Сколько калорий в ежиках из индейки
Содержание статьи
Рецепт ежики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «ежики из индейки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 кКал | 1684 кКал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.2% | 6333 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.2% | 11200 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.4% | 9955 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Вода | 32.1 г | 2273 г | 1.4% | 1.9% | 7081 г |
| Зола | 0.281 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59 мкг | 900 мкг | 6.6% | 8.9% | 1525 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 8.5% | 1597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.5% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 13.42 мг | 500 мг | 2.7% | 3.6% | 3726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.7% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 2.8% | 4878 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.734 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3% | 4580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.1% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 13.4% | 1007 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 1.4% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.721 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 6935 г |
| Витамин К, филлохинон | 89.5 мкг | 120 мкг | 74.6% | 100.8% | 134 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3903 мг | 20 мг | 2% | 2.7% | 5124 г |
| Ниацин | 0.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.79 мг | 2500 мг | 3.8% | 5.1% | 2610 г |
| Кальций, Ca | 36.17 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.9% | 2765 г |
| Магний, Mg | 9.06 мг | 400 мг | 2.3% | 3.1% | 4415 г |
| Натрий, Na | 12.98 мг | 1300 мг | 1% | 1.4% | 10015 г |
| Сера, S | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5152 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 5.3% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 23.36 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 9846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.313 мг | 18 мг | 1.7% | 2.3% | 5751 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 1.228 мкг | 10 мкг | 12.3% | 16.6% | 814 г |
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 3.2% | 4115 г |
| Медь, Cu | 26.5 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 3.6% | 3774 г |
| Молибден, Mo | 0.846 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.6% | 8274 г |
| Никель, Ni | 0.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.144 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.8% | 4808 г |
| Фтор, F | 9.31 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42965 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.2825 мг | 12 мг | 2.4% | 3.2% | 4248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.213 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.064 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.197 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность ежики из индейки составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Ежики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ежики из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 21,5 %, бэта-каротином — 22,5 %, витамином B5 — 13,2 %, витамином B6 — 24,8 %, витамином B12 — 28,2 %, витамином PP — 30 %, кремнием — 37,9 %, фосфором — 19,3 %, кобальтом — 11,8 %, селеном — 30,7 %, цинком — 12,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Ежики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Ежики из индейки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 кКал | 1684 кКал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.1% | 2452 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 12.7% | 982 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2631 г |
| Зола | 0.054 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.003 мг | 1.8 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин В4, холин | 3.04 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.177 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 33985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.031 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 48387 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.144 мг | 20 мг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 18.88 мг | 2500 мг | 0.8% | 1% | 13242 г |
| Кальций, Ca | 5.76 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17361 г |
| Кремний, Si | 3.471 мг | 30 мг | 11.6% | 14.4% | 864 г |
| Магний, Mg | 3.31 мг | 400 мг | 0.8% | 1% | 12085 г |
| Натрий, Na | 75.49 мг | 1300 мг | 5.8% | 7.2% | 1722 г |
| Сера, S | 8.04 мг | 1000 мг | 0.8% | 1% | 12438 г |
| Фосфор, P | 9.8 мг | 800 мг | 1.2% | 1.5% | 8163 г |
| Хлор, Cl | 118.3 мг | 2300 мг | 5.1% | 6.3% | 1944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.108 мг | 18 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 6.2% | 2004 г |
| Марганец, Mn | 0.0537 мг | 2 мг | 2.7% | 3.4% | 3724 г |
| Медь, Cu | 16.32 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 2% | 6127 г |
| Молибден, Mo | 0.754 мкг | 70 мкг | 1.1% | 1.4% | 9284 г |
| Никель, Ni | 0.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.523 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10516 г |
| Фтор, F | 49.6 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.5% | 8065 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 0.1218 мг | 12 мг | 1% | 1.2% | 9852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.117 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.587 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.108 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ежики из индейки составляет 80,5 кКал.
- Порция = 553 гр (445.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник