Сколько калорий в горбушке хлеба

Содержание статьи

Калорийность Хлеб Финские горбушки Ленинск-Кузнецкий хлебокомбинат. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хлеб Финские горбушки Ленинск-Кузнецкий хлебокомбинат».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 кКал	1684 кКал	11.9%	6%	842 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	4.3%	1169 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.9%	5600 г
Углеводы	44 г	219 г	20.1%	10.1%	498 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	8.5%	588 г
Вода	35.4 г	2273 г	1.6%	0.8%	6421 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	5.7%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин В4, холин	50 мг	500 мг	10%	5%	1000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	25 мкг	400 мкг	6.3%	3.2%	1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.4 мг	15 мг	9.3%	4.7%	1071 г
Витамин Н, биотин	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	1.7%	2941 г
Витамин РР, НЭ	3.3 мг	20 мг	16.5%	8.3%	606 г
Ниацин	1.8 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144 мг	2500 мг	5.8%	2.9%	1736 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4348 г
Кремний, Si	2.2 мг	30 мг	7.3%	3.7%	1364 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	4.4%	1143 г
Натрий, Na	453 мг	1300 мг	34.8%	17.4%	287 г
Сера, S	60 мг	1000 мг	6%	3%	1667 г
Фосфор, P	94 мг	800 мг	11.8%	5.9%	851 г
Хлор, Cl	900 мг	2300 мг	39.1%	19.6%	256 г
Микроэлементы
Бор, B	48 мкг	~
Ванадий, V	66 мкг	~
Железо, Fe	2.1 мг	18 мг	11.7%	5.9%	857 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	1.1%	4688 г
Марганец, Mn	0.825 мг	2 мг	41.3%	20.7%	242 г
Селен, Se	6 мкг	55 мкг	10.9%	5.5%	917 г
Фтор, F	14.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27586 г
Цинк, Zn	1 мг	12 мг	8.3%	4.2%	1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	47.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Хлеб Финские горбушки Ленинск-Кузнецкий хлебокомбинат составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько весит? (хлебушек)

Хлеб — один из самых популярных, важных и вкусных продуктов на любом столе. Многие даже соблюдая различные диеты никак не могут отказаться от мягкого и ароматного кусочка хлеба. А другие наоборот полностью исключают хлеб из своего рациона…

А стоит ли вообще от него отказываться? Давайте разбираться….

Да, обычно мы начинаем задумываться о массе каждого кусочка хлеба и о его калорийности, когда пытаемся «уложиться» в максимальное допустимое количество калорий в день.

Сколько же калорий в куске хлеба?

Существует огромное количество разных сортов хлеба. Все мы условно привыкли делить хлеб на черный и белый, батоны, буханки и булки…

Чтобы понять, сколько калорий в ломтике хлеба, нужно выяснить, во-первых, сколько весит тот или иной кусочек хлеба и что входит в его состав, из какой муки он сделан, какие есть добавки и так далее. Кроме того, на калорийность хлеба влияет также технология его приготовления.

Я буду рассматривать наиболее популярные виды хлеба. И хотя у разных производителей показатели одних и тех же продуктов могут отличаться, и однозначно сказать о количестве калорий в конкретной буханке или батоне нельзя, тем не менее эти отличия обычно незначительные. Поэтому можно смело ориентироваться на «средние» показатели.

Хлеб бородинский формовой

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 6,5 г, жиры — 1,0 г, углеводы — 42,0 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 203 ккал

Таким образом, стандартный ломтик (про толщину не пишу, так как это фабричная нарезка) весом 55 г имеет 111,7 ккал.

Хлеб ржаной

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 4,7 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 49,8 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 214 ккал

Хлеб с отрубями

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 7,5 г, жиры — 1,3 г, углеводы — 45,2 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 227 ккал

Хлеб тостовый молочный

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 6,9 г, жиры — 4,8 г, углеводы — 41,9 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 239 ккал

Стандартный ломтик (про толщину не пишу, так как это фабричная нарезка) весом 21 г имеет 50,2 ккал.

Надо сказать, что это мой любимый хлеб (от производителя «Хлебный дом»). Помимо того, что мне нравится его вкус, он легкий, воздушный и вот такой большой кусок весит всего 20-22 граммов.

Багет французский

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 6,1 г, жиры — 3,4 г, углеводы — 47,5 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 242 ккал

Батон нарезной

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 7,5 г, жиры — 2,9 г, углеводы — 51,4 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 265 ккал

Стандартный ломтик (про толщину не пишу, так как это фабричная нарезка) весом 20 г имеет 53 ккал.

Хлеб «Геркулес» зерновой

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 10,3 г, жиры — 7,3 г, углеводы — 46,6 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 298 ккал

В состав хлеба помимо муки пшеничной добавлены овсяные и кукурузные хлопья, семена льна, подсолнечника и кунжута, отруби овсяные и пшеничные, пророщенное зерно ржи…

Хлеб «Ржаной край» зерновой

Пищевая ценность в 100 г (средние значения): белки — 20,0 г, жиры — 11,0 г, углеводы — 45,0 г

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 360 ккал

В составе хлеба есть семена подсолнечника, семена льна, семена тыквы.

Если с основными видами хлеба (нарезной, багет, ржаной, бородинский) все понятно, то калорийность злаковых и зерновых очень сильно отличается в зависимости от добавленных в состав семен и злаков…

Как видите, калорийность хлеба не такая уж большая. Так что отказываться от него вовсе не обязательно!

Прекрасным выходом будет контроль его потребления и при необходимости уменьшение суточной нормы, либо замены на менее калорийные варианты.

Что можно запомнить?

Калорий в черном (ржаном) хлебе меньше, чем в белом
Калорийность зернового хлеба обычно самая высокая за счет специфики состава и содержания большого количества различных семян, злаков.
Средняя масса одного кусочка черного хлеба 25-35 граммов, а кусочка белого хлеба 20-25 граммов.

Спасибо за внимание.

Если вам понравилась статья — не забывайте ставить лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые посты.

Источник

Калорийность хлеба и его употребление для похудения

При похудении нельзя полностью исключать все виды хлебной продукции. Во время потери веса необходимо предотвратить дефицит витаминов и минеральных веществ в организме. При ограничении употребления определенных продуктов человек начинает недополучать питательные компоненты.

Диетологи настаивают на том, что есть хлеб необходимо. Он богат большим количеством витаминов и химических веществ. Однако не все виды продукта можно есть во время похудения. Наилучшим решением будет приготовить хлеб самостоятельно.

Калорийность

В пшеничном хлебе содержится 213,6 килокалорий. Пищевая ценность, или содержание белков, жиров и углеводов составляет 7,6/0,9/46,7 г. В одной булке (обычно весом в 400 г) содержится 1060 ккал. В среднем в 1 куске хлеба от 50 до 70 калорий.

Точное значение того, сколько калорий прибавится, можно узнать, если взвесить 1 ломтик. Ниже приведены цифры калорийности в зависимости от вида (на 100 граммов):

Виды мучного изделия	Количество калорий (ккал)	Состав БЖУ (г)
Белый	253,66	8,04/2,66/48,01
Черный	208,29	7,12/1,57/39,55
Ржаной	250	13,0/3,0/40
Серый	254,66	8,97/2,71/48,24
Бородинский	208	6,9/1 ,3/40,9
Бездрожжевой	221	6,9/1,2/43,4
Богородский	220,8	6,8/1,05/45,74
С отрубями	227	7,5/1,3/45,2
С гречневой мукой	288	7,1/2,5/45,8
Диетический	214,9	5,6/1,9/45,3

В сухарях из хлеба содержится 331 ккал, 11,2 г белков, 1,4 г жиров и 72,2 г углеводов. В Бородинском присутствует меньше всего калорий.

Состав и полезные свойства

При употреблении хлебной продукции организм получает клетчатку, способствующую улучшению функционирования органов пищеварения. При похудении человек испытывает стресс. Злаковый продукт нормализует нервную систему.

Поэтому не стоит полностью отказываться от хлеба. Наиболее полезным является ржаной. В нем много оздоравливающих компонентов, а также следующих витаминов:

ретинола;
токоферола;
липофильных соединений (витамина К).

Химический состав хлеба:

йод;
натрий;
марганец;
хлор;
калий;
цинк;
кремний;
селен;
магний;
медь;
кобальт.

Если лишить организм минералов и витаминов, находящихся в хлебе, то это приведет к повышенной утомляемости, вспыльчивости, депрессивным расстройствам.

Медленные углеводы и аминокислоты провоцируют рост мышц. К остальным полезным свойствам мучного изделия относят:

отсутствие быстрых углеводов;
содержание необходимых для сердца веществ (магний, калий);
высокая энергетическая ценность;
длительное усвоение.

Хлеб при похудении

Белый хлеб из высшего сорта муки содержит много крахмала и калорий. После употребления такой продукции производится инсулин и происходит резкое падение сахара, что вызывает острое чувство голода. В результате человек начинает больше есть, возникает переедание.

Для похудения нужно выбирать хлебобулочные изделия со следующими добавками (в перечисленных сортах находится много полезной клетчатки):

лен;
зерна гречихи;
семена подсолнечника;
просо;
овес;
морковь;
лук;
тыква;
паприка.

Черный и серый хлеб с ржаной мукой в составе медленнее усваивается организмом. Полезно есть ржаной хлеб с другими продуктами, которые присутствуют в диете для похудения. Таким образом насыщение произойдет быстрее.

Употребляя мучное изделие, можно очистить организм от вредных продуктов обмена веществ и канцерогенов, хлеб также является низкокалорийным. Еще больше снизить калорийность удастся, если купить его из муки из зерна бобовых культур, таких как горох, кукуруза.

Чем заменить продукт

Хлеб можно заменить фруктами, свежими овощами и зеленью. Но эти продукты не принесут сытости.

При необходимости можно заменить хлеб:

галетами;
хлебцами;
отрубями.

Рецепты приготовления

Диетические изделия можно готовить в домашних условиях. Для этого необходимо следовать рецептам:

Продукт	Ингредиенты	Способ приготовления
С отрубями	яйцо — 1 шт.; сода — 1 ч. л.; нежирный творог — 200 г; отруби — 2 ст. л .	Взбить яйцо до однородного состояния. Смешать все компоненты и распределить по формам для запекания. Готовить 20 минут в духовке
На дрожжах	мука — полстакана; чистая вода и растительное масло — сколько потребуется; дрожжи — 1 ч. л.; отруби — 50 г	Растворить дрожжи в воде. Смешать компоненты между собой. Добавить разбухшие дрожжи к остальным продуктам. Перемешать и поставить в прохладное место. Распределить по формам. Готовить 30 минут в духовке
С овсянкой	сливочное масло — 25 г; овсяная мука — 250 г; йогурт (нежирный) — 250 мл; мука непросеянная — 125 г; мед — 3 ст. л.; мука пшеничная — 250 г; соль — 1 ч. л.; дрожжи сухие — 1 ч. л.; вода — 500 мл	Смешать муку, масло, дрожжи, соль и мед. Залить йогурт и воду, замесить тесто. Смазать форму хлебопечки водой и посыпать овсяной мукой. Выложить готовое тесто. Выбрать диетический режим готовки (5 часов )
С сыром и чесноком	твердый сыр — 80 г; мука пшеничная — 450 г; чеснок — 6 зубчиков; вода — стакан; оливковое масло — 6 ст. л.; соль — 1 ч. л.; дрожжи сухие — 1 ст. л.; песок сахарный — 1 ст. л.	Смешать сахар, теплую воду, муку и дрожжи. Добавить масло. Готовить опару из дрожжей не нужно, смешать сухие компоненты и добавить жидкие, сделать тесто шаром. Смазать чашу мультиварки оливковым маслом. Выложить в мультиварку, включить программу «Мультиповар» (1 час) или «Йогурт» (20 минут). Дать настояться тесту 10 минут

Перед употреблением домашнего хлеба нужно дождаться его охлаждения. Чтобы худеть, необходимо есть 10 кусочков с низкокалорийными продуктами (например, салатом из овощей). Можно делать бутерброды из:

нежирного мяса;
обезжиренного творога;
птицы;
сливочного масла.

В рацион следует добавлять йогурт без сахара и кисломолочные продукты. Продолжительность такой диеты — 14 дней. Чтобы выйти из нее медленно и не набрать лишние килограммы снова, следует замещать хлеб такими продуктами, как:

мюсли — 2-3 ложки;
фасоль вареная — 250 г;
кукуруза — 1 початок;
макароны — 250 г;
картошка отварная — 1 шт.

Источник

Рецепт Ржаные горбушки с солодом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ржаные горбушки с солодом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.2 кКал	1684 кКал	11.8%	6%	850 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	3.9%	1288 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	1.1%	4667 г
Углеводы	40.9 г	219 г	18.7%	9.4%	535 г
Пищевые волокна	8 г	20 г	40%	20.2%	250 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	1.1%	4448 г
Зола	1.934 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	7.116 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.183 мг	1.5 мг	12.2%	6.2%	820 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.3%	2169 г
Витамин В4, холин	12.95 мг	500 мг	2.6%	1.3%	3861 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	2.9%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	3.8%	1333 г
Витамин В9, фолаты	18.208 мкг	400 мкг	4.6%	2.3%	2197 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг	300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.22 мг	15 мг	8.1%	4.1%	1230 г
Витамин Н, биотин	1.83 мкг	50 мкг	3.7%	1.9%	2732 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.6%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.8695 мг	20 мг	9.3%	4.7%	1070 г
Ниацин	0.635 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.53 мг	2500 мг	8.9%	4.5%	1118 г
Кальций, Ca	29.62 мг	1000 мг	3%	1.5%	3376 г
Магний, Mg	41.74 мг	400 мг	10.4%	5.2%	958 г
Натрий, Na	444.91 мг	1300 мг	34.2%	17.3%	292 г
Сера, S	48.68 мг	1000 мг	4.9%	2.5%	2054 г
Фосфор, P	130.8 мг	800 мг	16.4%	8.3%	612 г
Хлор, Cl	683.41 мг	2300 мг	29.7%	15%	337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.7 мкг	~
Железо, Fe	2.4 мг	18 мг	13.3%	6.7%	750 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11194 г
Кобальт, Co	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5814 г
Марганец, Mn	0.8739 мг	2 мг	43.7%	22%	229 г
Медь, Cu	158.53 мкг	1000 мкг	15.9%	8%	631 г
Молибден, Mo	6.086 мкг	70 мкг	8.7%	4.4%	1150 г
Селен, Se	9.143 мкг	55 мкг	16.6%	8.4%	602 г
Фтор, F	81.01 мкг	4000 мкг	2%	1%	4938 г
Цинк, Zn	0.8634 мг	12 мг	7.2%	3.6%	1390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.304 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.257 г	~
Лейцин	0.402 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.089 г	~
Метионин + Цистеин	0.172 г	~
Треонин	0.183 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.328 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.483 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.29 г	~
Аспарагиновая кислота	0.473 г	~
Глицин	0.305 г	~
Глутаминовая кислота	1.333 г	~
Пролин	0.406 г	~
Серин	0.288 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.117 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.112 г	min 16.8 г	0.7%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.104 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.571 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	2.6%
18:2 Линолевая	0.508 г	~
18:3 Линоленовая	0.068 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.3%

Энергетическая ценность Ржаные горбушки с солодом составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник