Сколько калорий в гороховом пюре с жареным луком

Содержание статьи

Рецепт Гороховое пюре с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Вода	500 г
Горох, лущеный (Приготовление пюре)	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Масло подсолнечное	25 г

1 стакан гороха замочить в воде минимум на 4 часа. Воду слить и залить 2,5 стакана воды, поставить на медленный огонь на 1-1,5 часа, варить периодически помешивая. В конце варки посолить. Готовую кашу превратить в пюре (блендером, миксером, протереть через сито). Добавить жаренный в растительном масле репчатый лук.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Гороховое пюре с луком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.8 кКал	1684 кКал	8.4%	5.9%	1188 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	7.4%	950 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.3%	1120 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	5.2%	1360 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	14.1%	500 г
Вода	64.4 г	2273 г	2.8%	2%	3530 г
Зола	1.3241 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	8.1%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	2%	3529 г
Витамин В5, пантотеновая	0.835 мг	5 мг	16.7%	11.8%	599 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	4.4%	1626 г
Витамин В9, фолаты	6.92 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5780 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.6%	12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.17 мг	15 мг	14.5%	10.2%	691 г
Витамин Н, биотин	7.085 мкг	50 мкг	14.2%	10%	706 г
Витамин РР, НЭ	2.3813 мг	20 мг	11.9%	8.4%	840 г
Ниацин	0.691 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.35 мг	2500 мг	10.3%	7.3%	975 г
Кальций, Ca	39.49 мг	1000 мг	3.9%	2.8%	2532 г
Магний, Mg	33.27 мг	400 мг	8.3%	5.9%	1202 г
Натрий, Na	148.93 мг	1300 мг	11.5%	8.1%	873 г
Сера, S	70.96 мг	1000 мг	7.1%	5%	1409 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	7.3%	960 г
Хлор, Cl	238.13 мг	2300 мг	10.4%	7.3%	966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	53.6 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Железо, Fe	2.522 мг	18 мг	14%	9.9%	714 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
Кобальт, Co	3.795 мкг	10 мкг	38%	26.8%	264 г
Марганец, Mn	0.2831 мг	2 мг	14.2%	10%	706 г
Медь, Cu	224.27 мкг	1000 мкг	22.4%	15.8%	446 г
Молибден, Mo	0.393 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	17812 г
Никель, Ni	0.402 мкг	~
Рубидий, Rb	63.7 мкг	~
Фтор, F	93.44 мкг	4000 мкг	2.3%	1.6%	4281 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	18519 г
Цинк, Zn	0.9874 мг	12 мг	8.2%	5.8%	1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1741 г	~
Сахароза	0.8705 г	~
Фруктоза	0.1607 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0383 г	~
Аргинин*	0.0214 г	~
Валин	0.0033 г	~
Гистидин*	0.0019 г	~
Изолейцин	0.0054 г	~
Лейцин	0.0067 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.0013 г	~
Метионин + Цистеин	0.0027 г	~
Треонин	0.0054 г	~
Триптофан	0.0027 г	~
Фенилаланин	0.0055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0094 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0888 г	~
Аланин	0.0078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0094 г	~
Глицин	0.0055 г	~
Глутаминовая кислота	0.0295 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.0036 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.0017 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.9286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.2768 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.0134 г	~
22:0 Бегеновая	0.0313 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.0625 г	min 16.8 г	6.3%	4.4%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.058 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.6696 г	от 11.2 до 20.6 г	23.8%	16.8%
18:2 Линолевая	2.6696 г	~

Энергетическая ценность Гороховое пюре с луком составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	141.8 кКал	-%
Белки	8 г	-%
Жиры	5 г	-%
Углеводы	16.1 г	-%
Пищевые волокна	4 г	-%
Вода	64.4 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Гороховое пюре с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 11,5 %, витамином B5 — 16,7 %, витамином E — 14,5 %, витамином H — 14,2 %, витамином PP — 11,9 %, железом — 14 %, кобальтом — 38 %, марганцем — 14,2 %, медью — 22,4 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Гороховое пюре с луком

, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре с луком, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Пюре гороховое с жареным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пюре гороховое с жареным луком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.8 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1896 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	8.3%	1357 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3%	3733 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	6.9%	1647 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	19.1%	588 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	3.7%	3059 г
Зола	0.845 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	128571 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	9.2%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	2.1%	5294 г
Витамин В4, холин	54.14 мг	500 мг	10.8%	12.2%	924 г
Витамин В5, пантотеновая	0.474 мг	5 мг	9.5%	10.7%	1055 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	3%	3704 г
Витамин В9, фолаты	0.847 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	47226 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	1.2%	8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	2.3%	4967 г
Витамин Н, биотин	5.152 мкг	50 мкг	10.3%	11.6%	970 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4816 мг	20 мг	7.4%	8.3%	1350 г
Ниацин	0.506 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.8 мг	2500 мг	9.8%	11%	1017 г
Кальций, Ca	38.59 мг	1000 мг	3.9%	4.4%	2591 г
Кремний, Si	22.736 мг	30 мг	75.8%	85.4%	132 г
Магний, Mg	31.79 мг	400 мг	7.9%	8.9%	1258 г
Натрий, Na	10.16 мг	1300 мг	0.8%	0.9%	12795 г
Сера, S	62.11 мг	1000 мг	6.2%	7%	1610 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	13.4%	841 г
Хлор, Cl	41.84 мг	2300 мг	1.8%	2%	5497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	353.8 мкг	~
Бор, B	198.4 мкг	~
Ванадий, V	40.25 мкг	~
Железо, Fe	1.945 мг	18 мг	10.8%	12.2%	925 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15625 г
Кобальт, Co	4.26 мкг	10 мкг	42.6%	48%	235 г
Марганец, Mn	0.4922 мг	2 мг	24.6%	27.7%	406 г
Медь, Cu	217.14 мкг	1000 мкг	21.7%	24.4%	461 г
Молибден, Mo	23.698 мкг	70 мкг	33.9%	38.2%	295 г
Никель, Ni	66.447 мкг	~
Олово, Sn	4.35 мкг	~
Рубидий, Rb	44.3 мкг	~
Селен, Se	2.836 мкг	55 мкг	5.2%	5.9%	1939 г
Стронций, Sr	21.47 мкг	~
Титан, Ti	48.57 мкг	~
Фтор, F	80.09 мкг	4000 мкг	2%	2.3%	4994 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	5.9%	1923 г
Цинк, Zn	0.9971 мг	12 мг	8.3%	9.3%	1203 г
Цирконий, Zr	3.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Галактоза	0.24 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.505 г	~
Мальтоза	0.199 г	~
Сахароза	1.43 г	~
Фруктоза	0.575 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.478 г	~
Валин	0.284 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.309 г	~
Лейцин	0.466 г	~
Лизин	0.44 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.24 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.287 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.483 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.263 г	~
Аспарагиновая кислота	0.63 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.918 г	~
Пролин	0.188 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.197 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	16.528 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.703 г	min 16.8 г	4.2%	4.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.301 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.137 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.27 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.557 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	5.6%
18:2 Линолевая	0.412 г	~
18:3 Линоленовая	0.084 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.6%

Энергетическая ценность Пюре гороховое с жареным луком составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник