Сколько калорий в французский

Содержание статьи

Рецепт Французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Французский».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.1 кКал	1684 кКал	7.2%	5.9%	1391 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	6.1%	1357 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	12.4%	667 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2%	4132 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.5%	1818 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	2.8%	2922 г
Зола	1.1139 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	502.7 мкг	900 мкг	55.9%	46.2%	179 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	2.519 мг	5 мг	50.4%	41.6%	198 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.3%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	6.1%	1343 г
Витамин В4, холин	31.07 мг	500 мг	6.2%	5.1%	1609 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	5.2%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.9%	2857 г
Витамин В9, фолаты	3.756 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	10650 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	1.7%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	4.18 мг	90 мг	4.6%	3.8%	2153 г
Витамин D, кальциферол	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	3.1%	2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.351 мг	15 мг	2.3%	1.9%	4274 г
Витамин Н, биотин	2.75 мкг	50 мкг	5.5%	4.5%	1818 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.3%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.6912 мг	20 мг	8.5%	7%	1183 г
Ниацин	0.361 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.52 мг	2500 мг	7%	5.8%	1424 г
Кальций, Ca	151.12 мг	1000 мг	15.1%	12.5%	662 г
Магний, Mg	19.63 мг	400 мг	4.9%	4%	2038 г
Натрий, Na	132.12 мг	1300 мг	10.2%	8.4%	984 г
Сера, S	62.48 мг	1000 мг	6.2%	5.1%	1601 г
Фосфор, P	127.7 мг	800 мг	16%	13.2%	626 г
Хлор, Cl	21.35 мг	2300 мг	0.9%	0.7%	10773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.4 мкг	~
Бор, B	69.5 мкг	~
Ванадий, V	0.93 мкг	~
Железо, Fe	1.178 мг	18 мг	6.5%	5.4%	1528 г
Йод, I	3.13 мкг	150 мкг	2.1%	1.7%	4792 г
Кобальт, Co	1.786 мкг	10 мкг	17.9%	14.8%	560 г
Литий, Li	1.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.0297 мг	2 мг	1.5%	1.2%	6734 г
Медь, Cu	41.48 мкг	1000 мкг	4.1%	3.4%	2411 г
Молибден, Mo	2.135 мкг	70 мкг	3.1%	2.6%	3279 г
Никель, Ni	4.135 мкг	~
Рубидий, Rb	44.7 мкг	~
Селен, Se	4.014 мкг	55 мкг	7.3%	6%	1370 г
Фтор, F	10.62 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37665 г
Хром, Cr	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	2.6%	3226 г
Цинк, Zn	0.2259 мг	12 мг	1.9%	1.6%	5312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.233 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.0619 г	~
Сахароза	1.4807 г	~
Фруктоза	1.5584 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.1461 г	~
Аргинин*	0.2052 г	~
Валин	0.2477 г	~
Гистидин*	0.3214 г	~
Изолейцин	0.1955 г	~
Лейцин	0.3651 г	~
Лизин	0.2992 г	~
Метионин	0.1406 г	~
Метионин + Цистеин	0.1878 г	~
Треонин	0.2022 г	~
Триптофан	0.1051 г	~
Фенилаланин	0.223 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.4332 г	~
Заменимые аминокислоты	2.0484 г	~
Аланин	0.1832 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4273 г	~
Глицин	0.1109 г	~
Глутаминовая кислота	0.8347 г	~
Пролин	0.3466 г	~
Серин	0.2753 г	~
Тирозин	0.2089 г	~
Цистеин	0.0458 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2537 г	~
17:0 Маргариновая	0.0037 г	~
18:0 Стеариновая	0.1089 г	~
20:0 Арахиновая	0.0037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.6151 г	min 16.8 г	3.7%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0483 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0012 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5062 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1559 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.2%
18:2 Линолевая	0.1361 г	~
18:3 Линоленовая	0.0074 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0124 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%

Энергетическая ценность Французский составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 60,5 %, холином — 12,9 %, витамином B5 — 11,8 %, витамином B6 — 17,8 %, витамином B12 — 34,8 %, витамином E — 31 %, витамином PP — 16,9 %, калием — 13,4 %, кальцием — 18,8 %, фосфором — 36,6 %, хлором — 14,2 %, кобальтом — 76,6 %, медью — 11,6 %, молибденом — 14,1 %, хромом — 21,6 %, цинком — 22,7 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт салат французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат французский».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1414 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5%	1689 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	12.3%	683 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.4%	3422 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.9%	1429 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.6%	3247 г
Зола	0.958 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	424.7 мкг	900 мкг	47.2%	39.6%	212 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	2.174 мг	5 мг	43.5%	36.5%	230 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.5%	1513 г
Витамин В4, холин	43.81 мг	500 мг	8.8%	7.4%	1141 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	5%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4%	2105 г
Витамин В9, фолаты	6.266 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6384 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	5.7%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	5.45 мг	90 мг	6.1%	5.1%	1651 г
Витамин D, кальциферол	0.447 мкг	10 мкг	4.5%	3.8%	2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	1.7%	4967 г
Витамин Н, биотин	3.741 мкг	50 мкг	7.5%	6.3%	1337 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.4656 мг	20 мг	7.3%	6.1%	1365 г
Ниацин	0.35 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.01 мг	2500 мг	7.2%	6%	1389 г
Кальций, Ca	90.31 мг	1000 мг	9%	7.6%	1107 г
Магний, Mg	16.1 мг	400 мг	4%	3.4%	2484 г
Натрий, Na	97.73 мг	1300 мг	7.5%	6.3%	1330 г
Сера, S	56.53 мг	1000 мг	5.7%	4.8%	1769 г
Фосфор, P	90.8 мг	800 мг	11.4%	9.6%	881 г
Хлор, Cl	29.95 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.2 мкг	~
Бор, B	105.4 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	1.462 мг	18 мг	8.1%	6.8%	1231 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	2.4%	3401 г
Кобальт, Co	2.591 мкг	10 мкг	25.9%	21.7%	386 г
Литий, Li	1.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.0473 мг	2 мг	2.4%	2%	4228 г
Медь, Cu	65.25 мкг	1000 мкг	6.5%	5.5%	1533 г
Молибден, Mo	3.059 мкг	70 мкг	4.4%	3.7%	2288 г
Никель, Ni	6.109 мкг	~
Рубидий, Rb	74 мкг	~
Селен, Se	5.506 мкг	55 мкг	10%	8.4%	999 г
Фтор, F	15.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25823 г
Хром, Cr	2.26 мкг	50 мкг	4.5%	3.8%	2212 г
Цинк, Zn	0.6011 мг	12 мг	5%	4.2%	1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.319 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.269 г	~
Сахароза	1.852 г	~
Фруктоза	2.18 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.772 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.412 г	~
Заменимые аминокислоты	1.338 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.371 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.192 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г