Сколько калорий в яичной запеканке
Рецепт Запеканка яичная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
| Яйцо куриное | 200 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Включить духовку на 200 градусов. Пока она нагревается,взбиваем яйца 4 шт., Добавляем молоко, соль. Перемешиваем, лучше блендером или миксером. заливаем в форму для запекания, которую можно смазать сливочным маслом. Делайте слой омлетной массы не менее 3 см. Это даст возможность блюду подняться до 4-4,5 см. И ставьте в уже разогретую духовку, на 25-30 минут при t- 200 градусов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Запеканка яичная в духовке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.1 кКал | 1684 кКал | 4.9% | 6% | 2051 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 10% | 1226 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.5% | 1167 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6441 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2693 г |
| Зола | 1.129 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93 мкг | 900 мкг | 10.3% | 12.5% | 968 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 16.7% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 99.07 мг | 500 мг | 19.8% | 24.1% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 16.7% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.648 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.439 мкг | 3 мкг | 14.6% | 17.8% | 683 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 9.3% | 1309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7538 г |
| Витамин Н, биотин | 8.837 мкг | 50 мкг | 17.7% | 21.6% | 566 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7276 мг | 20 мг | 8.6% | 10.5% | 1158 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.55 мг | 2500 мг | 5.7% | 6.9% | 1742 г |
| Кальций, Ca | 99.23 мг | 1000 мг | 9.9% | 12.1% | 1008 г |
| Магний, Mg | 13.36 мг | 400 мг | 3.3% | 4% | 2994 г |
| Натрий, Na | 206.35 мг | 1300 мг | 15.9% | 19.4% | 630 г |
| Сера, S | 78.34 мг | 1000 мг | 7.8% | 9.5% | 1276 г |
| Фосфор, P | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 18.9% | 646 г |
| Хлор, Cl | 323.22 мг | 2300 мг | 14.1% | 17.2% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 6.1% | 1985 г |
| Йод, I | 12.62 мкг | 150 мкг | 8.4% | 10.2% | 1189 г |
| Кобальт, Co | 3.904 мкг | 10 мкг | 39% | 47.5% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.0145 мг | 2 мг | 0.7% | 0.9% | 13793 г |
| Медь, Cu | 36.45 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 4.4% | 2743 г |
| Молибден, Mo | 5.681 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.9% | 1232 г |
| Олово, Sn | 8.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.861 мкг | 55 мкг | 21.6% | 26.3% | 464 г |
| Стронций, Sr | 11.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12670 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6.5% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 0.6365 мг | 12 мг | 5.3% | 6.5% | 1885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.651 г | min 16.8 г | 9.8% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.033 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.4% |
Энергетическая ценность Запеканка яичная в духовке составляет 82,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 84.4 г | -% | |
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Запеканка яичная в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 — 13,7 %, холином — 19,8 %, витамином B5 — 13,7 %, витамином B12 — 14,6 %, витамином H — 17,7 %, фосфором — 15,5 %, хлором — 14,1 %, кобальтом — 39 %, селеном — 21,6 %
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить
Запеканка яичная в духовке
, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка яичная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Источник