Сколько калорий в фасоли и грибах
Содержание статьи
Калорийность Фасоль с грибами. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Фасоль с грибами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.5% | 950 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.7% | 1120 г |
| Углеводы | 28 г | 219 г | 12.8% | 6.7% | 782 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 10.8% | 488 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3157 г |
| Зола | 1.75 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Ликопин | 511 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 3.3% | 1587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 2.3% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.71 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.428 мг | 20 мг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 4.7% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 3.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 343 мг | 1300 мг | 26.4% | 13.9% | 379 г |
| Сера, S | 47.5 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.5% | 2105 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 4.9% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 3.5% | 1513 г |
| Марганец, Mn | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2.9% | 1835 г |
| Медь, Cu | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Селен, Se | 5 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.8% | 1100 г |
| Цинк, Zn | 2.28 мг | 12 мг | 19% | 10% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.96 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.59 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.56 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.631 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.071 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.055 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 0.6% |
Энергетическая ценность Фасоль с грибами составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Фасоль тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Фасоль тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 36,2 %, бэта-каротином — 39,1 %, витамином B5 — 17,4 %, витамином B6 — 19,7 %, витамином PP — 16,9 %, калием — 22,7 %, кремнием — 112,4 %, магнием — 12,3 %, фосфором — 26,4 %, железом — 13,6 %, кобальтом — 107,4 %, марганцем — 26,2 %, медью — 23,8 %, молибденом — 22,8 %, селеном — 16,6 %, хромом — 12,1 %, цинком — 11,3 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт фасоль с луком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «фасоль с луком и грибами».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.6 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 5.9% | 2320 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 10.7% | 1288 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 6.2% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Вода | 18.4 г | 2273 г | 0.8% | 1.1% | 12353 г |
| Зола | 0.2142 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| альфа Каротин | 0.4707 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Ликопин | 466.8315 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 0.81 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 61728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 2.5% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.367 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 16899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 1.7% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11194 г |
| бета Токоферол | 0.0003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.0096 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1905 мг | 20 мг | 1% | 1.4% | 10499 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.0307 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51.24 мг | 2500 мг | 2% | 2.8% | 4879 г |
| Кальций, Ca | 7.03 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 14225 г |
| Магний, Mg | 4.5 мг | 400 мг | 1.1% | 1.5% | 8889 г |
| Натрий, Na | 1.77 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 73446 г |
| Сера, S | 9.92 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10081 г |
| Фосфор, P | 13.5 мг | 800 мг | 1.7% | 2.3% | 5926 г |
| Хлор, Cl | 3.85 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 59740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.282 мг | 18 мг | 1.6% | 2.2% | 6383 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 10.6% | 1295 г |
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 5.4% | 2541 г |
| Медь, Cu | 25.8 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 3.6% | 3876 г |
| Никель, Ni | 0.401 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.188 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 29255 г |
| Фтор, F | 23.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17241 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.1661 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 7225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2679 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.0045 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8791 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2564 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0488 г | ~ | |||
| Валин | 0.0157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.0225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0162 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0886 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.0338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.0985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0132 г | ~ | |||
| Серин | 0.0136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0038 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.2047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.0154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.1704 г | min 16.8 г | 1% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.1288 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0124 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.3809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0811 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.7% |
Энергетическая ценность фасоль с луком и грибами составляет 72,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник