Сколько калорий в домашней картошки фри

Содержание статьи

Сколько калорий в картошке фри на 100грамм, вред и польза жареного картофеля

Питание в фастфудах не всегда является вредным. Иногда баловать организм все же нужно, и идеальное блюдо для этого — картофель фри.

Следить за калорийностью этого продукта просто. Практически во всех кафе быстрого питания одинаковый калораж для картошки.

Но все же есть особенности вычисления съеденного — в зависимости от веса и места приготовления.

Калорийность картофеля фри на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Картошка фри имеет высокую калорийность.

Из расчета на 100 грамм продукта среднее значение по ккал, белкам, жирам и углеводам выглядит так:

Пищевая ценность	Белки	Жиры	Углеводы
170	1,82	11,3	16,1

Несмотря на вредность жареного продукта, у него есть и полезные стороны. Приготовленный корнеплод содержит комплекс витаминов группы В, аминокислоты, железо, кальций, магний, цинк.

«Макдональдс»

Картофель фри Макдональдс

Этот фастфуд — один из наиболее популярных в мире. Представительств «Макдональдс» очень много, но блюда везде готовятся одинаково.

Существует три размера порции:

Размер	Ккал	БЖУ
Маленькая	231	2,8/11/29
Стандартная	330	3,9/16/41
Большая	434	5,2/21/54

При рассмотрении калорийности данного продукта нужно обращать внимание на соль. В большой картошке фри содержится 12% от суточной потребности в соли.

«Бургер Кинг»

Стандартная порция в 100г в «Бургер Кинг» содержит 275 ккал и питательные компоненты:

белок — 4,73;
жир — 13,12;
углевод — 33,5.

Исходя из веса порции, калорийность распределяется:

Вес порции	Ккал
Маленькая (74 г)	203,5
Средняя (117 г)	321,7
Большая (145 г)	395

«КФС»

Составные компоненты овоща в этой сети быстрого питания на 100 грамм распределяются следующим образом:

Калорийность	БЖУ
276	3,83/15,4/30,2

КФС предлагает своим посетителям три варианта размера порции.

От количества грамм зависит, сколько калорий в картошке фри:

Вес порции	Ккал
Маленькая (60 г)	165,6
Средняя (100 г)	276
Большая (200 г)	552

В состав входят биотин, никотиновая кислота, витамины группы В.

Нутриенты продукта

Продукт содержит важные для организма нутриенты.

На 100 грамм жареной во фритюре картошки приходится:

Элемент	Количество (г)
Вода	39,76
Пищевые волокна	4,2
Насыщенные жиры	2,08
Мононенасыщенные жиры	7,81
Полиненасыщенные жиры	4,66

Из полезных веществ выделяются позиции:

Витамин или минерал	Количество (мг)
Натрий	227
Витамин С	7,3
Витамин РР	2,76
Калий	560
Фосфор	132

Перечисленные нутриенты занимают наибольшее место среди всех компонентов.

Польза картофеля фри

Положительных качеств картошка, приготовленная во фритюре, имеет несколько:

В составе есть полезные витамины и минералы.
Восстанавливает организм после нагрузок — за счет полезных микроэлементов.
Повышает количество гормона счастья, что помогает справиться с депрессией и апатией.

В интернете распространено много мифов, связанных с пользой продукта во фритюре. Но все они не имеют научного подтверждения.

Вред картофеля фри

Самым негативным моментом употребления жареной картошки является ее высокая калорийность.

Самым негативным моментом употребления жареной картошки является ее высокая калорийность

Постоянно питаться этим блюдом нельзя, и это подтверждают его свойства:

высокое содержание жиров и калорий;
в составе есть транс-жиры, негативно влияющие на состояние организма;
слишком низкое количество белков и клетчатки;
превышена норма соли в каждой порции;
есть риск того, что в процессе жарки используется старое масло.

Кому нельзя есть картофель фри

Если у человека присутствуют хронические заболевания, то стоит исключить жареное.

В группе риска находятся те, кому поставили следующие диагнозы:

панкреатит, язва желудка или кишечника;
холецистит;
нарушение метаболизма, повышенная отечность;
высокие показатели холестерина в организме;
заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное давление.

Калорийность похожих продуктов

Похожие блюда из картофеля имеют другую калорийность:

Название рецепта	Ккал (в 100 г)
Домашняя жареная картошка	192
Шашлык из картофеля	273
Картофель по-деревенски	109

Употребление жареного картофеля приводит к развитию многих заболеваний. Подсчет калорийности этого блюда позволяет контролировать нагрузку на организм.

Потому стоит знать не только количество ккал, но и то, какие нутриенты входят в состав.

Источник

Калорийность Картофель фри. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофель фри».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276 кКал	1684 кКал	16.4%	5.9%	610 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	1.8%	2000 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	10%	361 г
Углеводы	30.1 г	219 г	13.7%	5%	728 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	5.1%	714 г
Вода	46 г	2273 г	2%	0.7%	4941 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	4.1%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.4%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	18 мг	90 мг	20%	7.2%	500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.8 мг	15 мг	25.3%	9.2%	395 г
Витамин РР, НЭ	3.4 мг	20 мг	17%	6.2%	588 г
Ниацин	2.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	738 мг	2500 мг	29.5%	10.7%	339 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6667 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	2.7%	1333 г
Натрий, Na	6 мг	1300 мг	0.5%	0.2%	21667 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	3.9%	920 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Картофель фри составляет 276 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Жареный картофель фри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Жареный картофель фри».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204 кКал	1684 кКал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1%	4750 г
Жиры	14 г	56 г	25%	12.3%	400 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	4%	1217 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.4%	3481 г
Зола	1.077 г	~
Макроэлементы
Калий, K	0.1 мг	2500 мг	2500000 г
Кальций, Ca	3.97 мг	1000 мг	0.4%	0.2%	25189 г
Магний, Mg	0.24 мг	400 мг	0.1%	166667 г
Натрий, Na	417.73 мг	1300 мг	32.1%	15.7%	311 г
Сера, S	1.94 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	51546 г
Фосфор, P	0.8 мг	800 мг	0.1%	100000 г
Хлор, Cl	644.14 мг	2300 мг	28%	13.7%	357 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.031 мг	18 мг	0.2%	0.1%	58065 г
Кобальт, Co	0.162 мкг	10 мкг	1.6%	0.8%	6173 г
Марганец, Mn	0.0027 мг	2 мг	0.1%	74074 г
Медь, Cu	2.92 мкг	1000 мкг	0.3%	0.1%	34247 г
Молибден, Mo	1.187 мкг	70 мкг	1.7%	0.8%	5897 г
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг	5500000 г
Фтор, F	0.02 мкг	4000 мкг	20000000 г
Цинк, Zn	0.0065 мг	12 мг	0.1%	184615 г

Энергетическая ценность Жареный картофель фри составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Картошка Фри Моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картошка Фри Моя богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 13,5 %, витамином B5 — 12,2 %, витамином B6 — 25,2 %, витамином C — 24 %, витамином PP — 19,4 %, калием — 35,4 %, кремнием — 260 %, фосфором — 13,1 %, кобальтом — 72 %, марганцем — 13,3 %, медью — 24,2 %, молибденом — 17,8 %, хромом — 31,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в картошке фри, состав, БЖУ

Большую роль в калорийности продукта играет способ и место приготовления. Чтобы сделать картофель фри, используют не только картофель. Обычно клубень вымачивают в холодной воде, высушивают, а затем погружают в растительное масло. Поэтому картофель фри обладает суммарной калорийностью 3 продуктов — масла, используемого для придания хрустящей корочки, соли и картошки.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Определить точное количество калорий можно только у домашнего блюда. Информация о калорийность фри из Макдональдса, Бургер Кинга и КФС указана в их брошюрах и может меняться.

Калорийность картофеля фри

Количество калорий домашней картошки фри на 100 г — 170. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 1 г — 1,8/11,4/16 г. Калорийность и состав блюда, приготовленного самостоятельно, в зависимости от размера порции:

Размер порции	Количество калорий	БЖУ
Маленькая (151 г)	256,5 ккал	4,2/14,3/35,3
Средняя (302 г)	513 ккал	8,5/28,7/70,7
Большая (453 г)	769,5 ккал	12,7/43,03/106,0

Сколько калорий в одной штучке — определить не удастся, т. к. это зависит от размера картофельного ломтика. Если получится его взвесить, то с помощью онлайн калькулятора калорий можно узнать БЖУ и энергетическую ценность.

Калорийность картофеля фри в заведениях быстрого питания отличается от домашних блюд. Обычно главную роль играет масло, используемое для прожарки во фритюрнице.

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

1.1

Макдональдс

Для приготовления фри в Макдональдсе используют следующие ингредиенты:

йодированную соль экстра;
картофель фри замороженный;
смесь из растительных масел (подсолнечного, рапсового).

На 100 г продукта приходится 240 ккал, из которых БЖУ — 3/12/29 г. В порциях фри из Макдональдса содержится:

Размер порции	Количество калорий	Состав БЖУ
Маленькая	231 ккал	2,8/11/29
Средняя	330 ккал	3,9/16/41
Большая	434 ккал	5,2/21/54

В Макдональдсе не взвешивают еду, а накладывают в коробки до заполнения. Согласно усредненным значениям, размеры порций могут быть следующими: 80, 115 и 150 г. Допустимы отклонения от указанного количества калорий.

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

1.2

Бургер Кинг

Состав блюда из Бургер Кинг держится в секрете, известно только, что это ломтики картофеля, обжаренные в масле и приправленные солью.

Калорийность фри из этого заведения на 100 г продукта составляет 280 ккал, с пищевой ценностью белков, жиров и углеводов: 3,2/12,5/38,7 г. Содержание калорий и БЖУ в зависимости от порции:

Размер порции	Количество калорий	Состав БЖУ
Маленькая (74 г)	207,2 ккал	2,4/9,3/28,6
Средняя (116 г)	324,8 ккал	3,7/14,5/44,9
Большая (142 г)	397,6 ккал	4,5/17,8/55,0

Манты с мясом, картошкой, тыквой, кабачками: калорийность, БЖУ

1.3

КФС

В состав блюда под названием «картофель фри» в KFC, или Kentucky Fried Chicken (жареный цыпленок из Кентукки), помимо клубня, входят растительное, подсолнечное, рапсовое масла.

Калорийность на 100 граммов продукта указана ниже, т. к. это объем стандартной порции. Блюдо представлено также в 3 вариациях:

Размер порции	Количество калорий	Состав БЖУ
Малая (60 г)	166 ккал	2,3/9,3/18,1
Стандартная (100 г)	276 ккал	3,8/15,5/30,1
Баскет (200 г)	552 ккал	7,6/31,0/60,2

Приведены примерные цифры калорийности. Точную информацию следует узнавать в соответствующем заведении.

Кому нельзя есть картофель фри

Картофель фри нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом, лишним весом, заболеваниях сердца.

В блюде содержится акриламид, при высоких температурах становящийся канцерогеном, воздействие которого приводит к развитию опухолей.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник