Сколько калорий в дичи

Содержание калорий в мясе диких животных (дичи)

  • FitAudit →
  • категории продуктов →
  • мясо диких животных (дичь) ⤵

Таблица содержания калорий в продуктах из категории — мясо диких животных (дичь). На диаграмме показана процентная доля калорий от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

№КоличествоДоля от суточной нормы на 100 г
1Медвежатина приготовленная259,0 ккал11,3%
2Мясо бобра приготовленное212,0 ккал9,2%
3Мясо бизона приготовленное179,0 ккал7,8%
4Конина приготовленная175,0 ккал7,6%
5Оленина приготовленная158,0 ккал6,9%
6Мясо антилопы приготовленное150,0 ккал6,5%
7Лосятина приготовленная146,0 ккал6,3%
8Лягушачьи лапки сырые73,0 ккал3,2%

Источник

Таблица калорийности дичи и баранины

Не всегда человек кушает «традиционное» мясо, например, говядину или свинину. Иногда случается и такое, что приходиться включить в свой рацион достаточно специфическое мясо: начиная с баранины, и заканчивая буйволятиной или мясом енота. Не смотря на то, что такие продукты могут не быть в рационе каждый день, все равно необходимо учитывать их КБЖУ. Посчитать калорийность дичи и баранины поможет таблица, представленная ниже. В ней можно так же найти БЖУ интересующего продукта.

ПродуктКалорийность, ккалБелки, г в 100 гЖиры, г в 100 гУглеводы, г в 100 г
Антилопа11422,382,03
Антилопа запеченная15029,452,67
Баранина 1 кат.20915,616,3
Баранина 2 кат.16619,89,6
Баранина австралийская, голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, жаренная23125,2513,69
Баранина австралийская, голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая20118,5913,48
Баранина австралийская, голяшка, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, жаренная18227,187,27
Баранина австралийская, голяшка, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая13320,455,1
Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, вареная25624,5216,82
Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая22917,8416,97
Баранина австралийская, мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, вареная20126,719,63
Баранина австралийская, мясной набор, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая14220,256,18
Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, вареная29623,5821,65
Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, вареная23326,1813,44
Баранина австралийская, нога передняя, с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая25616,6820,47
Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая21518,2415,19
Баранина австралийская, нога целая, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, жаренная19027,318,1
Баранина австралийская, нога, целая, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, жаренная24425,1615,13
Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая13520,465,23
Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, жаренная на открытом огне21525,5411,78
Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая19519,1712,56
Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, жаренная на открытом огне18326,757,68
Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая14320,656,08
Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, жаренная27722,2420,21
Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая23721,2616,89
Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, жаренная21024,6311,6
Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая14724,075,59
Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая19518,8512,68
Баранина австралийская, рулька, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, тушеная23624,7814,44
Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая12320,833,81
Баранина австралийская, рулька, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, тушеная16527,55,22
Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, жаренная на открытом огне21925,4912,25
Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая20319,3213,38
Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, жаренная на открытом огне19226,538,75
Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8″ жира, сырая146216,24
Баранина жареная26422,419,4
Баранина отварная24421,817,4
Баранина тушеная17010,312,73,6
Баранина тушеная, консервы19117,413,40,2
Баранина, голяшка20118,5813,49
Баранина, голяшка, запеченная22526,4112,45
Баранина, голяшка, только мясо12520,524,19
Баранина, голяшка, только мясо, запеченная18028,176,67
Баранина, грудинка мякоть2881425,8
Баранина, корейка31016,3226,63
Баранина, корейка мякоть25515,921,5
Баранина, корейка, жаренная на открытом огне31625,1723,08
Баранина, корейка, запеченная30922,5523,59
Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, отборная, жареная29023,2721,12
Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, отборная, жареная на открытом огне29726,0620,61
Баранина, корейка, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, отборная, сырая27917,1822,75
Баранина, котлетное мясо2381619,3
Баранина, лопаточная часть19916,114,9
Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком)23017,9117,07
Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), запеченная25825,5516,48
Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо12820,564,51
Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком), только мясо, запеченная19128,37,74
Баранина, плечевая и лопаточная части26416,5821,45
Баранина, плечевая и лопаточная части, жаренная на открытом огне27824,4219,26
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная20424,9410,77
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, тушеная28332,8115,89
Баранина, плечевая и лопаточная части, тушеная34428,6824,55
Баранина, ребра37214,5234,39
Баранина, ребра, жаренные на открытом огне36122,1329,59
Баранина, ребра, запеченные35921,1229,82
Баранина, ребра, только мясо16919,989,23
Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне23527,7412,95
Баранина, ребра, только мясо, запеченные23226,1613,31
Баранина, рулька20118,9113,38
Баранина, рулька тушеная24328,3713,46
Баранина, рулька, только мясо12021,083,29
Баранина, рулька, только мясо, тушеная18731,016,02
Баранина, спинная часть25416,520,9
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками13420,215,28
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, жаренная на открытом огне18628,087,33
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная22333,698,8
Баранина, тазобедренная часть1981714,4
Баранина, шейная часть20815,416,3
Белка12021,233,21
Белка, запеченная17330,774,69
Бизон, мякоть плечевой части, только мясо11921,123,15
Бизон, мякоть плечевой части, только мясо, тушеная19333,785,43
Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо12223,322,43
Бизон, стейк из верхней части бедра, только мясо, жаренный на открытом огне17430,184,96
Бизон, стейк из верхней части оковалка, только мясо, жаренный на открытом огне17128,055,65
Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо11622,12,4
Бизон, стейк из рибая (реберная сердцевина, глазок), только мясо, жареный на открытом огне17729,455,67
Бизон, только мясо10921,621,84
Бизон, только мясо, запеченное14328,442,42
Бобер14624,054,8
Бобер, запеченный21234,856,96
Буйвол, стейк из верхней части бедра (Шошони-Баннок)9721,441,3
Буйвол, стейк из верхней части бедра приготовленный (Шошони-Баннок)14632,511,8
Буйволятина, 1 кат.1951913,2
Буйволятина, 2 кат.13520,85,8
Буффало, гибрид бизона и коровы, мясной набор, запеченный18830,666,32
Буффало,ибрид бизона и коровы, мясной набор14323,34,8
Верблюжатина, 1 кат.16018,99,4
Водяной буйвол9920,391,37
Водяной буйвол, запеченный13126,831,8
Глаза оленя карибу (Аляска)32610,831,4
Гуляш бараний, консервы21314,215,63,9
Енот, запеченный25529,214,5
Жир бараний приготовленный, Австралия6399,4266,4
Жир бараний сырой, Австралия6486,2768,87
Завтрак туриста (баранина), консервы2101815,20,2
Кабан12221,513,33
Кабан, запеченный16028,34,38
Карибу (канадский олень)12722,633,36
Карибу (канадский олень), запеченный16729,774,42
Карибу, костный мозг (Аляска)7866,784,4
Карибу, мясо задней четвертины, приготовленное (Аляска)15928,814,82
Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска)25552,065,23
Карибу, окорок (Аляска)12222,633,37
Козлятина10920,62,31
Козлятина, запеченная14327,13,03
Конина тушеная, консервы15018,78,4
Конина, 1 кат.16719,59,9
Конина, 2 кат.12120,94,1
Конина, запеченная17528,146,05
Котлеты отбивные из баранины39420,630,69,1
Котлеты рубленые из баранины24013,614,812,9
Кролик жареный24131,512,70,1
Кролик отварной19425,510,4
Кролик, дикий11421,792,32
Кролик, дикий, тушеный17333,023,51
Легкое баранье8315,62,3
Легкое баранье, тушеное11319,883,1
Лось11122,951,45
Лось, вырезка, только мясо, жаренный на открытом огне16230,763,41
Лось, запеченный14630,191,9
Лось, корейка, только мясо, жаренный на открытом огне167313,84
Лось, тазобедренный отруб, только мясо, жаренный на открытом огне15630,942,64
Медведь16120,18,3
Медведь полярный (белый) (Аляска)13025,63,1
Медведь, приготовленный на медленном огне25932,4213,39
Медведь, черный (Аляска)15520,18,3
Мозги бараньи1239,79,4
Мозги бараньи, жаренные на сковороде27316,9722,19
Мозги бараньи, тушеные14512,5510,17
Мясной набор, баранина, только жир, обрезь до 1/4″ жира, отборная, вареная58612,1659,18
Мясной набор, баранина, только жир, обрезь до 1/4″ жира, отборная, сырая6656,6570,61
Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4″ жира, отборная, вареная20628,229,52
Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4″ жира, отборная, сырая13420,295,25
Мясо косули13821,16
Мясо кролика18321,211
Мясо лося10121,41,7
Мясо сайгака20821,213,7
Мясо яка112203,5
Оленина тушеная, консервы17119,310,4
Оленина, 1 кат.15519,58,5
Оленина, 2 кат.125214,5
Олень (лань)12022,962,42
Олень (лань), запеченный15830,213,19
Олень (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный19136,283,95
Олень (лань), стейк из верхней части бедра, только мясо, жареный на открытом огне15231,471,92
Олень (лань), стейк из филея, только мясо, жаренный на открытом огне15030,22,38
Олень, сырой (Аляска, Ситка)11621,52,66
Ондатра (выхухоль)16220,768,1
Ондатра (выхухоль), запеченная23430,0911,74
Опоссум, запеченный22130,210,2
Печень баранья10118,72,9
Печень баранья, жаренная на сковороде23825,5312,653,78
Печень баранья, тушеная22030,578,812,53
Печень северного оленя карибу (Аляска)122153,96,8
Поджарка из баранины40919,535,13,9
Поджелудочная железа баранья15214,849,82
Поджелудочная железа баранья, тушеная23422,8315,12
Почки бараньи7713,62,5
Почки бараньи, тушеные13723,653,620,99
Рагу из баранины1525,110,110,1
Рагу из кролика1236,46,110,4
Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, жаренная25322,0618,290,04
Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь дл 1/8″ жира, жаренная31719,8625,74
Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь дл 1/8″ жира, сырая31115,8727
Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая24018,1218,520,13
Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, жаренная19624,4210,16
Ребра, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая16020,658,61
Рубец бараний8211,54
Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4″ жира, отборная, сырая20118,9113,38
Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4″ жира, отборная, тушеная24328,3713,46
Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, сырая22318,0416,15
Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, обрезь до 1/8″ жира, тушеная25826,9715,83
Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, сырая18320,0911,380,09
Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, мясо и жир, тушеная25826,9715,83
Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, сырая12222,053,77
Рулька, баранина, Новая Зеландия, замороженная, только мясо, тушеная20933,318,4
Селезенка баранья10117,23,1
Селезенка баранья, тушеная15626,464,77
Сердце баранье8613,53,5
Сердце баранье, тушеное18524,977,911,93
Фарш из баранины28216,5623,41
Фарш из баранины, жаренный на открытом огне28324,7519,65
Фарш из мяса белки (Аляска)11119,33,8
Фарш из мяса бизона22318,6715,93
Фарш из мяса бизона, жаренный на сковороде23823,7715,13
Фарш из мяса зубра пастбищного14620,237,210,05
Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный17925,458,62
Фарш из мяса лося17221,768,82
Фарш из мяса лося, жаренный на сковороде19326,648,74
Фарш из мяса оленя (лани)15721,787,13
Фарш из мяса оленя (лани), жаренный на сковороде18726,458,22
Шницель отбивной из баранины33321,823,29,1
Ягнятина19617,214,1
Ягнятина, лопаточная часть25916,6320,86
Ягнятина, лопаточная часть только мясо, жаренная на открытом огне21125,4811,32
Ягнятина, лопаточная часть только мясо, запеченная20924,6111,57
Ягнятина, лопаточная часть, жаренная на открытом огне27823,0819,94
Ягнятина, лопаточная часть, запеченная28122,2520,61
Ягнятина, лопаточная часть, только мясо15119,297,63
Ягнятина, лопаточная часть, только мясо, тушеная28832,3516,64
Ягнятина, лопаточная часть, тушеная34528,5124,73
Ягнятина, окорок27216,9422,11
Ягнятина, окорок, запеченный29224,6320,67
Ягнятина, окорок, только мясо, запеченный20428,359,17
Ягнятина, плечевая часть26016,7920,9
Ягнятина, плечевая часть, жаренная на открытом огне28124,4419,55
Ягнятина, плечевая часть, запеченная27922,5320,24
Ягнятина, плечевая часть, только мясо13219,995,2
Ягнятина, плечевая часть, только мясо, жаренная на открытом огне20027,719,02
Ягнятина, плечевая часть, только мясо, запеченная19225,469,26
Ягнятина, плечевая часть, только мясо, тушеная27935,5414,08
Ягнятина, плечевая часть, тушеная34630,3924
Язык бараний19512,616,1
Язык бараний тушеный27521,5720,28
Язык оленя карибу (Аляска)26013,722,8
Читайте также:  В сушеном хлебе сколько калорий

Источник

Рецепт Дичь в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Дичь в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность211.3 кКал1684 кКал12.5%5.9%797 г
Белки31 г76 г40.8%19.3%245 г
Жиры9 г56 г16.1%7.6%622 г
Углеводы2.1 г219 г1%0.5%10429 г
Пищевые волокна1.1 г20 г5.5%2.6%1818 г
Вода63.7 г2273 г2.8%1.3%3568 г
Зола1.9097 г~
Витамины
Витамин А, РЭ33.9 мкг900 мкг3.8%1.8%2655 г
альфа Каротин20.1014 мкг~
бета Каротин0.342 мг5 мг6.8%3.2%1462 г
бета Криптоксантин78.3 мкг~
Ликопин0.1843 мкг~
Лютеин + Зеаксантин197.9229 мкг~
Витамин В1, тиамин0.013 мг1.5 мг0.9%0.4%11538 г
Витамин В2, рибофлавин0.035 мг1.8 мг1.9%0.9%5143 г
Витамин В4, холин2.53 мг500 мг0.5%0.2%19763 г
Витамин В5, пантотеновая0.046 мг5 мг0.9%0.4%10870 г
Витамин В6, пиридоксин0.062 мг2 мг3.1%1.5%3226 г
Витамин В9, фолаты1.976 мкг400 мкг0.5%0.2%20243 г
Витамин C, аскорбиновая1.38 мг90 мг1.5%0.7%6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.605 мг15 мг4%1.9%2479 г
бета Токоферол0.0048 мг~
гамма Токоферол0.0613 мг~
дельта Токоферол0.0021 мг~
Витамин К, филлохинон9.8 мкг120 мкг8.2%3.9%1224 г
Витамин РР, НЭ5.6221 мг20 мг28.1%13.3%356 г
Ниацин0.023 мг~
Бетаин0.0874 мг~
Макроэлементы
Калий, K90.43 мг2500 мг3.6%1.7%2765 г
Кальций, Ca26.6 мг1000 мг2.7%1.3%3759 г
Магний, Mg9.1 мг400 мг2.3%1.1%4396 г
Натрий, Na21.68 мг1300 мг1.7%0.8%5996 г
Сера, S318.91 мг1000 мг31.9%15.1%314 г
Фосфор, P15.8 мг800 мг2%0.9%5063 г
Хлор, Cl0.69 мг2300 мг333333 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.762 мг18 мг4.2%2%2362 г
Йод, I10.79 мкг150 мкг7.2%3.4%1390 г
Кобальт, Co0.206 мкг10 мкг2.1%1%4854 г
Марганец, Mn0.1107 мг2 мг5.5%2.6%1807 г
Медь, Cu29.32 мкг1000 мкг2.9%1.4%3411 г
Селен, Se0.719 мкг55 мкг1.3%0.6%7650 г
Цинк, Zn0.1719 мг12 мг1.4%0.7%6981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.535 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.4 гmax 100 г
Галактоза0.0016 г~
Глюкоза (декстроза)0.0497 г~
Сахароза0.0299 г~
Фруктоза0.09 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.0258 г~
Валин0.0249 г~
Гистидин*0.0096 г~
Изолейцин0.019 г~
Лейцин0.0313 г~
Лизин0.0234 г~
Метионин0.0073 г~
Треонин0.0156 г~
Триптофан0.0045 г~
Фенилаланин0.0202 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.0215 г~
Аспарагиновая кислота0.062 г~
Глицин0.0261 г~
Глутаминовая кислота0.0646 г~
Пролин0.0426 г~
Серин0.0172 г~
Тирозин0.0133 г~
Цистеин0.0064 г~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы2.5271 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.1 гmax 18.7 г
6:0 Капроновая0.0001 г~
10:0 Каприновая0.0001 г~
12:0 Лауриновая0.0012 г~
13:0 Тридекановая0.0002 г~
14:0 Миристиновая0.0031 г~
16:0 Пальмитиновая0.0337 г~
17:0 Маргариновая0.0001 г~
18:0 Стеариновая0.0068 г~
20:0 Арахиновая0.0008 г~
22:0 Бегеновая0.0009 г~
24:0 Лигноцериновая0.0003 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты0.0832 гmin 16.8 г0.5%0.2%
16:1 Пальмитолеиновая0.0018 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)0.0811 г~
18:1 цис0.0393 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.0003 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.1603 гот 11.2 до 20.6 г1.4%0.7%
18:2 Линолевая0.1437 г~
18:2 Омега-6, цис, цис0.0053 г~
18:3 Линоленовая0.0166 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.0156 г~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.0002 г~
Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%1%
Читайте также:  Сколько калорий в 10 яйцах

Энергетическая ценность Дичь в духовке составляет 211,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник