Сколько калорий в чесночной колбасы
Содержание статьи
Рецепт Колбаса чесночная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Колбаса чесночная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 36,8 %, витамином B2 — 15,2 %, холином — 22,5 %, витамином B5 — 16 %, витамином B6 — 29,3 %, витамином B12 — 66 %, витамином PP — 45,8 %, калием — 15,1 %, фосфором — 31,2 %, железом — 17,2 %, кобальтом — 115,8 %, медью — 22,6 %, молибденом — 27,1 %, хромом — 33,6 %, цинком — 34,5 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Колбаса чесночная с/к. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Колбаса чесночная с/к».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 461 кКал | 1684 кКал | 27.4% | 5.9% | 365 г |
| Белки | 24 г | 76 г | 31.6% | 6.9% | 317 г |
| Жиры | 40.5 г | 56 г | 72.3% | 15.7% | 138 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 29.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7811 г |
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 7.5% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.4% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1 мг | 20 мг | 50.5% | 11% | 198 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% | 3.5% | 625 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.8% | 2632 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 1.6% | 1333 г |
| Натрий, Na | 2226 мг | 1300 мг | 171.2% | 37.1% | 58 г |
| Сера, S | 240 мг | 1000 мг | 24% | 5.2% | 417 г |
| Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 7.4% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 2.5% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.93 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.83 г | ~ | |||
| Лизин | 2.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.03 г | ~ | |||
| Треонин | 1.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.95 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 1.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.35 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 15.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.85 г | min 16.8 г | 118.2% | 25.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 18.82 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая | 2.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.22 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.41 г | от 0.9 до 3.7 г | 45.6% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.9% | 13.2% |
Энергетическая ценность Колбаса чесночная с/к составляет 461 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Колбаса «Чесночная».. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Колбаса «Чесночная».».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 419 кКал | 1684 кКал | 24.9% | 5.9% | 402 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 2.5% | 950 г |
| Жиры | 43 г | 56 г | 76.8% | 18.3% | 130 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 29.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7811 г |
| Зола | 6.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 8.3% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.6% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.1% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1 мг | 20 мг | 50.5% | 12.1% | 198 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% | 3.8% | 625 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.9% | 2632 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 1.8% | 1333 г |
| Натрий, Na | 2226 мг | 1300 мг | 171.2% | 40.9% | 58 г |
| Сера, S | 240 мг | 1000 мг | 24% | 5.7% | 417 г |
| Фосфор, P | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 8.1% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 2.8% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.45 г | ~ | |||
| Валин | 1.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.93 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.83 г | ~ | |||
| Лизин | 2.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.03 г | ~ | |||
| Треонин | 1.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.95 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 1.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.35 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 15.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.76 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.85 г | min 16.8 г | 118.2% | 28.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 18.82 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 7% | |
| 18:2 Линолевая | 2.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.22 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.41 г | от 0.9 до 3.7 г | 45.6% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.9% | 14.5% |
Энергетическая ценность Колбаса «Чесночная». составляет 419 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник