Сколько калорий в грудинке отварной

Содержание статьи

Рецепт Свиная грудинка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Свиная грудинка вареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	474.7 кКал	1684 кКал	28.2%	5.9%	355 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	5.4%	390 г
Жиры	44.1 г	56 г	78.8%	16.6%	127 г
Вода	34.8 г	2273 г	1.5%	0.3%	6532 г
Зола	1.636 г	~
Макроэлементы
Калий, K	0.15 мг	2500 мг	1666667 г
Кальций, Ca	6.03 мг	1000 мг	0.6%	0.1%	16584 г
Магний, Mg	0.36 мг	400 мг	0.1%	111111 г
Натрий, Na	634.59 мг	1300 мг	48.8%	10.3%	205 г
Сера, S	2.95 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	33898 г
Фосфор, P	1.2 мг	800 мг	0.2%	66667 г
Хлор, Cl	978.52 мг	2300 мг	42.5%	9%	235 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.048 мг	18 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Кобальт, Co	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	0.5%	4065 г
Марганец, Mn	0.0041 мг	2 мг	0.2%	48780 г
Медь, Cu	4.44 мкг	1000 мкг	0.4%	0.1%	22523 г
Молибден, Mo	1.803 мкг	70 мкг	2.6%	0.5%	3882 г
Селен, Se	0.002 мкг	55 мкг	2750000 г
Фтор, F	0.03 мкг	4000 мкг	13333333 г
Цинк, Zn	0.0098 мг	12 мг	0.1%	122449 г

Энергетическая ценность Свиная грудинка вареная составляет 474,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грудинка свиная отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грудинка свиная отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 14,4 %, бэта-каротином — 16,3 %, витамином B1 — 34 %, витамином B6 — 18 %, витамином PP — 40,2 %, калием — 13,1 %, фосфором — 25,2 %, хлором — 89,5 %, железом — 14 %, кобальтом — 103,1 %, медью — 14,7 %, молибденом — 31,2 %, хромом — 25,7 %, цинком — 22,3 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грудинка вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грудинка вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 22,9 %, холином — 13,9 %, витамином B5 — 14,4 %, витамином B6 — 21,5 %, витамином B12 — 48,2 %, витамином H — 11,8 %, хлором — 76,1 %, кобальтом — 96,9 %, медью — 12,7 %, молибденом — 22,3 %, хромом — 25,8 %, цинком — 21,5 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Грудинка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Грудинка отварная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.8 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2682 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	27.4%	580 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	3.2%	5091 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.2%	109500 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.9%	2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	6.8%	2314 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	4.1%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	3.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	5.9562 мг	20 мг	29.8%	47.5%	336 г
Макроэлементы
Калий, K	162.22 мг	2500 мг	6.5%	10.4%	1541 г
Кальций, Ca	6.44 мг	1000 мг	0.6%	1%	15528 г
Магний, Mg	48.22 мг	400 мг	12.1%	19.3%	830 г
Натрий, Na	33.73 мг	1300 мг	2.6%	4.1%	3854 г
Сера, S	0.44 мг	1000 мг	227273 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11.9%	18.9%	842 г
Хлор, Cl	0.62 мг	2300 мг	370968 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.778 мг	18 мг	4.3%	6.8%	2314 г
Кобальт, Co	5 мкг	10 мкг	50%	79.6%	200 г
Марганец, Mn	0.0118 мг	2 мг	0.6%	1%	16949 г
Медь, Cu	44.71 мкг	1000 мкг	4.5%	7.2%	2237 г
Молибден, Mo	6.111 мкг	70 мкг	8.7%	13.9%	1145 г
Фтор, F	44.44 мкг	4000 мкг	1.1%	1.8%	9001 г
Хром, Cr	13.89 мкг	50 мкг	27.8%	44.3%	360 г
Цинк, Zn	0.7222 мг	12 мг	6%	9.6%	1662 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Грудинка отварная составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Грудинка отварная.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Грудинка отварная. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 28,6 %, холином — 17,4 %, витамином B5 — 18 %, витамином B6 — 26,8 %, витамином B12 — 60,3 %, витамином H — 14,8 %, витамином PP — 12,9 %, фосфором — 11,6 %, хлором — 13,4 %, кобальтом — 116,4 %, медью — 15 %, молибденом — 22,9 %, хромом — 32,3 %, цинком — 26,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник