Сколько калорий в домашней сметане и твороге

Содержание статьи

Рецепт Творог со сметаной (домашние). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог со сметаной (домашние)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.8 кКал	1684 кКал	12.2%	5.9%	818 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	7.5%	644 г
Жиры	15.9 г	56 г	28.4%	13.8%	352 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.7%	6844 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	1.5%	3192 г
Зола	1.064 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.4 мкг	900 мкг	7.3%	3.5%	1376 г
Ретинол	0.063 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.219 мг	1.8 мг	12.2%	5.9%	822 г
Витамин В4, холин	46.99 мг	500 мг	9.4%	4.6%	1064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.286 мг	5 мг	5.7%	2.8%	1748 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	2.1%	2273 г
Витамин В9, фолаты	27.007 мкг	400 мкг	6.8%	3.3%	1481 г
Витамин В12, кобаламин	0.808 мкг	3 мкг	26.9%	13.1%	371 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16071 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.232 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6466 г
Витамин Н, биотин	4.55 мкг	50 мкг	9.1%	4.4%	1099 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.9367 мг	20 мг	14.7%	7.1%	681 г
Ниацин	0.336 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.95 мг	2500 мг	5.2%	2.5%	1939 г
Кальций, Ca	147.21 мг	1000 мг	14.7%	7.1%	679 г
Магний, Mg	19.8 мг	400 мг	5%	2.4%	2020 г
Натрий, Na	48.67 мг	1300 мг	3.7%	1.8%	2671 г
Сера, S	120.99 мг	1000 мг	12.1%	5.9%	827 г
Фосфор, P	178.6 мг	800 мг	22.3%	10.8%	448 г
Хлор, Cl	127.7 мг	2300 мг	5.6%	2.7%	1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Железо, Fe	0.236 мг	18 мг	1.3%	0.6%	7627 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	2.9%	1667 г
Кобальт, Co	0.776 мкг	10 мкг	7.8%	3.8%	1289 г
Марганец, Mn	0.0064 мг	2 мг	0.3%	0.1%	31250 г
Медь, Cu	57.37 мкг	1000 мкг	5.7%	2.8%	1743 г
Молибден, Mo	6.837 мкг	70 мкг	9.8%	4.8%	1024 г
Олово, Sn	13 мкг	~
Селен, Se	20.536 мкг	55 мкг	37.3%	18.1%	268 г
Стронций, Sr	17 мкг	~
Фтор, F	27.2 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14706 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.9%	2500 г
Цинк, Zn	0.3639 мг	12 мг	3%	1.5%	3298 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.166 г	min 16.8 г	18.8%	9.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.579 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	2.5%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.2%

Энергетическая ценность Творог со сметаной (домашние) составляет 205,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Домашний творог со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Домашний творог со сметаной».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.9 кКал	1684 кКал	10.7%	5.9%	931 г
Белки	15.3 г	76 г	20.1%	11.1%	497 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	9.1%	609 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	2.2%	2576 г
Органические кислоты	1 г	~
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	1.6%	3486 г
Зола	0.837 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.7 мкг	900 мкг	5.1%	2.8%	1969 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.2%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	6.9%	804 г
Витамин В4, холин	38.83 мг	500 мг	7.8%	4.3%	1288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	2.6%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.5%	2198 г
Витамин В9, фолаты	29.101 мкг	400 мкг	7.3%	4%	1375 г
Витамин В12, кобаламин	0.831 мкг	3 мкг	27.7%	15.3%	361 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.3%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.166 мг	15 мг	1.1%	0.6%	9036 г
Витамин Н, биотин	4.24 мкг	50 мкг	8.5%	4.7%	1179 г
Витамин РР, НЭ	3.2427 мг	20 мг	16.2%	9%	617 г
Ниацин	0.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93.29 мг	2500 мг	3.7%	2%	2680 г
Кальций, Ca	136.53 мг	1000 мг	13.7%	7.6%	732 г
Магний, Mg	19.12 мг	400 мг	4.8%	2.7%	2092 г
Натрий, Na	34.15 мг	1300 мг	2.6%	1.4%	3807 г
Сера, S	149.66 мг	1000 мг	15%	8.3%	668 г
Фосфор, P	182.9 мг	800 мг	22.9%	12.7%	437 г
Хлор, Cl	126.38 мг	2300 мг	5.5%	3%	1820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.6 мкг	~
Железо, Fe	0.349 мг	18 мг	1.9%	1.1%	5158 г
Йод, I	7.48 мкг	150 мкг	5%	2.8%	2005 г
Кобальт, Co	0.831 мкг	10 мкг	8.3%	4.6%	1203 г
Марганец, Mn	0.0067 мг	2 мг	0.3%	0.2%	29851 г
Медь, Cu	61.53 мкг	1000 мкг	6.2%	3.4%	1625 г
Молибден, Mo	6.402 мкг	70 мкг	9.1%	5%	1093 г
Олово, Sn	10.81 мкг	~
Селен, Se	24.944 мкг	55 мкг	45.4%	25.1%	220 г
Стронций, Sr	14.13 мкг	~
Фтор, F	26.61 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15032 г
Хром, Cr	1.66 мкг	50 мкг	3.3%	1.8%	3012 г
Цинк, Zn	0.3276 мг	12 мг	2.7%	1.5%	3663 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.195 г	min 16.8 г	13.1%	7.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.428 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.1%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.7%

Энергетическая ценность Домашний творог со сметаной составляет 180,9 кКал.

Порция = 66 гр (119.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Питаемся правильно: сколько калорий в твороге со сметаной

Размышляя о полезности продуктов питания, мы не можем обойти вниманием творог, в особенности домашний. Этот приятный на вкус и полезный кисломолочный продукт очень популярен среди тех, кто придерживается здорового образа жизни, полагая, что пополнит свой организм важными и полезными веществами, присутствующими в нем в наиболее удачном соотношении. Безусловно, это так.

В состав творога входит, в первую очередь, такой ценный компонент, как животный белок. Кроме того, в этом молочном продукте содержатся углеводы и аминокислоты, так необходимые для нормальной работы почек и печени. К примеру, аминокислота метионин не только благотворно влияет на весь организм, но и предотвращает ожирение печени, а также снижает показатель «плохого» холестерина. В твороге содержатся минералы: кальций, фосфор, железо — и их количество здесь весьма существенно, а значит, ваши волосы, кости и ногти будут в полном порядке.

Известно мнение специалистов, которые утверждают, что процент усвоения упомянутых полезных минералов в значительной степени увеличивается при повышенной жирности творога. Многие себя оправдывают этим обстоятельством при употреблении жирного продукта, так как не в силах отказаться от вкусной еды. Это приводит к увеличению жировых отложений. Приверженцы полезного питания надеются на то, что им не грозит увеличение массы тела. Так ли это? Прежде чем вдоволь насытиться этим продуктом, задайте себе вопрос о том, сколько калорий в твороге. Со сметаной он еще вкусней и легче воспринимается во время трапезы. Но вопрос в том, какие нужны будут усилия вашего организма для переработки поступивших в него калорий. Поэтому, прежде чем решиться одолеть порцию аппетитного зернистого творога со сливками, спросите себя о том, сколько калорий в твороге. Чтобы с точностью определить влияние творога на организм человека, существуеттаблица килокалорий. Многое зависит и от того, в сочетании с какими продуктами употребляется творог.

Важно понимать, что в сочетании с другими компонентами (сметаной, орехами, медом или сахаром) калорийность творожного блюда может резко меняться. Все перечисленные компоненты легче усваиваются нашим организмом, если они употреблены по отдельности. Творог со сметаной

На 100 грамм продукта.
Белков.	15,40 грамм.
Жиров.	20,00 грамм.
Углеводов.	8,00 грамм.
Воды.	0,00 грамм.
Калорийность.	265,00 Ккал.

Нельзя забывать о том, что творожная масса с высоким показателем жирности достаточно калорийна и приводит к быстрому насыщению. Поэтому, потребляя его, следует вовремя остановиться. Людям, склонным к быстрому увеличению веса, не стоит отчаиваться — ведь есть творог обезжиренный.

None Творог (таблица килокалорий, пищевая ценность).

Показатель	На 100 грамм
Творог нежирный	Творог 9%	Творог 18%
Калорийность
Жиры
Белки
Углеводы

Ознакомившись с некоторыми цифрами, предоставленными специалистами-диетологами, легко оценить энергетическую ценность творога и понять (а лучше — запомнить), сколько калорий в твороге — жирном, обезжиренном, в твороге домашнем, сколько калорий в твороге с сахаром и сметаной.

Приверженцы полезного питания надеются на то, что им не грозит увеличение массы тела. Так ли это? Прежде чем вдоволь насытиться этим продуктом, задайте себе вопрос о том, сколько калорий в твороге.

Но вопрос в том, какие нужны будут усилия вашего организма для переработки поступивших в него калорий. Поэтому, прежде чем решиться одолеть порцию аппетитного зернистого творога со сливками, спросите себя о том, сколько калорий в твороге. Чтобы с точностью определить влияние творога на организм человека, существуеттаблица килокалорий. Многое зависит и от того, в сочетании с какими продуктами употребляется творог.

Творог со сметаной.

На 100 грамм продукта.
Белков.	15,40 грамм.
Жиров.	20,00 грамм.
Углеводов.	8,00 грамм.
Воды.	0,00 грамм.
Калорийность.	265,00 Ккал.

None Творог (таблица килокалорий, пищевая ценность).

Показатель	На 100 грамм
Творог нежирный	Творог 9%	Творог 18%
Калорийность
Жиры
Белки
Углеводы

Кисломолочные изделия — элемент здорового питания. Но калорийность творога со сметаной и сахаром заставляет оказываться от такой вкуснятины тех, кому необходимо похудеть. Так ли опасно для них это блюдо и как сделать его менее питательным?

Диетические свойства:

Сколько калорий в твороге со сметаной, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

В твороге содержатся белок, минеральные вещества, лактоза (молочный сахар), жир, ферменты, витамины. Всего в нем их 12 — А, D, С и витамины группы В. Также он богат кальцием, железом и фосфором, в то же время содержит всего 3 % углеводов.

Минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани. Аминокислоты помогают профилактике заболеваний печени. Витамины группы В защищают от атеросклероза. Обезжиренный творог входит в состав многих диет, так как, в отличие от мяса, в твороге отсутствуют пурины. А молочнокислые бактерии, находящиеся в нем, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализуют перистальтику кишечника. Он способствует повышению уровня гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы.

Сметана — это один из самых полезных продуктов, наряду с йогуртом, кефиром и пр. Богата она полноценным белком, содержит витамины А, Е, В, С, РР и минеральные вещества, в числе которых кальций, фосфор и железо. Микроорганизмы, содержащиеся в сметане, оказывают благотворное воздействие на кишечную микрофлору.

В русской, белорусской и украинской кухнях сметана — самый популярный соус к первым блюдам, подают её к блинам, пельменям, фаршированному перцу, используют для приготовления соусов, готовят на её основе сладкие кремы.

Питаемся правильно: сколько калорий в твороге со сметаной

Творог со сметаной

На 100 грамм продукта
Белков	15,40 грамм
Жиров	20,00 грамм
Углеводов	8,00 грамм
Воды	0,00 грамм
Калорийность	265,00 Ккал

Итак, сколько калорий в твороге? Приведенные ниже табличные данные говорят о том, что калорийность творога варьируется в зависимости от его жирности.

Творог (таблица килокалорий, пищевая ценность)

Показатель	На 100 грамм
Показатель	Творог нежирный	Творог 9%	Творог 18%
Калорийность	110	169	236
Жиры	0,6	9,0	18,0
Белки	22,0	18,0	15,0
Углеводы	3,3	3,0	2,8

Что в сумме?

Учитывая вышеизложенную информацию, нетрудно понять, сколько калорий в твороге со сметаной и сахаром, если общий размер порции составляет 100 г, количество сахарного песка — 1 ч. л., а остальных ингредиентов взять поровну:

творог «нулевка» плюс сметана 10% — 122 , 15% — 144 , 20% — 168 ккал, домашняя — 212 ккал;
пятипроцентный, смешанный со сметаной жирностью от 10 до 20 % (соответственно), — 125, 169, 193 ккал; с добавлением сметаны домашнего производства — 237 ккал;
девятипроцентный в компании с остальными рассматриваемыми ингредиентами — 166, 188, 212; с рыночной сметанкой — 256 ккал;
жирный 18 % — 205, 227, 251, с домашней — 295 ккал;
блюдо, полностью сделанное из домашних составляющих и сахара, — 307 ккал.

Сладкий творожно-сметанный микс вряд ли можно назвать диетическим кушаньем. А если удвоить порцию сахара, то его энергетическая ценность вырастет на 30 ед.

Важно! Тем, кто борется с весом, можно порекомендовать разве что блюдо из обезжиренного творога, малокалорийной сметаны, а вместо сахара использовать мед. Его калории усваиваются практически полностью.

Рецепт Творог со сметаной и сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог со сметаной и сахаром».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.7 кКал	1684 кКал	10.1%	5.9%	987 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	12.5%	466 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	6.4%	918 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	3.2%	1840 г
Органические кислоты	1 г	~
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	1.6%	3568 г
Зола	0.994 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.2 мкг	900 мкг	4.6%	2.7%	2184 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.3%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	6.9%	849 г
Витамин В4, холин	39.79 мг	500 мг	8%	4.7%	1257 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	2.4%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	4.4%	1333 г
Витамин В9, фолаты	31.818 мкг	400 мкг	8%	4.7%	1257 г
Витамин В12, кобаламин	1.061 мкг	3 мкг	35.4%	20.7%	283 г
Витамин C, аскорбиновая	0.44 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20455 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.121 мг	15 мг	0.8%	0.5%	12397 г
Витамин Н, биотин	6.27 мкг	50 мкг	12.5%	7.3%	797 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.0455 мг	20 мг	15.2%	8.9%	657 г
Ниацин	0.318 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.7 мг	2500 мг	4.1%	2.4%	2434 г
Кальций, Ca	137.85 мг	1000 мг	13.8%	8.1%	725 г
Магний, Mg	18.79 мг	400 мг	4.7%	2.8%	2129 г
Натрий, Na	37.21 мг	1300 мг	2.9%	1.7%	3494 г
Сера, S	163.03 мг	1000 мг	16.3%	9.5%	613 г
Фосфор, P	175.9 мг	800 мг	22%	12.9%	455 г
Хлор, Cl	98.64 мг	2300 мг	4.3%	2.5%	2332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.5 мкг	~
Железо, Fe	0.361 мг	18 мг	2%	1.2%	4986 г
Йод, I	8.18 мкг	150 мкг	5.5%	3.2%	1834 г
Кобальт, Co	1.561 мкг	10 мкг	15.6%	9.1%	641 г
Марганец, Mn	0.0065 мг	2 мг	0.3%	0.2%	30769 г
Медь, Cu	48.79 мкг	1000 мкг	4.9%	2.9%	2050 г
Молибден, Mo	6.591 мкг	70 мкг	9.4%	5.5%	1062 г
Олово, Sn	11.82 мкг	~
Селен, Se	22.788 мкг	55 мкг	41.4%	24.3%	241 г
Стронций, Sr	15.45 мкг	~
Фтор, F	26.82 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14914 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	2.1%	2747 г
Цинк, Zn	0.3212 мг	12 мг	2.7%	1.6%	3736 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.799 г	min 16.8 г	10.7%	6.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.322 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.7%
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%

Энергетическая ценность Творог со сметаной и сахаром составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Десерт не для худеющих? О калорийности каждого ингредиента

Чтобы сосчитать калории в твороге со сметаной и сахаром, надо разобраться, какой энергетической ценностью располагает каждый из ингредиентов этого блюда (из расчета на 100 г массы). Первенство по питательности удерживает домашний творог (его еще называют деревенским). Его жирность достигает 40% — соответственно, и запас калорий будет весьма внушительным — 260-290 ккал. В магазинном жирном (18%) — 236 ккал, полужирный (9%) включает 159 ккал, легкий 5% — 121 ккал, в 1-процентном — 79 ккал. Самый диетический — обезжиренный — содержит не более 71 ккал.

Теперь поговорим о сметане. Ее калораж может варьироваться от 100 до 380 ккал. Самым скупым на калории является кисломолочный продукт 10-процентной жирности. В нем 115 ккал, в 15% — 158 ккал, в 20-процентном — 206 ккал. Домашняя бьет все рекорды — 294 ккал и выше!

Третий компонент рецепта тоже калориен. В чайной ложечке сахарного песка насчитывается 30 килокалорий, в столовой — 95, 100 граммах — 399.

Чем он полезен?

Для многих веским аргументом в защиту такого калорийного кулинарного «трио», как творог со сметаной и сахаром, является его польза. В первом ингредиенте присутствует много животного белка, ценных аминокислот и углеводов, которые обеспечивают здоровье печени и почек, благотворно влияют на прочность костей, состояние волос и ногтей, снижают показатели «плохого» холестерина. Чем выше жирность такого продукта, чем лучше усваиваются эти полезные элементы.

Сметана также может похвастаться наличием ценных микроэлементов: калия, фосфора, кальция, железа, витаминов и других. Такой состав положительно влияет на иммунитет, нормализует обменные процессы, налаживает работу пищеварительного тракта, укрепляет костную систему, улучшает секреторную функцию желудка.

С точки зрения пользы на первое место выходит домашняя кисломолочная продукции, так как в ней нет никакой «химии». Она и более вкусная.

Источник