Сколько калорий в фаршированном блине с мясом
Содержание статьи
Рецепт Блины, фаршированные мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Блины, фаршированные мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 — 34,4 %, витамином B2 — 20,4 %, витамином B6 — 12,1 %, витамином B12 — 15 %, витамином PP — 15,1 %, фосфором — 16,5 %, хлором — 13,3 %, селеном — 25,2 %, цинком — 11,3 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Блины фаршированные мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Блины фаршированные мясом богат такими витаминами и минералами, как:
холином — 11,4 %, витамином B6 — 12,2 %, витамином B12 — 31,9 %, витамином E — 13,1 %, витамином PP — 24,3 %, фосфором — 17,9 %, хлором — 31,5 %, кобальтом — 50,4 %, медью — 11,4 %, молибденом — 17,9 %, хромом — 13,6 %, цинком — 15,1 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт блины фаршированные мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «блины фаршированные мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.7 кКал | 1684 кКал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 6% | 938 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12.8% | 438 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2607 г |
| Органические кислоты | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4354 г |
| Зола | 0.502 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.2% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 40.91 мг | 500 мг | 8.2% | 4.6% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 4.1% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 5% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.675 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.765 мкг | 3 мкг | 25.5% | 14.3% | 392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 1.4% | 4036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.399 мг | 15 мг | 9.3% | 5.2% | 1072 г |
| Витамин Н, биотин | 2.996 мкг | 50 мкг | 6% | 3.4% | 1669 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9229 мг | 20 мг | 14.6% | 8.2% | 684 г |
| Ниацин | 1.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.06 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.3% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 46.68 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.6% | 2142 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Магний, Mg | 14.7 мг | 400 мг | 3.7% | 2.1% | 2721 г |
| Натрий, Na | 44.74 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.9% | 2906 г |
| Сера, S | 81.14 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.5% | 1232 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 7.2% | 774 г |
| Хлор, Cl | 217.82 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.3% | 1056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 3.5% | 1619 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 2.859 мкг | 10 мкг | 28.6% | 16% | 350 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 1.6% | 3396 г |
| Медь, Cu | 62.75 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.5% | 1594 г |
| Молибден, Mo | 5.593 мкг | 70 мкг | 8% | 4.5% | 1252 г |
| Никель, Ni | 2.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.95 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1% | 5789 г |
| Стронций, Sr | 5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14886 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 3.4% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 1.035 мг | 12 мг | 8.6% | 4.8% | 1159 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.066 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.33 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.061 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.135 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.472 г | min 16.8 г | 14.7% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.248 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая | 1.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.9% |
Энергетическая ценность блины фаршированные мясом составляет 178,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник