Сколько калорий в кальмаре с грибами

Содержание статьи

Рецепт Кальмар с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кальмар с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.3 кКал	1684 кКал	2.6%	5.9%	3801 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	22.6%	1000 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	4.5%	5091 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	1.1%	21900 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.8%	3333 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	8.1%	2769 г
Зола	0.66 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.6 мкг	900 мкг	0.4%	0.9%	25000 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	10.4%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	13.1%	1731 г
Витамин В4, холин	25.73 мг	500 мг	5.1%	11.5%	1943 г
Витамин В5, пантотеновая	0.51 мг	5 мг	10.2%	23%	980 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	7%	3279 г
Витамин В9, фолаты	4.165 мкг	400 мкг	1%	2.3%	9604 г
Витамин В12, кобаламин	0.456 мкг	3 мкг	15.2%	34.3%	658 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	2%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.5%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.734 мг	15 мг	4.9%	11.1%	2044 г
Витамин Н, биотин	3.34 мкг	50 мкг	6.7%	15.1%	1497 г
Витамин РР, НЭ	3.3854 мг	20 мг	16.9%	38.1%	591 г
Ниацин	1.948 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.35 мг	2500 мг	7.7%	17.4%	1300 г
Кальций, Ca	16.87 мг	1000 мг	1.7%	3.8%	5928 г
Кремний, Si	0.59 мг	30 мг	2%	4.5%	5085 г
Магний, Mg	34.31 мг	400 мг	8.6%	19.4%	1166 г
Натрий, Na	34.71 мг	1300 мг	2.7%	6.1%	3745 г
Сера, S	57.88 мг	1000 мг	5.8%	13.1%	1728 г
Фосфор, P	114 мг	800 мг	14.3%	32.3%	702 г
Хлор, Cl	4.99 мг	2300 мг	0.2%	0.5%	46092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.4 мкг	~
Ванадий, V	0.39 мкг	~
Железо, Fe	0.433 мг	18 мг	2.4%	5.4%	4157 г
Йод, I	52.43 мкг	150 мкг	35%	79%	286 г
Кобальт, Co	34.897 мкг	10 мкг	349%	787.8%	29 г
Литий, Li	0.157 мкг	~
Марганец, Mn	0.085 мг	2 мг	4.3%	9.7%	2353 г
Медь, Cu	628.26 мкг	1000 мкг	62.8%	141.8%	159 г
Молибден, Mo	7.993 мкг	70 мкг	11.4%	25.7%	876 г
Никель, Ni	3.644 мкг	~
Рубидий, Rb	5.1 мкг	~
Селен, Se	17.892 мкг	55 мкг	32.5%	73.4%	307 г
Стронций, Sr	3.3 мкг	~
Титан, Ti	11.31 мкг	~
Фтор, F	51.3 мкг	4000 мкг	1.3%	2.9%	7797 г
Хром, Cr	2.56 мкг	50 мкг	5.1%	11.5%	1953 г
Цинк, Zn	0.6793 мг	12 мг	5.7%	12.9%	1767 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.568 г	~
Валин	0.284 г	~
Гистидин*	0.117 г	~
Изолейцин	0.142 г	~
Лейцин	0.699 г	~
Лизин	0.692 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.288 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.237 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.43 г	~
Аспарагиновая кислота	0.728 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	1.121 г	~
Пролин	0.437 г	~
Серин	0.317 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.295 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.092 г	min 16.8 г	0.5%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.082 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	7.2%
18:2 Линолевая	0.125 г	~
20:4 Арахидоновая	0.008 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.076 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	50.1%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.197 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.7%

Энергетическая ценность Кальмар с грибами составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт кальмары с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

кальмары с грибами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 17,1 %, витамином B5 — 24,5 %, витамином E — 18,4 %, витамином H — 20,3 %, витамином PP — 43 %, калием — 16,8 %, фосфором — 23,4 %, йодом — 152,3 %, кобальтом — 769,9 %, медью — 136,9 %, молибденом — 22,8 %, селеном — 29,4 %, цинком — 14,3 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Кальмары с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кальмары с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.2 кКал	1684 кКал	4%	5.9%	2469 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	15.4%	950 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4.7%	3111 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	3.5%	4132 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.9%	5000 г
Вода	48.3 г	2273 г	2.1%	3.1%	4706 г
Зола	1.156 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.056 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.237 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	7.8%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	12.6%	1161 г
Витамин В4, холин	5.77 мг	500 мг	1.2%	1.8%	8666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	11.6%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	7.2%	2041 г
Витамин В9, фолаты	10.862 мкг	400 мкг	2.7%	4%	3683 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	1.3%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	1.5%	9574 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.779 мг	15 мг	5.2%	7.6%	1926 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.052 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	96154 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.6587 мг	20 мг	18.3%	26.8%	547 г
Ниацин	0.758 мг	~
Бетаин	2.901 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.8 мг	2500 мг	8.6%	12.6%	1164 г
Кальций, Ca	21.03 мг	1000 мг	2.1%	3.1%	4755 г
Магний, Mg	32.49 мг	400 мг	8.1%	11.9%	1231 г
Натрий, Na	287.12 мг	1300 мг	22.1%	32.4%	453 г
Сера, S	66.68 мг	1000 мг	6.7%	9.8%	1500 г
Фосфор, P	119.2 мг	800 мг	14.9%	21.8%	671 г
Хлор, Cl	139.62 мг	2300 мг	6.1%	8.9%	1647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Бор, B	11.6 мкг	~
Железо, Fe	0.538 мг	18 мг	3%	4.4%	3346 г
Йод, I	104.34 мкг	150 мкг	69.6%	102.1%	144 г
Кобальт, Co	33.31 мкг	10 мкг	333.1%	488.4%	30 г
Марганец, Mn	0.1164 мг	2 мг	5.8%	8.5%	1718 г
Медь, Cu	658.18 мкг	1000 мкг	65.8%	96.5%	152 г
Молибден, Mo	7.199 мкг	70 мкг	10.3%	15.1%	972 г
Никель, Ni	3.993 мкг	~
Рубидий, Rb	27.5 мкг	~
Селен, Se	6.774 мкг	55 мкг	12.3%	18%	812 г
Фтор, F	1.83 мкг	4000 мкг	218579 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	41667 г
Цинк, Zn	0.9637 мг	12 мг	8%	11.7%	1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.075 г	~
Сахароза	0.376 г	~
Фруктоза	0.069 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.302 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.709 г	~
Лизин	0.729 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.275 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.758 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	1.194 г	~
Пролин	0.464 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.13 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.106 мг	~
Кампестерол	0.521 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.27 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.127 г	min 16.8 г	0.8%	1.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.071 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.537 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	7%
18:2 Линолевая	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая	0.014 г	~