Сколько калорий в говяжьем жире

Содержание статьи

Калорийность Жир говяжий, приготовленный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жир говяжий, приготовленный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	680 кКал	1684 кКал	40.4%	5.9%	248 г
Белки	10.65 г	76 г	14%	2.1%	714 г
Жиры	70.33 г	56 г	125.6%	18.5%	80 г
Вода	18.58 г	2273 г	0.8%	0.1%	12234 г
Зола	0.45 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	0.4%	3913 г
Витамин В4, холин	56.1 мг	500 мг	11.2%	1.6%	891 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	0.6%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	1%	1429 г
Витамин В12, кобаламин	0.9 мкг	3 мкг	30%	4.4%	333 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	0.6%	2500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	0.4%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.528 мг	20 мг	7.6%	1.1%	1309 г
Бетаин	2.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99 мг	2500 мг	4%	0.6%	2525 г
Кальций, Ca	19 мг	1000 мг	1.9%	0.3%	5263 г
Магний, Mg	6 мг	400 мг	1.5%	0.2%	6667 г
Натрий, Na	23 мг	1300 мг	1.8%	0.3%	5652 г
Сера, S	106.5 мг	1000 мг	10.7%	1.6%	939 г
Фосфор, P	64 мг	800 мг	8%	1.2%	1250 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	0.9%	1667 г
Медь, Cu	40 мкг	1000 мкг	4%	0.6%	2500 г
Селен, Se	8.3 мкг	55 мкг	15.1%	2.2%	663 г
Цинк, Zn	1.24 мг	12 мг	10.3%	1.5%	968 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.689 г	~
Валин	0.528 г	~
Гистидин*	0.34 г	~
Изолейцин	0.485 г	~
Лейцин	0.847 г	~
Лизин	0.9 г	~
Метионин	0.277 г	~
Треонин	0.425 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.421 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.647 г	~
Аспарагиновая кислота	0.97 г	~
Гидроксипролин	0.112 г	~
Глицин	0.648 г	~
Глутаминовая кислота	1.599 г	~
Пролин	0.508 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.339 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	28.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.27 г	~
12:0 Лауриновая	0.25 г	~
14:0 Миристиновая	2.35 г	~
16:0 Пальмитиновая	17.77 г	~
18:0 Стеариновая	7.86 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	30.45 г	min 16.8 г	181.3%	26.7%
16:1 Пальмитолеиновая	3.14 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	27.14 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.17 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.66 г	от 11.2 до 20.6 г	23.8%	3.5%
18:2 Линолевая	1.62 г	~
18:3 Линоленовая	1.04 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1.055 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	14.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.62 г	от 4.7 до 16.8 г	34.5%	5.1%

Энергетическая ценность Жир говяжий, приготовленный составляет 680 кКал.

oz = 28.35 гр (192.8 кКал)
3 oz = 85 гр (578 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Жир говяжий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жир говяжий».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	902 кКал	1684 кКал	53.6%	5.9%	187 г
Жиры	100 г	56 г	178.6%	19.8%	56 г
Витамины
Витамин В4, холин	79.8 мг	500 мг	16%	1.8%	627 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	0.8%	1429 г
Витамин D3, холекальциферол	0.7 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.7 мг	15 мг	18%	2%	556 г
Микроэлементы
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%	27500 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	109 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	49.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.9 г	~
14:0 Миристиновая	3.7 г	~
16:0 Пальмитиновая	24.9 г	~
18:0 Стеариновая	18.9 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	41.8 г	min 16.8 г	248.8%	27.6%
16:1 Пальмитолеиновая	4.2 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	36 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.3 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4 г	от 11.2 до 20.6 г	35.7%	4%
18:2 Линолевая	3.1 г	~
18:3 Линоленовая	0.6 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	7.3%

Энергетическая ценность Жир говяжий составляет 902 кКал.

cup = 205 гр (1849.1 кКал)
tbsp = 12.8 гр (115.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник

Калорийность Жир говяжий, сырой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жир говяжий, сырой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	674 кКал	1684 кКал	40%	5.9%	250 г
Белки	8.21 г	76 г	10.8%	1.6%	926 г
Жиры	70.89 г	56 г	126.6%	18.8%	79 г
Вода	20.21 г	2273 г	0.9%	0.1%	11247 г
Зола	0.28 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	0.3%	4865 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	0.5%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	0.8%	1852 г
Витамин В12, кобаламин	0.73 мкг	3 мкг	24.3%	3.6%	411 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	0.4%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	0.4%	3529 г
Витамин РР, НЭ	1.437 мг	20 мг	7.2%	1.1%	1392 г
Макроэлементы
Калий, K	96 мг	2500 мг	3.8%	0.6%	2604 г
Кальций, Ca	26 мг	1000 мг	2.6%	0.4%	3846 г
Магний, Mg	5 мг	400 мг	1.3%	0.2%	8000 г
Натрий, Na	26 мг	1300 мг	2%	0.3%	5000 г
Сера, S	82.1 мг	1000 мг	8.2%	1.2%	1218 г
Фосфор, P	61 мг	800 мг	7.6%	1.1%	1311 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.72 мг	18 мг	4%	0.6%	2500 г
Медь, Cu	28 мкг	1000 мкг	2.8%	0.4%	3571 г
Селен, Se	6.6 мкг	55 мкг	12%	1.8%	833 г
Цинк, Zn	0.82 мг	12 мг	6.8%	1%	1463 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.531 г	~
Валин	0.407 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.374 г	~
Лейцин	0.653 г	~
Лизин	0.694 г	~
Метионин	0.214 г	~
Треонин	0.328 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.324 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.499 г	~
Аспарагиновая кислота	0.748 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	1.233 г	~
Пролин	0.391 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.262 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	29.45 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.31 г	~
12:0 Лауриновая	0.21 г	~
14:0 Миристиновая	2.39 г	~
16:0 Пальмитиновая	17.73 г	~
18:0 Стеариновая	8.81 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	30.94 г	min 16.8 г	184.2%	27.3%
16:1 Пальмитолеиновая	3.88 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	26.95 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.11 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.56 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	3.4%
18:2 Линолевая	1.49 г	~
18:3 Линоленовая	1.07 г	~
Омега-3 жирные кислоты	1.07 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	14.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.49 г	от 4.7 до 16.8 г	31.7%	4.7%

Энергетическая ценность Жир говяжий, сырой составляет 674 кКал.

oz = 28.35 гр (191.1 кКал)
4 oz = 113 гр (761.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник