Сколько калорий в филе курицы со сметаной

Содержание статьи

Рецепт Филе куриное, тушеное в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Филе куриное, тушеное в сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 кКал	1684 кКал	6.8%	6%	1475 г
Белки	19.8 г	76 г	26.1%	22.9%	384 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.7%	1867 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.7%	12167 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.6%	3333 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.9%	3072 г
Зола	1.218 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.8 мкг	900 мкг	4.2%	3.7%	2381 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.163 мг	5 мг	3.3%	2.9%	3067 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.4%	2571 г
Витамин В4, холин	4.69 мг	500 мг	0.9%	0.8%	10661 г
Витамин В5, пантотеновая	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11364 г
Витамин В6, пиридоксин	0.024 мг	2 мг	1.2%	1.1%	8333 г
Витамин В9, фолаты	2.673 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	14964 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	1%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	4.14 мг	90 мг	4.6%	4%	2174 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.171 мг	15 мг	1.1%	1%	8772 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.402 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12438 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	5.926 мг	20 мг	29.6%	25.9%	337 г
Ниацин	8.896 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.01 мг	2500 мг	11.5%	10.1%	871 г
Кальций, Ca	26.34 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3797 г
Кремний, Si	0.645 мг	30 мг	2.2%	1.9%	4651 г
Магний, Mg	77.46 мг	400 мг	19.4%	17%	516 г
Натрий, Na	52.31 мг	1300 мг	4%	3.5%	2485 г
Сера, S	10.75 мг	1000 мг	1.1%	1%	9302 г
Фосфор, P	150.9 мг	800 мг	18.9%	16.5%	530 г
Хлор, Cl	77.88 мг	2300 мг	3.4%	3%	2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.1 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	1.381 мг	18 мг	7.7%	6.7%	1303 г
Йод, I	6.36 мкг	150 мкг	4.2%	3.7%	2358 г
Кобальт, Co	8.671 мкг	10 мкг	86.7%	75.9%	115 г
Литий, Li	0.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.1092 мг	2 мг	5.5%	4.8%	1832 г
Медь, Cu	90.12 мкг	1000 мкг	9%	7.9%	1110 г
Молибден, Mo	10.311 мкг	70 мкг	14.7%	12.9%	679 г
Никель, Ni	0.554 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	56.3 мкг	~
Селен, Se	0.277 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	19856 г
Стронций, Sr	4.02 мкг	~
Фтор, F	131.95 мкг	4000 мкг	3.3%	2.9%	3031 г
Хром, Cr	23.15 мкг	50 мкг	46.3%	40.5%	216 г
Цинк, Zn	1.3086 мг	12 мг	10.9%	9.5%	917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.156 г	~
Сахароза	0.766 г	~
Фруктоза	0.143 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	1.627 г	~
Валин	1.152 г	~
Гистидин*	1.167 г	~
Изолейцин	1.003 г	~
Лейцин	1.755 г	~
Лизин	2.338 г	~
Метионин	0.399 г	~
Метионин + Цистеин	0.77 г	~
Треонин	0.985 г	~
Триптофан	0.338 г	~
Фенилаланин	0.941 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.738 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	1.155 г	~
Аспарагиновая кислота	1.724 г	~
Гидроксипролин	0.185 г	~
Глицин	0.818 г	~
Глутаминовая кислота	2.528 г	~
Пролин	0.898 г	~
Серин	0.895 г	~
Тирозин	0.799 г	~
Цистеин	0.381 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.355 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.032 г	min 16.8 г	6.1%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.532 г	~
18:1 цис	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2%
18:2 Линолевая	0.174 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%

Энергетическая ценность Филе куриное, тушеное в сметане составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Куриное филе со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриное филе со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,1 %, витамином B5 — 19,8 %, витамином B6 — 25,7 %, витамином C — 23,2 %, витамином E — 14,6 %, витамином K — 17,8 %, витамином PP — 24,6 %, калием — 12 %, магнием — 14,3 %, фосфором — 20,7 %, кобальтом — 69,2 %, молибденом — 14,8 %, селеном — 26,6 %, хромом — 33,6 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Филе курицы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриная грудка (филе)	400 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	10 г

Куриное филе отбить,посолить,поперчить,смазать сметаной и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Запекать в духовке до румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Филе курицы в сметане».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.3 кКал	1684 кКал	8%	5.9%	1245 г
Белки	22.1 г	76 г	29.1%	21.5%	344 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.6%	1120 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Вода	71.3 г	2273 г	3.1%	2.3%	3188 г
Зола	1.0465 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.6 мкг	900 мкг	8.1%	6%	1240 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	2.9%	2571 г
Витамин В4, холин	5.77 мг	500 мг	1.2%	0.9%	8666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.395 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	101266 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.4%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг	900000 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.974 мг	15 мг	6.5%	4.8%	1540 г
бета Токоферол	0.0393 мг	~
гамма Токоферол	0.2114 мг	~
дельта Токоферол	0.0474 мг	~
Витамин Н, биотин	0.167 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29940 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	10.0011 мг	20 мг	50%	37%	200 г
Ниацин	10.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.7 мг	2500 мг	11.1%	8.2%	904 г
Кальций, Ca	11.44 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8741 г
Магний, Mg	80.37 мг	400 мг	20.1%	14.9%	498 г
Натрий, Na	57.44 мг	1300 мг	4.4%	3.3%	2263 г
Сера, S	1.16 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	86207 г
Фосфор, P	161.9 мг	800 мг	20.2%	14.9%	494 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.312 мг	18 мг	7.3%	5.4%	1372 г
Кобальт, Co	8.372 мкг	10 мкг	83.7%	61.9%	119 г
Марганец, Mn	0.0186 мг	2 мг	0.9%	0.7%	10753 г
Медь, Cu	74.42 мкг	1000 мкг	7.4%	5.5%	1344 г
Молибден, Mo	10.233 мкг	70 мкг	14.6%	10.8%	684 г
Хром, Cr	23.26 мкг	50 мкг	46.5%	34.4%	215 г
Цинк, Zn	1.2093 мг	12 мг	10.1%	7.5%	992 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.693 г	~
Валин	1.2093 г	~
Гистидин*	1.2279 г	~
Изолейцин	1.0512 г	~
Лейцин	1.8419 г	~
Лизин	2.4558 г	~
Метионин	0.4186 г	~
Метионин + Цистеин	0.8093 г	~
Треонин	1.0326 г	~
Триптофан	0.3535 г	~
Фенилаланин	0.986 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.8233 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.2093 г	~
Аспарагиновая кислота	1.8047 г	~
Гидроксипролин	0.1953 г	~
Глицин	0.8558 г	~
Глутаминовая кислота	2.6326 г	~
Пролин	0.9395 г	~
Серин	0.9395 г	~
Тирозин	0.8372 г	~
Цистеин	0.4 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0093 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.5372 г	~
18:0 Стеариновая	0.2116 г	~
20:0 Арахиновая	0.0093 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.7349 г	min 16.8 г	10.3%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1116 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0093 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.6093 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.0512 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	6.9%
18:2 Линолевая	0.9977 г	~
18:3 Линоленовая	0.0302 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0186 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	15.7%

Энергетическая ценность Филе курицы в сметане составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	135.3 кКал	-%
Белки	22.1 г	-%
Жиры	5 г	-%
Углеводы	0.5 г	-%
Пищевые волокна	0 г	-%
Вода	71.3 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Филе курицы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 50 %, калием — 11,1 %, магнием — 20,1 %, фосфором — 20,2 %, кобальтом — 83,7 %, молибденом — 14,6 %, хромом — 46,5 %

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Филе курицы в сметане

, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе курицы в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Источник