	800 мг	7.4%	8.7%	1347 г
Хлор, Cl	53.62 мг	2300 мг	2.3%	2.7%	4289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.3 мкг	~
Железо, Fe	0.082 мг	18 мг	0.5%	0.6%	21951 г
Йод, I	6.35 мкг	150 мкг	4.2%	5%	2362 г
Кобальт, Co	0.212 мкг	10 мкг	2.1%	2.5%	4717 г
Марганец, Mn	0.0065 мг	2 мг	0.3%	0.4%	30769 г
Медь, Cu	18.76 мкг	1000 мкг	1.9%	2.2%	5330 г
Молибден, Mo	3.528 мкг	70 мкг	5%	5.9%	1984 г
Олово, Sn	9.17 мкг	~
Селен, Se	0.312 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	17628 г
Стронций, Sr	11.99 мкг	~
Фтор, F	11.99 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	33361 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	3.3%	3546 г
Цинк, Zn	0.2146 мг	12 мг	1.8%	2.1%	5592 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Галактоза	0.035 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.021 г	~
Лактоза	2.822 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.94 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.142 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.188 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты	1.278 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.427 г	~
Пролин	0.218 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.24 г	~
6:0 Капроновая	0.141 г	~
8:0 Каприловая	0.071 г	~
10:0 Каприновая	0.141 г	~
12:0 Лауриновая	0.155 г	~
14:0 Миристиновая	1.087 г	~
15:0 Пентадекановая	0.085 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.348 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.741 г	~
20:0 Арахиновая	0.071 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.138 г	min 16.8 г	12.7%	15%
14:1 Миристолеиновая	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.191 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.651 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.332 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.5%
18:2 Линолевая	0.149 г	~
18:3 Линоленовая	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая	0.12 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.6%
Прочие вещества
Кофеин	7.656 мг	~

Энергетическая ценность Капучино домашнее из кофемашины составляет 84,6 кКал.

Порция = 180 гр (152.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник