Сколько калорий в гречке и котлете

Содержание статьи

Рецепт Гречка с котлетами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Гречка с котлетами богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 18,9 %, витамином B2 — 11,7 %, витамином B6 — 14,5 %, витамином PP — 25,8 %, кремнием — 45,6 %, магнием — 11,4 %, фосфором — 19,1 %, железом — 11,6 %, марганцем — 17,9 %, медью — 13,9 %, селеном — 38,9 %, цинком — 11,1 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Гречка с котлетами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Гречка с котлетами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.6 кКал	1684 кКал	7%	6%	1432 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	13.9%	613 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	2.6%	3294 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	4.8%	1766 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	10.6%	800 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.7%	3109 г
Зола	0.679 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	37500 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.6%	2400 г
Витамин В4, холин	26.17 мг	500 мг	5.2%	4.4%	1911 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	3.2%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	8.5%	1000 г
Витамин В9, фолаты	8.226 мкг	400 мкг	2.1%	1.8%	4863 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	2.2%	3896 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.271 мг	15 мг	1.8%	1.5%	5535 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	4.092 мг	20 мг	20.5%	17.4%	489 г
Ниацин	0.806 мг	~
Бетаин	1.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.43 мг	2500 мг	5.9%	5%	1707 г
Кальций, Ca	11.18 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	8945 г
Кремний, Si	18.29 мг	30 мг	61%	51.9%	164 г
Магний, Mg	52.79 мг	400 мг	13.2%	11.2%	758 г
Натрий, Na	22.15 мг	1300 мг	1.7%	1.4%	5869 г
Сера, S	117.01 мг	1000 мг	11.7%	9.9%	855 г
Фосфор, P	120.9 мг	800 мг	15.1%	12.8%	662 г
Хлор, Cl	8.21 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	28015 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.777 мг	18 мг	9.9%	8.4%	1013 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Кобальт, Co	0.7 мкг	10 мкг	7%	6%	1429 г
Марганец, Mn	0.3591 мг	2 мг	18%	15.3%	557 г
Медь, Cu	159.17 мкг	1000 мкг	15.9%	13.5%	628 г
Молибден, Mo	7.768 мкг	70 мкг	11.1%	9.4%	901 г
Никель, Ni	2.281 мкг	~
Селен, Se	9.307 мкг	55 мкг	16.9%	14.4%	591 г
Титан, Ti	7.45 мкг	~
Фтор, F	58.96 мкг	4000 мкг	1.5%	1.3%	6784 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.5%	5556 г
Цинк, Zn	0.7863 мг	12 мг	6.6%	5.6%	1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.259 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.479 г	~
Гистидин*	0.3 г	~
Изолейцин	0.51 г	~
Лейцин	0.725 г	~
Лизин	0.821 г	~
Метионин	0.267 г	~
Треонин	0.408 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.383 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.861 г	~
Глицин	0.475 г	~
Глутаминовая кислота	1.447 г	~
Пролин	0.397 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.326 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.343 г	min 16.8 г	2%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.22 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.7%
18:2 Линолевая	0.167 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.003 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%

Энергетическая ценность Гречка с котлетами составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Котлета с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлета с гречкой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.4 кКал	1684 кКал	7.7%	6%	1301 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	17.6%	439 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.8%	1333 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.7%	4469 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.9%	2000 г
Вода	48.6 г	2273 г	2.1%	1.6%	4677 г
Зола	0.596 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.7 мкг	900 мкг	2.3%	1.8%	4348 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.5%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	6.1%	1259 г
Витамин В4, холин	45.38 мг	500 мг	9.1%	7%	1102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.39 мг	5 мг	7.8%	6%	1282 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	6.6%	1176 г
Витамин В9, фолаты	5.708 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7008 г
Витамин В12, кобаламин	0.508 мкг	3 мкг	16.9%	13.1%	591 г
Витамин D, кальциферол	0.272 мкг	10 мкг	2.7%	2.1%	3676 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	1.7%	4559 г
Витамин Н, биотин	1.595 мкг	50 мкг	3.2%	2.5%	3135 г
Витамин РР, НЭ	2.7193 мг	20 мг	13.6%	10.5%	735 г
Ниацин	0.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.75 мг	2500 мг	3.3%	2.6%	3058 г
Кальций, Ca	26.12 мг	1000 мг	2.6%	2%	3828 г
Кремний, Si	7.22 мг	30 мг	24.1%	18.6%	416 г
Магний, Mg	24.55 мг	400 мг	6.1%	4.7%	1629 г
Натрий, Na	91.95 мг	1300 мг	7.1%	5.5%	1414 г
Сера, S	21.95 мг	1000 мг	2.2%	1.7%	4556 г
Фосфор, P	101.1 мг	800 мг	12.6%	9.7%	791 г
Хлор, Cl	15.56 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	14781 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.171 мг	18 мг	6.5%	5%	1537 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8021 г
Кобальт, Co	1.066 мкг	10 мкг	10.7%	8.3%	938 г
Марганец, Mn	0.1591 мг	2 мг	8%	6.2%	1257 г
Медь, Cu	115.7 мкг	1000 мкг	11.6%	9%	864 г
Молибден, Mo	3.54 мкг	70 мкг	5.1%	3.9%	1977 г
Никель, Ni	0.9 мкг	~
Селен, Se	15.15 мкг	55 мкг	27.5%	21.3%	363 г
Титан, Ti	2.94 мкг	~
Фтор, F	27.62 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14482 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7463 г
Цинк, Zn	1.596 мг	12 мг	13.3%	10.3%	752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.839 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.481 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.598 г	~
Лизин	0.681 г	~
Метионин	0.227 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.317 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.29 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.456 г	~
Аспарагиновая кислота	0.688 г	~
Глицин	0.349 г	~
Глутаминовая кислота	1.142 г	~
Пролин	0.431 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.258 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.224 г	min 16.8 г	7.3%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.062 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.77 г	от 11.2 до 20.6 г	6.9%	5.3%
18:2 Линолевая	0.666 г	~
18:3 Линоленовая	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая	0.043 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.005 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.003 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.5%

Энергетическая ценность Котлета с гречкой составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.