Сколько калорий в хачапури из слоеного теста

Содержание статьи

Рецепт хачапури слоеные 1 шт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «хачапури слоеные 1 шт».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.6 кКал	1684 кКал	17%	5.9%	588 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	4.7%	745 г
Жиры	18.5 г	56 г	33%	11.5%	303 г
Углеводы	19.8 г	219 г	9%	3.1%	1106 г
Вода	3.3 г	2273 г	0.1%	68879 г
Зола	0.44 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.9 мкг	900 мкг	2.9%	1%	3475 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	0.4%	9474 г
Витамин В4, холин	7.91 мг	500 мг	1.6%	0.6%	6321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.3%	12195 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин В9, фолаты	0.221 мкг	400 мкг	0.1%	180995 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.2%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.121 мкг	10 мкг	1.2%	0.4%	8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.059 мг	15 мг	0.4%	0.1%	25424 г
Витамин Н, биотин	0.636 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7862 г
Витамин РР, НЭ	0.1213 мг	20 мг	0.6%	0.2%	16488 г
Ниацин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	32.84 мг	2500 мг	1.3%	0.5%	7613 г
Кальций, Ca	4.13 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	24213 г
Магний, Mg	0.49 мг	400 мг	0.1%	81633 г
Натрий, Na	157.22 мг	1300 мг	12.1%	4.2%	827 г
Сера, S	6.57 мг	1000 мг	0.7%	0.2%	15221 г
Фосфор, P	7.5 мг	800 мг	0.9%	0.3%	10667 г
Хлор, Cl	239.92 мг	2300 мг	10.4%	3.6%	959 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.098 мг	18 мг	0.5%	0.2%	18367 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	23810 г
Кобальт, Co	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	1.3%	2674 г
Марганец, Mn	0.0021 мг	2 мг	0.1%	95238 г
Медь, Cu	3.91 мкг	1000 мкг	0.4%	0.1%	25575 г
Молибден, Mo	0.622 мкг	70 мкг	0.9%	0.3%	11254 г
Селен, Se	0.999 мкг	55 мкг	1.8%	0.6%	5506 г
Фтор, F	1.73 мкг	4000 мкг	231214 г
Хром, Cr	0.13 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	38462 г
Цинк, Zn	0.0432 мг	12 мг	0.4%	0.1%	27778 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.041 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.062 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.106 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.314 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.934 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.296 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.025 г	min 16.8 г	6.1%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.838 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.079 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.2%
18:2 Линолевая	0.071 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%

Энергетическая ценность хачапури слоеные 1 шт составляет 286,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Хачапури: виды и калорийность национального грузинского блюда

Хачапури с сыром – это выпечка, в которую невозможно не влюбиться. Невероятный вкус, сочность, сравнительная простота приготовления, возможность быстро насытиться или получить гастрономическое удовольствие, медленно отламывая небольшие кусочки, – лишь немногие плюсы, которые пленяют сердца миллионов. Но надо помнить, что хачапури – блюдо калорийное. Впрочем, это не играет никакой роли, когда оно оказывается перед вами и источает божественные ароматы.

Хачапури. Хачапури по-аджарски. Иллюстрация по стандартной лицензии @biskvitiki.ru

Жми на палец вверх и подписывайся на канал «Выпечка«

Предлагаем познакомиться с составом и калорийностью самых популярных видов хачапури.

Хачапури по-имеретински

Пожалуй, самый простой и распространенный вид. Многие используют эти румяные лепешки вместо привычного хлеба. Кстати, они на самом деле невероятно гармонично сочетаются, например, с бульонами. Даже традиционный борщ заиграет новыми красками, если подать к нему кусок хачапури по-имеретински.

Хачапури по-имеретински. Иллюстрация с сайта https://recfood.ru

При этом интересно, что изначально лепешка служила пищей людям, отправляющимся в дальний путь. Ее действительно очень удобно брать с собой. Она состоит из дрожжевого или слоеного теста, внутри же заключен равномерно распределенный по всей площади сыр. Это может быть брынза, сулугуни, сейчас многие используют и обычный российский, а также комбинации разных сортов. Сыр не вытекает наружу, поскольку заключен в плотную ловушку из теста.

Хачапури по-имеретински едят и горячим, и холодным. Его калорийность на 100 грамм – 265 ккал.

Ингредиенты

сыр – 0,5 кг;
мука – 2-3 стакана;
сухие дрожжи – 20 грамм;
вода – 1 стакан;
масло растительное – 3 столовых ложки;
яйцо – 1 штука;
соль – пол чайной ложки;
сахар – пол чайной ложки.

Хачапури по-аджарски

Один из самых живописных видов. Правильно приготовленное, это блюдо радует взгляд и мгновенно разжигает аппетит. Хотите фото красивой еды – заказывайте хачапури по-аджарски или же готовьте сами. Благо, это не так сложно, как может показаться.

Хачапури по-аджарски. Иллюстрация по стандартной лицензии @biskvitiki.ru

Только представьте себе: изящная лодочка из теста, в которой лежит ароматный расплавленный сыр. Пока он еще очень горячий, сверху вбивается яйцо – белок успевает приготовиться, а желток остается жидким. Можно отламывать хрустящие бортики, макать их в яйцо и сыр и наслаждаться, не думая ни о чем. Идеальный завтрак!

Калорийность этого чуда – 264 ккал в 100 граммах.

Ингредиенты

сыр – 0,5 кг;
мука – 3-4 стакана;
сливочное масло – 200 грамм;
яйца – 2 штуки;
мацони – 1 стакан;
сода – пол чайной ложки.

Хачапури по-мегрельски

Это блюдо для ярых поклонников сыра. Здесь он внутри, как у хачапури по-имеретински, и снаружи! Разумеется, вкусно нереально. Вот только едят этот вид исключительно в горячем виде – в холодном значительная часть его привлекательности теряется.

Хачапури по-мегрельски. Иллюстрация с сайта https://www.aiva-cafe.ru

Калорийность на 100 грамм – 450 ккал.

Ингредиенты

сыр сулугуни – 0,5 кг;
сыр имеретинский – 0,2 кг;
мука – 3-4 стакана;
молоко – 2 стакана;
сливочное масло – 100 грамм;
сметана – столовая ложка;
яйцо – 1 штука;
растительное масло – 2 столовых ложки;
сахар – столовая ложка;
соль – пол чайной ложки;
сухие дрожжи – чайная ложка.

Хачапури по-гурийски

По сути, то же самое, что и хачапури по-имеретински. Разница в форме – это блюдо напоминает полумесяц. Внутри сыр, снаружи тесто – и ничего лишнего.

Хачапури по-гурийски. Иллюстрация с сайта https://hmeli.ru

Калорийность на 100 грамм – 478 ккал.

Ингредиенты

творожный сыр – 0,7 кг;
яйца – 5 штук;
мука – 4 стакана;
молоко – 0,3 литра;
сливочное масло – 30 грамм;
сахар – столовая ложка;
соль – столовая ложка;
сухие дрожжи – две чайных ложки.

Все хачапури хороши – выбирай на вкус!

Этот и много других интересных рецептов читайте на нашем сайте.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал «Выпечка«.

Читайте еще: Хачапури по-имеретински

Источник