Сколько калорий в голубца
Содержание статьи
Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15 %, бэта-каротином — 16,2 %, витамином B1 — 12,8 %, витамином B5 — 14 %, витамином B6 — 25,5 %, витамином C — 32,7 %, витамином K — 30,1 %, витамином PP — 24,3 %, калием — 15,9 %, кремнием — 99,8 %, магнием — 11,7 %, фосфором — 17,5 %, кобальтом — 54,3 %, медью — 11,8 %, молибденом — 14,3 %, селеном — 31,4 %, хромом — 21 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Голубцы. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Голубцы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.2% | 987 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.8% | 824 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 4.2% | 1938 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 3.2% | 2554 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.7 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 25.38 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 4.1% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 6.7% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.196 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.606 мкг | 3 мкг | 20.2% | 16.4% | 495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 4.5% | 1829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 1.719 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2909 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 13.7% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1066 мг | 20 мг | 15.5% | 12.6% | 644 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.06 мг | 2500 мг | 5.3% | 4.3% | 1893 г |
| Кальций, Ca | 18.37 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5444 г |
| Магний, Mg | 15.23 мг | 400 мг | 3.8% | 3.1% | 2626 г |
| Натрий, Na | 12.19 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 10664 г |
| Сера, S | 79.22 мг | 1000 мг | 7.9% | 6.4% | 1262 г |
| Фосфор, P | 48.9 мг | 800 мг | 6.1% | 5% | 1636 г |
| Хлор, Cl | 32.63 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 3.4% | 2410 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 3.649 мкг | 10 мкг | 36.5% | 29.7% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 2.6% | 3145 г |
| Медь, Cu | 69.37 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.6% | 1442 г |
| Молибден, Mo | 5.457 мкг | 70 мкг | 7.8% | 6.3% | 1283 г |
| Селен, Se | 0.078 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 70513 г |
| Фтор, F | 83.45 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4793 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.6% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 1.023 мг | 12 мг | 8.5% | 6.9% | 1173 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Голубцы. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Голубцы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.3% | 1652 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.1% | 933 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.8% | 3650 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.9% | 870 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 4% | 2551 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 23% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 53.5 мг | 500 мг | 10.7% | 11.1% | 935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 14.5% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.4 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.6% | 2299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.7 мг | 90 мг | 20.8% | 21.5% | 481 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 11.7% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.6% | 2273 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9644 мг | 20 мг | 9.8% | 10.1% | 1018 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.5 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.6% | 1071 г |
| Кальций, Ca | 58.6 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.1% | 1706 г |
| Кремний, Si | 1.9 мг | 30 мг | 6.3% | 6.5% | 1579 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Натрий, Na | 27.4 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.2% | 4745 г |
| Сера, S | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 4% | 2564 г |
| Фосфор, P | 69.7 мг | 800 мг | 8.7% | 9% | 1148 г |
| Хлор, Cl | 47.1 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 4883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4.6% | 2250 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 3.4 мкг | 10 мкг | 34% | 35.2% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.1694 мг | 2 мг | 8.5% | 8.8% | 1181 г |
| Медь, Cu | 53.8 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 5.6% | 1859 г |
| Молибден, Mo | 5.6 мкг | 70 мкг | 8% | 8.3% | 1250 г |
| Никель, Ni | 5.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14815 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.4785 мг | 12 мг | 4% | 4.1% | 2508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник