Сколько калорий в гречке рисе и пшенке

Содержание статьи

Калорийность круп в сухом и готовом виде. Таблица калорийности на 100 граммов

Для жителей нашей страны каши являются традиционными блюдами. Наши предки, употребляя их, были сильными и выносливыми. Сегодня мы ушли от традиционного питания. Да и круп для приготовления каш используем куда меньше.

Но, если вы хотите перейти с вредной пищи, которая сегодня занимает наш рацион все больше, то обратит внимание на крупы. Эти натуральные продукты позволят сделать ваш рацион вкусным и полезным.

Калорийность гречки

В магазине гречневую крупу можно купить двух видов: ядрицу и продел. Крупа ядрица представляет собой цельное ядро. Продел, это расколотые ядра этого злака. Полезны оба вида гречки. Ядрица варится в 2 раза дольше, чем продел. Также в магазине можно купить гречневые хлопья. Их не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком.

Гречневая крупа (100 г):
330 ккал
Белки:	12,6 гр
Углеводы:	64 гр
Жиры:	3,3 гр
Целлюлоза:	1,1 гр

Гречка — это богатый источник многих полезных элементов и аминокислот. Гречку не зря называют царицей круп. В ней в большом количестве содержатся фосфор, железо, йод, витамины группы B, PP и E. Кроме того, гречка богата клетчаткой и незаменимыми аминокислотами. Вот почему эту крупу считают лучшим заменителем мяса в вегетарианстве.

Калорийность гречневой каши (100 г): 132 ккал

Калорийность пшена

Пшено еще один вид крупы, которая является богатым источником многих полезных соединений

Растительные жиры, белки и витамины из пшена окажут организму неоценимую услугу. А клетчатка, очистит кишечник от токсинов и шлаков. Эта крупа особенно полезна людям страдающим расстройством желудочно-кишечного тракта и заболеваний печени.

В 100 граммах сырого пшена:
342 кКал
Жиры	3,3 г
Белки	11,5 г
Углеводы	66,5 г
Вода	14 г
Пищевые волокна	3,6 г
Насыщенные жирные кислоты	0,3 г
Ненасыщенные жирные кислоты	2,39 г
Моно- и дисахариды	1,7 г
Крахмал	64,6 г

Пищевая ценность пшена высока. В ней содержится очень много белка. По этому показателю пшено даст фору рису и ячменю. Причем, белок пшена имеет уникальный аминокислотный состав и легко усваивается организмом.

Калорийность пшенной каши на воде (100 г): 90 кКал.

Калорийность риса

Белый рис, который продается в наших продуктовых магазинах, это рис прошедший многоступенчатую очистку и обработку (шлифовку)

Этот злак подразделяется на длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Шлифованный рис содержит меньше полезных веществ, чем пропаренный.

В 100 граммах риса:
303 кКал
Жиры	2,6 г
Белки	7,5 г
Вода	14 г
Пищевые волокна	9,7 г
Насыщенные жирные кислоты	0,4 г
Ненасыщенные жирные кислоты	1,9 г
Моно- и дисахариды	0,9 г
Крахмал	61,4 г

В отличие от более полезных видов риса дикого и коричневого, белый рис это самый употребляемый злак в мире. Его преимуществами является широкий ореол культивирования, приятный вкус и превосходный внешний вид.

Калорийность рисовой каши на молоко (100 г): 97 кКал.

Калорийность черного (дикого) риса

Хоть этот злак и называют рисом, к своему белому «собрату» он никакого отношения не имеет

Хоть и является его очень дальним родственником. Черный рис — это злак цицании водяной. В составе этого продукта очень много тиамина — защитника клеток от окисления.

В 100 граммах дикого риса:
101 кКал
Жиры	0,34 г
Белки	3,99 г
Вода	9 г
Пищевые волокна	1,8 г
Насыщенные жирные кислоты	0,049 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,21 г
Моно- и дисахариды	0,73 г
Крахмал	58,1 г

Еще одним соединением, которым «гордится» дикий рис является фолиевая кислота. В одном стакане этого злака дневная норма этого полезного вещества.

Калорийность дикого вареного риса (100 г): 100 кКал.

Калорийность коричневого риса

В состав коричневого сорта риса входят многие полезные для человека соединения:

тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин B6. В белковый состав этого злака входят восемь аминокислот, в том числе и три незаменимые для организма.

В 100 граммах дикого риса:
362 кКал
Жиры	2,68 г
Белки	7,5 г
Вода	12,37 г
Пищевые волокна	3,4 г
Насыщенные жирные кислоты	0,22 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,536 г
Моно- и дисахариды	1,1 г
Крахмал	72,4 г

В отличие от других злаков, в коричневом рисе нет глютена. У некоторых людей этот белок может вызвать аллергические реакции.

Калорийность бурого риса вареного (100 г): 89 кКал.

Калорийность перловки

Перловая крупа является одним из самых полезных для организма продуктов

В ее состав входят многие витамины и минералы. Перловку полезно употреблять в пищу из-за ее богатого аминокислотного состава. В этой крупе содержится лизин. Аминокислота, которая предотвращает преждевременное старение клеток и борется с герпесом.

В 100 граммах перловки:
315 кКал
Жиры	1,1 г
Белки	9,3 г
Вода	14 г
Пищевые волокна	7,8 г
Насыщенные жирные кислоты	0,3 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,49 г
Моно- и дисахариды	0,9 г
Крахмал	65,7 г

Калорийность перловой каши (100 г):
Сухая перловая крупа	315 ккал
Перловая каша вареная на молоке	156 ккал
Перловая каша вареная на воде	109 ккал
Перловка на молоке со сливочным маслом	178 ккал
Перловка на воде со сливочным маслом	131 ккал

Также в составе перловки очень много селена — мощного антиоксиданта. Если хотите продлить молодость, то обязательно включите перловку в свой рацион.

Калорийность перловой каши с тыквой (100 г): 63 кКал.

Калорийность ячневой крупы

Как и перловка, ячневая крупа изготавливается из ячменя

Но, в отличие от последней, в изготовлении этой крупы не используют метод шлифовки и полировки. А значит, в этой крупе после обработки остается множество полезных веществ.

В 100 граммах ячневой крупы:
313 кКал
Белки	10 г
Жиры	1,3
Углеводы	65,4 г
Пищевые волокна	8,1 г
Вода	14 г
Моно- и дисахариды	1,1 г
Крахмал	63,8 г
Зола	1,2 г
Насыщеные жирные кислоты	0,4 г

Ячневая крупа по достоинству оценена диетологами. Она занимает высокое второе место по содержанию полезных для организма биологически активных веществ. И уступает по этому показателю только гречке.

Калорийность ячневой каши на воде (100 г): 76 кКал.

Калорийность пшеницы

Клетчатка, которой богата пшеница, является мощным стимулятором работы кишечника

Такие соединения уменьшают развитие гнилостных процессов в организме, абсорбируя вредные вещества.

В 100 граммах пшеницы:
305 кКал
Белки	11,8 г
Жиры	2,2 г
Углеводы	59,5 г
Пищевые волокна	10,8 г
Вода	14 г
Моно- и дисахариды	2,5 г
Крахмал	55,5 г
Зола	1,3 г

В составе пшеницы очень много калия и магния. Элементов, которые участвуют в организме человека в процессах формирования костной ткани и поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Похлебка из жареной пшеничной муки одно из лучших средств для восстановления лактации.

Калорийность каши из пшеницы (100 г): 107 кКал.

Калорийность овсянки

Наверное, все слышали расхожее мнение, что лучше всего начинать свой день с овсяной каши

С ее помощью можно поднять тонус, вывести из организма шлаки и другие вредные соединения. По мнению именитых диетологов, овсянка усваивается организмом лучше, чем остальные продукты. С помощью этой крупы можно нормализовать работу печени, почек, щитовидной железы.

В 100 граммах овсянки:
88 кКал
Белки	3 г
Жиры	1,7 г
Углеводы	15 г
Пищевые волокна	11,3 г
Вода	14 г
Моно- и дисахариды	2,1 г
Крахмал	54,5 г
Зола	1,7 г

Очень полезна овсяная каша при беременности. Она является источником фолиевой кислоты. Главного элемента для правильного формирования плода.

Калорийность овсяной каши на молоке (100 г): 102 кКал.

Калорийность манки

В манной крупе очень много калия

Этот жизненно важный микроэлемент обеспечивает нормальную работу сердца. Кроме того, в манке очень много железа. С его помощью можно обновить красные кровяные тельца в составе крови. Важно употреблять манную кашу еще и для того, чтобы обеспечить нервную систему необходимыми для нее витаминами группы B.

В 100 граммах манки:
333 кКал
Белки	10,3 г
Жиры	1 г
Углеводы	70,6 г
Пищевые волокна	3,6 г
Вода	14 г
Моно- и дисахариды	1,6 г
Крахмал	68,5 г
Зола	0,5 г
Насыщеные жирные кислоты	0,2 г

Малое количество клетчатки в манной каше сделали этот продукт лучшим в составе диеты направленной на лечение заболеваний ЖКТ.

Калорийность манной каши на молоке (100 г): 98 кКал.

Калорийность геркулеса

Геркулесовые хлопья изготавливают из овса

Этот злак знаменит своим сбалансированным составом. В него входит 11-20% белка, 4-8% растительного жира и около 65% углеводов. Кроме того, геркулесовые хлопья — это ценный источник многих необходимых для человека полезных соединений, витаминов и минералов. Этот продукт идеально подходит для детского питания, так как приводит к полноценному развитию растущего организма.

В 100 граммах манки:
352 кКал
Белки	12,3 г
Жиры	6,2 г
Углеводы	61,8 г
Пищевые волокна	6 г
Вода	12 г
Моно- и дисахариды	1,2 г
Крахмал	60,1 г
Зола	1,7 г
Насыщеные жирные кислоты	1,4 г
Ненасыщеные жирные кислоты	4,48 г

В геркулесе содержится очень много «медленных» углеводов. Благодаря им дольше сохраняется чувство сытости. Именно поэтому геркулес идеально подходит в качестве основы диетического питания. Также включать в рацион этот продукт нужно при заболевании диабетом. Геркулес способен нормализовать уровень сахара в крови.

Калорийность геркулесовой каши на молоке (100 г): 135.8 кКал.

Калорийность киноа

Крупа киноа относится к так называемой «суперпище»

По своему воздействию она не сравнится ни с одним другим злаком. Киноа — это ценный источник растительного белка. В некоторых сортах этого злака содержится до 20% легкоусвояемого белка.

В 100 граммах киноа:
120 кКал
Белки	4.4 г
Жиры	1.92 г
Углеводы	21.3 г
Пищевые волокна	2.8 г
Вода	71.61 г
Моно- и дисахариды	0.87 г
Крахмал	17.63 г
Зола	0.76 г
Насыщеные жирные кислоты	1 г
Ненасыщеные жирные кислоты	0.231 г

Белок киноа обладает уникальным аминокислотным составом. В него входит несколько незаменимых для человеческого организма соединений. В том числе и лизин, соединение благодаря которому усваивается кальций. Именно поэтому киноа показана людям страдающим артритом, артрозом и другими похожими заболеваниями.

Калорийность каши из киноа (100 г): 120 кКал.

Калорийность чечевицы

Плоды этого растения семейства бобовых уникальны

В процессе роста чечевица не накапливает токсины и нитраты. Что делает ее очень экологически чистым продуктом. Больше того, чечевица сама может выводить шлаки и токсины из организма. А ее изофлавоны способны снизить уровень раковых клеток в организме.

В 100 граммах чечевицы:
295 кКал
Белки	24 г
Жиры	1.5 г
Углеводы	46.3 г
Пищевые волокна	11.5 г
Вода	14 г
Моно- и дисахариды	2.9 г
Крахмал	43.4 г
Зола	2.7 г
Насыщеные жирные кислоты	0,5 г

Чечевица считается одним из лидеров по содержанию железа и фолиевой кислоты среди всех растительных продуктов. Кроме того, в ней очень много клетчатки и витаминов группы B. Чечевица является богатым источником растительного белка.

Калорийность чечевицы варёной (100 г): 111 кКал.

Калорийность гороха

Горох, как и все бобовые, содержит очень большое количество легкоусвояемого растительного белка

Также, достоинством этой культуры является наличие в его аминокислотном составе лизина. А пиридоксин, которым также богат горох, помогает улучшить структуру кожи и снизить риск развития судорог.

В 100 граммах гороха:
298 кКал
Белки	20.5 г
Жиры	2 г
Углеводы	49.5 г
Пищевые волокна	11.2 г
Вода	14 г
Зола	2.8 г
Крахмал	44.9 г
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г
Ненасыщеные жирные кислоты	1.39 г
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г

Богат горох и селеном. Этот минерал обладает антиканцерогенным действием и помогает вывести из организма радиоактивные металлы. Раньше с помощью измельченных зерен гороха лечили изжогу, а с помощью гороховой муки — сахарный диабет.

Калорийность постной гороховой каши (100 г): 89.4 кКал.

Калорийность фасоли

Фасоль еще один крайне полезный бобовый продукт для человеческого организма

По своим питательным ценностям, белок фасоли приравнивается к белку мяса. Очень много в этом продукте железа, поэтому фасоль используют в диетах против анемии. Также много в фасоли цинка, магния и кальция.

В 100 граммах фасоли:
298 кКал
Белки	20.5 г
Жиры	2 г
Углеводы	49.5 г
Пищевые волокна	11.2 г
Вода	14 г
Моно- и дисахариды	4.6 г
Крахмал	44.9 г
Зола	0.9 г
Насыщеные жирные кислоты	0,5 г
Ненасыщеные жирные кислоты	1,39 г

Мочегонное свойство фасоли используется для очистки почек. Этот продукт показан при переутомлениях, нервных истощениях и занятиях спортом. Антибактериальные свойства фасоли используются для лечения заболеваний полости рта.

Калорийность вареной красной фасоли (100 г): 93 кКал.

Калорийность кукурузы

Кукуруза обладает высокой биологической и пищевой активностью

С помощью этого продукта можно активировать метаболические процессы в организме. Благодаря чему можно повысить жизненный тонус, самочувствие и работу иммунной системы. Полезна кукуруза и при лишнем весе.

В 100 граммах кукурузы:
96 кКал
Белки	3.41 г
Жиры	1.5 г
Углеводы	20.98 г
Пищевые волокна	2.4 г
Вода	73.41 г
Зола	0.71 г
Крахмал и декстрины	7.17 г
Моно- и дисахариды (сахара)	4.54 г
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г
Омега-6 жирные кислоты	0.586 г
Насыщеные жирные кислоты	0.197 г

В составе кукурузы большое количество полезных соединений, которые способны оказать антистрессовое и успокаивающее для нервной системы действие. В 150 граммах кукурузы содержится дневная норма витамина B1.

Калорийность вареной кукурузы (100 г): 123 кКал.

Калорийность бобов

Бобы, попадая в организм, обволакивают стенки желудка и продлевают чувство насыщения

Не стоит забывать и о том, что в бобах содержится очень много растительного белка обладающего уникальным аминокислотным составом.

В 100 граммах бобов:
56.8 кКал
Белки	6 г
Жиры	0.1 г
Углеводы	8.5 г
Пищевые волокна	0.1 г
Вода	83 г
Крахмал	6 г
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г

Бобы обладают желчегонным свойством. Что позволяет с их помощью вывести излишки холестерина и нормализовать уровень сахара в крови. Пюре из бобов используют и в косметических целях, в качестве противовоспалительной маски.

Калорийность зеленых вареных бобов (100 г): 36.54 кКал.

Калорийность сои

Соя, как и бобы используется в антихолестериновой диете

По данным Комитета питания Американской ассоциации сердца, употребляя всего 50 г сои в день можно снизить уровень холестерина в крови на 20%.

В 100 граммах сои:
364 кКал
Белки	34.9 г
Жиры	17.3 г
Углеводы	17.3 г
Пищевые волокна	13.5 г
Вода	12 г
Зола	5 г
Крахмал	11.6 г
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г
Ненасыщеные жирные кислоты	2.5 г
Насыщеные жирные кислоты	14.35 г

В состав сои входят полиненасыщенные жиры, клетчатка, минералы и витамины. Но, не это делают сою, как и киноа, самым полезным продуктом в мире. Все дело в уникальном белковом составе сои. Благодаря ему, этим продуктом можно заменить мясо.

Калорийность соевого мяса (100 г): 296 кКал.

Сводная таблица

Калорийность продуктов (100 г):
Гречневая крупа	330 ккал
Пшенная крупа	342 кКал
Рис	303 кКал
Черный (дикий) рис	101 кКал
Коричневый рис	362 кКал
Перловая крупа	315 кКал
Ячневая крупа	313 кКал
Пшеница	305 кКал
Овсянка	88 кКал
Манная крупа	333 кКал
Геркулес	352 кКал
Киноа	120 кКал
Чечевица	295 кКал
Горох	298 кКал
Фасоль	298 кКал
Кукуруза	96 кКал
Бобы	56.8 кКал
Соя	364 кКал

Советы и отзывы

Ольга. Очень люблю кашу из киноа. Много пользы несет этот продукт. Да и калорийность небольшая. Варю в мультиварке. Получается очень вкусно.

Виктор. А я гречку люблю. Отличный продукт. Питательный и полезный. Да и при моем диабете лучше каши не придумаешь.

Видео. Топ-5 полезных круп, или Какую кашу рекомендует диетолог

Источник

Рецепт Гречка рис пшено. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гречка рис пшено».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.2 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2707 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	4.5%	3619 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.8%	9333 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	8.8%	1810 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	16.9%	952 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	5.8%	2748 г
Зола	0.4473 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг	225000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	7.2%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	1.9%	8571 г
Витамин В4, холин	3.9 мг	500 мг	0.8%	1.3%	12821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	1%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	6.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	6.541 мкг	400 мкг	1.6%	2.6%	6115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.137 мг	15 мг	0.9%	1.4%	10949 г
Витамин Н, биотин	0.551 мкг	50 мкг	1.1%	1.8%	9074 г
Витамин РР, НЭ	1.1319 мг	20 мг	5.7%	9.2%	1767 г
Ниацин	0.671 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.55 мг	2500 мг	2.4%	3.9%	4198 г
Кальций, Ca	14.27 мг	1000 мг	1.4%	2.3%	7008 г
Кремний, Si	69.86 мг	30 мг	232.9%	374.4%	43 г
Магний, Mg	37.91 мг	400 мг	9.5%	15.3%	1055 г
Натрий, Na	3.01 мг	1300 мг	0.2%	0.3%	43189 г
Сера, S	15.86 мг	1000 мг	1.6%	2.6%	6305 г
Фосфор, P	62.2 мг	800 мг	7.8%	12.5%	1286 г
Хлор, Cl	18.5 мг	2300 мг	0.8%	1.3%	12432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.7 мкг	~
Бор, B	89 мкг	~
Ванадий, V	36.69 мкг	~
Железо, Fe	1.121 мг	18 мг	6.2%	10%	1606 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	1%	17241 г
Кобальт, Co	1.102 мкг	10 мкг	11%	17.7%	907 г
Марганец, Mn	0.4022 мг	2 мг	20.1%	32.3%	497 г
Медь, Cu	115.05 мкг	1000 мкг	11.5%	18.5%	869 г
Молибден, Mo	6.262 мкг	70 мкг	8.9%	14.3%	1118 г
Никель, Ni	2.79 мкг	~
Олово, Sn	0.47 мкг	~
Селен, Se	0.918 мкг	55 мкг	1.7%	2.7%	5991 г
Стронций, Sr	32.77 мкг	~
Титан, Ti	10.66 мкг	~
Фтор, F	88.41 мкг	4000 мкг	2.2%	3.5%	4524 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	2.9%	5618 г
Цинк, Zn	0.4617 мг	12 мг	3.8%	6.1%	2599 г
Цирконий, Zr	2.82 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.745 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Галактоза	0.0037 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.011 г	~
Мальтоза	0.0092 г	~
Сахароза	0.2089 г	~
Фруктоза	0.0149 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1462 г	~
Валин	0.1077 г	~
Гистидин*	0.0481 г	~
Изолейцин	0.0787 г	~
Лейцин	0.1793 г	~
Лизин	0.0768 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.0827 г	~
Треонин	0.0721 г	~
Триптофан	0.0278 г	~
Фенилаланин	0.0962 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.1615 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1855 г	~
Глицин	0.1134 г	~
Глутаминовая кислота	0.3419 г	~
Пролин	0.1275 г	~
Серин	0.0978 г	~
Тирозин	0.0642 г	~
Цистеин	0.0366 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.7625 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0933 г	~
18:0 Стеариновая	0.0085 г	~
20:0 Арахиновая	0.0025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.1906 г	min 16.8 г	1.1%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0031 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.1839 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2504 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	3.5%
18:2 Линолевая	0.2417 г	~
18:3 Линоленовая	0.0087 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.9%

Энергетическая ценность Гречка рис пшено составляет 62,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник