Сколько калорий в домашним кефире
Содержание статьи
Рецепт Кефир домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кефир домашний».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 кКал | 1684 кКал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7% | 2621 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.3% | 2240 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.1% | 4563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2554 г |
| Зола | 0.69 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2% | 9091 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 13.1% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 15.57 мг | 500 мг | 3.1% | 5.7% | 3211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 7.2% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 2.4% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.956 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.3% | 13532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 12.2% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 1.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Витамин Н, биотин | 3.153 мкг | 50 мкг | 6.3% | 11.6% | 1586 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7882 мг | 20 мг | 3.9% | 7.2% | 2537 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.84 мг | 2500 мг | 5.8% | 10.7% | 1738 г |
| Кальций, Ca | 118.23 мг | 1000 мг | 11.8% | 21.8% | 846 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 6.3% | 2901 г |
| Натрий, Na | 49.26 мг | 1300 мг | 3.8% | 7% | 2639 г |
| Сера, S | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3500 г |
| Фосфор, P | 88.7 мг | 800 мг | 11.1% | 20.5% | 902 г |
| Хлор, Cl | 98.52 мг | 2300 мг | 4.3% | 7.9% | 2335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.099 мг | 18 мг | 0.6% | 1.1% | 18182 г |
| Йод, I | 8.87 мкг | 150 мкг | 5.9% | 10.9% | 1691 г |
| Кобальт, Co | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 16.4% | 1127 г |
| Марганец, Mn | 0.0049 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 40816 г |
| Медь, Cu | 11.82 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2.2% | 8460 г |
| Молибден, Mo | 4.926 мкг | 70 мкг | 7% | 12.9% | 1421 г |
| Олово, Sn | 14.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.985 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.3% | 5584 г |
| Стронций, Sr | 16.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20305 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 7.2% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.3941 мг | 12 мг | 3.3% | 6.1% | 3045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% |
Энергетическая ценность Кефир домашний составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Кефир домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Кефир домашний».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 кКал | 1684 кКал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.3% | 2375 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.2% | 1474 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.3% | 4563 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2598 г |
| Зола | 0.68 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 4.9% | 3061 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 12% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 23.84 мг | 500 мг | 4.8% | 7.2% | 2097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 10.9% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 3.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.613 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.8% | 8671 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.399 мкг | 3 мкг | 13.3% | 19.9% | 752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 1.9% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 0.9% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 3.196 мкг | 50 мкг | 6.4% | 9.6% | 1564 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.177 мг | 20 мг | 5.9% | 8.8% | 1699 г |
| Ниацин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.64 мг | 2500 мг | 5.9% | 8.8% | 1693 г |
| Кальций, Ca | 111.69 мг | 1000 мг | 11.2% | 16.8% | 895 г |
| Магний, Mg | 12.72 мг | 400 мг | 3.2% | 4.8% | 3145 г |
| Натрий, Na | 50.53 мг | 1300 мг | 3.9% | 5.8% | 2573 г |
| Сера, S | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.3% | 3472 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 16.2% | 926 г |
| Хлор, Cl | 111.08 мг | 2300 мг | 4.8% | 7.2% | 2071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.065 мг | 18 мг | 0.4% | 0.6% | 27692 г |
| Йод, I | 6.89 мкг | 150 мкг | 4.6% | 6.9% | 2177 г |
| Кобальт, Co | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 11.1% | 1350 г |
| Марганец, Mn | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 33898 г |
| Медь, Cu | 11.65 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.8% | 8584 г |
| Молибден, Mo | 4.875 мкг | 70 мкг | 7% | 10.5% | 1436 г |
| Олово, Sn | 12.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.806 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.9% | 3045 г |
| Стронций, Sr | 16.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20566 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.8% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.3815 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.016 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.02 г | ~ | |||
| Лактоза | 4.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.122 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.759 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.08 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.13 г | min 16.8 г | 6.7% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.78 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% |
Энергетическая ценность Кефир домашний составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник