Сколько калорий в ежиках с рисом на пару

Содержание статьи

Рецепт Ежики на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ежики на пару богат такими витаминами и минералами, как:

холином — 14,7 %, витамином B6 — 15,1 %, витамином B12 — 60,8 %, витамином PP — 32,5 %, кремнием — 51 %, фосфором — 22 %, железом — 13,2 %, кобальтом — 67,9 %, марганцем — 12,5 %, медью — 18,9 %, молибденом — 11,2 %, хромом — 11,7 %, цинком — 23,1 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ёжики из куриной грудки и бурого риса на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ёжики из куриной грудки и бурого риса на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.8 кКал	1684 кКал	6.7%	5.9%	1493 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	17.4%	510 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.4%	3733 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	3.9%	2258 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	52.2 г	2273 г	2.3%	2%	4354 г
Зола	0.752 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.7%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	2.1%	4186 г
Витамин В4, холин	0.7 мг	500 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В5, пантотеновая	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.6%	14286 г
Витамин В9, фолаты	1.032 мкг	400 мкг	0.3%	0.3%	38760 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	1.2%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.023 мг	15 мг	0.2%	0.2%	65217 г
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48544 г
Витамин РР, НЭ	4.5146 мг	20 мг	22.6%	20%	443 г
Ниацин	6.341 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.31 мг	2500 мг	7.6%	6.7%	1321 г
Кальций, Ca	8.19 мг	1000 мг	0.8%	0.7%	12210 г
Кремний, Si	0.573 мг	30 мг	1.9%	1.7%	5236 г
Магний, Mg	51.45 мг	400 мг	12.9%	11.4%	777 г
Натрий, Na	35.24 мг	1300 мг	2.7%	2.4%	3689 г
Сера, S	7.45 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	13423 г
Фосфор, P	105.8 мг	800 мг	13.2%	11.7%	756 г
Хлор, Cl	47.5 мг	2300 мг	2.1%	1.9%	4842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.9 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Железо, Fe	0.903 мг	18 мг	5%	4.4%	1993 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	2.2%	3927 г
Кобальт, Co	5.79 мкг	10 мкг	57.9%	51.3%	173 г
Марганец, Mn	0.038 мг	2 мг	1.9%	1.7%	5263 г
Медь, Cu	56.11 мкг	1000 мкг	5.6%	5%	1782 г
Молибден, Mo	6.376 мкг	70 мкг	9.1%	8.1%	1098 г
Никель, Ni	0.344 мкг	~
Рубидий, Rb	54.6 мкг	~
Селен, Se	0.057 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	96491 г
Фтор, F	78.9 мкг	4000 мкг	2%	1.8%	5070 г
Хром, Cr	14.72 мкг	50 мкг	29.4%	26.1%	340 г
Цинк, Zn	0.851 мг	12 мг	7.1%	6.3%	1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.149 г	~
Сахароза	0.745 г	~
Фруктоза	0.138 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	1.073 г	~
Валин	0.756 г	~
Гистидин*	0.767 г	~
Изолейцин	0.66 г	~
Лейцин	1.153 г	~
Лизин	1.537 г	~
Метионин	0.262 г	~
Метионин + Цистеин	0.507 г	~
Треонин	0.648 г	~
Триптофан	0.223 г	~
Фенилаланин	0.619 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.144 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.76 г	~
Аспарагиновая кислота	1.132 г	~
Гидроксипролин	0.122 г	~
Глицин	0.538 г	~
Глутаминовая кислота	1.666 г	~
Пролин	0.589 г	~
Серин	0.589 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.251 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.052 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.412 г	min 16.8 г	2.5%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.336 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1%
18:2 Линолевая	0.11 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%

Читайте также: Сколько в хычине калорий

Энергетическая ценность Ёжики из куриной грудки и бурого риса на пару составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Ежики с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Ежики с рисом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.3 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	876 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	9.5%	551 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	7.6%	683 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	2.1%	2433 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	1.6%	3304 г
Зола	0.618 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	112500 г
Ретинол	0.001 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.227 мг	1.5 мг	15.1%	7.9%	661 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	5.7%	909 г
Витамин В4, холин	41.09 мг	500 мг	8.2%	4.3%	1217 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	4.7%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.296 мг	2 мг	14.8%	7.7%	676 г
Витамин В9, фолаты	1.382 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	28944 г
Витамин В12, кобаламин	0.765 мкг	3 мкг	25.5%	13.3%	392 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.3%	19565 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.286 мг	15 мг	1.9%	1%	5245 г
Витамин Н, биотин	0.042 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	119048 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.6923 мг	20 мг	18.5%	9.6%	542 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	6.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.67 мг	2500 мг	8.7%	4.5%	1154 г
Кальций, Ca	6.88 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	14535 г
Кремний, Si	0.231 мг	30 мг	0.8%	0.4%	12987 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	1.7%	3063 г
Натрий, Na	41.94 мг	1300 мг	3.2%	1.7%	3100 г
Сера, S	125.45 мг	1000 мг	12.5%	6.5%	797 г
Фосфор, P	119.6 мг	800 мг	15%	7.8%	669 г
Хлор, Cl	1.16 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	198276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.5 мкг	~
Бор, B	9.2 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	2.2%	2341 г
Йод, I	0.14 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	107143 г
Кобальт, Co	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	1.2%	4329 г
Марганец, Mn	0.0159 мг	2 мг	0.8%	0.4%	12579 г
Медь, Cu	38.87 мкг	1000 мкг	3.9%	2%	2573 г
Никель, Ni	0.139 мкг	~
Рубидий, Rb	22 мкг	~
Селен, Se	13.876 мкг	55 мкг	25.2%	13.1%	396 г
Фтор, F	1.43 мкг	4000 мкг	279720 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Цинк, Zn	2.6818 мг	12 мг	22.3%	11.6%	447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.06 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.055 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.801 г	~
Валин	0.601 г	~
Гистидин*	0.469 г	~
Изолейцин	0.565 г	~
Лейцин	1.003 г	~
Лизин	1.086 г	~
Метионин	0.34 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.54 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.498 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.703 г	~
Аспарагиновая кислота	1.135 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.556 г	~
Глутаминовая кислота	1.9 г	~
Пролин	0.499 г	~
Серин	0.501 г	~
Тирозин	0.468 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.983 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.204 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.204 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.035 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.648 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.25 г	min 16.8 г	13.4%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.132 г	~
16:1 цис	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.06 г	~
18:1 цис	1.74 г	~
18:1 транс	0.204 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.649 г	от 11.2 до 20.6 г