Сколько калорий в домашней булке

Содержание статьи

Калорийность Булочка домашняя. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булочка домашняя».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	3.8%	844 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	2.9%	1120 г
Углеводы	59 г	219 г	26.9%	8.7%	371 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.4%	952 г
Вода	23.7 г	2273 г	1%	0.3%	9591 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	0.7%	4737 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	2.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	1.4%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4 мг	15 мг	26.7%	8.6%	375 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	3.5%	909 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114 мг	2500 мг	4.6%	1.5%	2193 г
Кальций, Ca	31 мг	1000 мг	3.1%	1%	3226 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	1.1%	3077 г
Натрий, Na	268 мг	1300 мг	20.6%	6.6%	485 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	3.6%	899 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	2.3%	1385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Булочка домашняя составляет 310 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Домашняя булка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Домашняя булка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 24,9 %, витамином B1 — 22,9 %, витамином B2 — 22,6 %, холином — 46 %, витамином B5 — 25,8 %, витамином B12 — 14,9 %, витамином D — 19 %, витамином H — 34,8 %, витамином PP — 18,2 %, магнием — 19,5 %, фосфором — 34,5 %, железом — 17,5 %, йодом — 11,5 %, кобальтом — 86,2 %, марганцем — 22,6 %, медью — 28,2 %, селеном — 56,1 %, цинком — 14,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Булки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Булки домашние».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	359.5 кКал	1684 кКал	21.3%	5.9%	468 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	3.8%	731 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	2.8%	1000 г
Углеводы	66.9 г	219 г	30.5%	8.5%	327 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	4.3%	645 г
Вода	13.5 г	2273 г	0.6%	0.2%	16837 г
Зола	0.446 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	2.8%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	0.5%	5143 г
Витамин В4, холин	45.94 мг	500 мг	9.2%	2.6%	1088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.265 мг	5 мг	5.3%	1.5%	1887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	2.1%	1333 г
Витамин В9, фолаты	23.94 мкг	400 мкг	6%	1.7%	1671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.325 мг	15 мг	8.8%	2.4%	1132 г
Витамин Н, биотин	1.767 мкг	50 мкг	3.5%	1%	2830 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.6502 мг	20 мг	13.3%	3.7%	755 г
Ниацин	1.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.91 мг	2500 мг	4.3%	1.2%	2317 г
Кальций, Ca	16.03 мг	1000 мг	1.6%	0.4%	6238 г
Кремний, Si	3.534 мг	30 мг	11.8%	3.3%	849 г
Магний, Mg	14.13 мг	400 мг	3.5%	1%	2831 г
Натрий, Na	2.69 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	48327 г
Сера, S	61.84 мг	1000 мг	6.2%	1.7%	1617 г
Фосфор, P	76 мг	800 мг	9.5%	2.6%	1053 г
Хлор, Cl	17.67 мг	2300 мг	0.8%	0.2%	13016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	927.6 мкг	~
Бор, B	32.7 мкг	~
Ванадий, V	79.51 мкг	~
Железо, Fe	1.073 мг	18 мг	6%	1.7%	1678 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11278 г
Кобальт, Co	1.413 мкг	10 мкг	14.1%	3.9%	708 г
Марганец, Mn	0.5035 мг	2 мг	25.2%	7%	397 г
Медь, Cu	88.34 мкг	1000 мкг	8.8%	2.4%	1132 г
Молибден, Mo	11.042 мкг	70 мкг	15.8%	4.4%	634 г
Никель, Ni	1.943 мкг	~
Олово, Sn	4.59 мкг	~
Селен, Se	5.3 мкг	55 мкг	9.6%	2.7%	1038 г
Титан, Ti	9.72 мкг	~
Фтор, F	19.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	20587 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	1.1%	2577 г
Цинк, Zn	0.6184 мг	12 мг	5.2%	1.4%	1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	59.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.8%

Энергетическая ценность Булки домашние составляет 359,5 кКал.

Порция = 47 гр (169 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник