Сколько калорий в индейке приготовленной на пару

Содержание статьи

Калорийность Грудка индейки на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудка индейки на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84 кКал	1684 кКал	5%	6%	2005 г
Белки	19 г	76 г	25%	29.8%	400 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.1%	5600 г
Углеводы	4.21 г	219 г	1.9%	2.3%	5202 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3%	4000 г
Вода	74.07 г	2273 г	3.3%	3.9%	3069 г
Зола	2.99 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1.3%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	10.4%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.32 мг	1.8 мг	17.8%	21.2%	563 г
Витамин В4, холин	66.4 мг	500 мг	13.3%	15.8%	753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.166 мг	5 мг	3.3%	3.9%	3012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	7.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	3.6%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	5.7 мг	90 мг	6.3%	7.5%	1579 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	1.2%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин РР, НЭ	0.11 мг	20 мг	0.6%	0.7%	18182 г
Бетаин	4.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302 мг	2500 мг	12.1%	14.4%	828 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	1%	12500 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	6.3%	1905 г
Натрий, Na	928 мг	1300 мг	71.4%	85%	140 г
Фосфор, P	162 мг	800 мг	20.3%	24.2%	494 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.44 мг	18 мг	8%	9.5%	1250 г
Марганец, Mn	0.018 мг	2 мг	0.9%	1.1%	11111 г
Медь, Cu	57 мкг	1000 мкг	5.7%	6.8%	1754 г
Селен, Se	22.8 мкг	55 мкг	41.5%	49.4%	241 г
Цинк, Zn	1.33 мг	12 мг	11.1%	13.2%	902 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.51 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.191 г	~
Валин	0.907 г	~
Гистидин*	0.533 г	~
Изолейцин	0.888 г	~
Лейцин	1.36 г	~
Лизин	1.609 г	~
Метионин	0.495 г	~
Треонин	0.759 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.678 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.057 г	~
Аспарагиновая кислота	1.658 г	~
Глицин	0.847 г	~
Глутаминовая кислота	2.786 г	~
Пролин	0.711 г	~
Серин	0.759 г	~
Тирозин	0.675 г	~
Цистеин	0.178 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.333 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.494 г	min 16.8 г	2.9%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.409 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.312 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3.3%
18:2 Линолевая	0.27 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	3.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.287 г	от 4.7 до 16.8 г	6.1%	7.3%

Энергетическая ценность Грудка индейки на пару составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Индейка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Индейка на пару богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 12,9 %, витамином B6 — 11,2 %, витамином K — 11,7 %, кальцием — 16,6 %, фосфором — 14,4 %, хлором — 67,7 %, железом — 12,4 %, медью — 11,1 %, селеном — 46,3 %, цинком — 23,7 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Индейка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Индейка на пару».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.7 кКал	1684 кКал	6.2%	6%	1624 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	21.6%	447 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.9%	3294 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	3.1%	3093 г
Зола	3.542 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1.1%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.388 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	8.3%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.318 мг	1.8 мг	17.7%	17.1%	566 г
Витамин В4, холин	65.92 мг	500 мг	13.2%	12.7%	758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.165 мг	5 мг	3.3%	3.2%	3030 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	6.2%	1563 г
Витамин В9, фолаты	3.989 мкг	400 мкг	1%	1%	10028 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	2.9%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	5.7 мг	90 мг	6.3%	6.1%	1579 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	1%	10101 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.091 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16484 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.1113 мг	20 мг	0.6%	0.6%	17969 г
Бетаин	4.781 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.15 мг	2500 мг	12.1%	11.7%	827 г
Кальций, Ca	10.85 мг	1000 мг	1.1%	1.1%	9217 г
Магний, Mg	21.33 мг	400 мг	5.3%	5.1%	1875 г
Натрий, Na	1140.59 мг	1300 мг	87.7%	84.6%	114 г
Сера, S	1.02 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	98039 г
Фосфор, P	161.5 мг	800 мг	20.2%	19.5%	495 г
Хлор, Cl	338.51 мг	2300 мг	14.7%	14.2%	679 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.5 мг	18 мг	8.3%	8%	1200 г
Кобальт, Co	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	11765 г
Марганец, Mn	0.0299 мг	2 мг	1.5%	1.4%	6689 г
Медь, Cu	60.24 мкг	1000 мкг	6%	5.8%	1660 г
Молибден, Mo	0.624 мкг	70 мкг	0.9%	0.9%	11218 г
Селен, Se	22.633 мкг	55 мкг	41.2%	39.7%	243 г
Фтор, F	0.06 мкг	4000 мкг	6666667 г
Цинк, Zn	1.326 мг	12 мг	11.1%	10.7%	905 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.182 г	~
Валин	0.9 г	~
Гистидин*	0.529 г	~
Изолейцин	0.881 г	~
Лейцин	1.35 г	~
Лизин	1.597 г	~
Метионин	0.491 г	~
Треонин	0.753 г	~
Триптофан	0.193 г	~
Фенилаланин	0.673 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.049 г	~
Аспарагиновая кислота	1.645 г	~
Глицин	0.841 г	~
Глутаминовая кислота	2.765 г	~
Пролин	0.706 г	~
Серин	0.753 г	~
Тирозин	0.67 г	~
Цистеин	0.177 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.492 г	min 16.8 г	2.9%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.408 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.312 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.7%
18:2 Линолевая	0.27 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.004 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.2%

Энергетическая ценность Индейка на пару составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник